Kao jedan od najistaknutijih neovisnih punionica bourbona, Barrell Craft Spirits održava kvalitetu visokom i dolazi do iznenađenja. Programi miješanja i dorade brenda su bez premca, što pomaže objasniti široku popularnost i beskrajno mnogo nagrada. Daleko više od vašeg standardnog producenta, Barrell ima kustoski pristup prije nego što stavi svoj pečat na svaku izjavu, a zatim je napuni u boce.
Za vrhunski primjer o čemu se radi u ovom nevjerojatnom brendu, ne tražite dalje od Barrell Dovetail Bourbon. Gotovo godinu dana u proizvodnji, miješa se 10-godišnji viski MGP koji je gotov u bačvama Cabernet u Dunn Vineyards s 11-godišnjim burbonima iz Tennesseeja koji je dovršen u bačvama s rumom od crne trake i lučkim cijevima LBV. Robusne boje i karaktera, sve je to što želite od modernog viskija.
S obzirom na sveobuhvatno porijeklo Dovetail-a, mogli biste očekivati nove dimenzije i okuse u svakom dramu. Pa, pripremite se da ta očekivanja budu ispunjena. Zapravo, dva gutljaja ovog slatkog duha nisu potpuno ista. Ponekad sjedne poput rastopljene karamele na nepcu, dok drugi gutljaji otkrivaju složene slojeve vanilije, kore grejpa, tamne trešnje, crnog vina i začina. Završetak je također dinamičan jer se izmjenjuje između glatkog, začinskog i slatkog.
Sve ovo rečeno, određene bilješke i karakteristike ostaju od drama do drama. To započinje prekrasnim nosom slatke kreme, dimljenim voćem, vanilijom, primjesom kože i suptilnom travom. Na svakom gutljaju možete pronaći note tamne trešnje, vanilije, spaljene melase, kore citrusa, kole, papra u zrnu i vina. Nalazi se na završetku želea, meda i lješnjaka, s nježnim tragovima mente i bilja.
U međuvremenu, Dovetail je samo jedno od niza posebnih izdanja Barrell Craft Spirits. Ne plašeći se eksperimentiranja, marka korača izvan okvira kako bi postigla dosljedne rezultate. Uzmimo, na primjer, projekt Inifinite Barrell koji stavlja frakcije brojnih viskija u jednu mješavinu. Moglo bi se čak reći da su Barrellova standardna izdanja "serijskog broja" također posebna, jer su ograničena u ponudi i uvijek jedinstvena.
Na kraju dana, jednostavno nikad ne znate što ćete dobiti od ove nagrađivane marke. Ono što znate je da će se puniti u boce jačine i prskati s okusom. Samo to čini putovanje vrijednim.
