23 najboljih tasmanskih viskija i destilerija - Web Life Men Men Journal

Zahvaljujući otočnoj umjerenoj klimi i obilju ječma i treseta, uspješna scena tasmanskog viskija oživjela je u posljednjih nekoliko desetljeća. Tasmanski destilerije viskija i dalje se pojavljuju i izbacuju neke od najboljih australskih pojedinačnih sladova. I dok imena poput Destilerije Lark i Sullivans Cove vode glavnu riječ kada je u pitanju najbolji viski u Tasmaniji, ne nedostaje malih proizvođača koji su im vrući na repu.

Sve to čini istinski uzbudljivu i nagrađivanu industriju, zbog čega sve više ljudi svake godine prolazi Tasmanskom viski stazom. Učinite li isto, na kraju ćete kušati neke od najboljih tasmanskih viskija na svijetu, što stvarnom škotskom (tj. Viskiju proizvedenom u Škotskoj) daje prednost. To je ono o čemu se radi u najboljem tasmanskom viskiju, ljudi.

Kao što vjerojatno možete pogoditi, idealan način da doživite viski u Tasmaniji je obilazak destilerije. Ne samo da ćete imati priliku probati povremeni rijetki dram, već ćete naučiti kako se uopće stvara ovaj divan sok. No, ne trebate obilazak da biste cijenili bogat okus koji se nalazi u svakoj boci ukusnog tasmanskog viskija; sve što trebate znati je koju bocu kupiti.

Unesite naš popis najboljih tasmanskih viskija i destilerija. S punom paletom, ne ostavljamo nikakvu kvalitetnu bocu iza sebe, istražujući tako naš omiljeni duh do krajnjih mogućnosti. Zahvaljujući svakoj vrijednoj destileriji neki od najboljih viskija na svijetu potječu s Tasmanije, a nagrade to dokazuju. Isprobajte jedno ili probajte sve. Nećete biti razočarani.

1. Uvala Sullivans

Nijedna rasprava o najboljem tasmanskom viskiju nije potpuna sve dok ne sletite u uvalu Sullivans. Od svoje prvotne operacije u Hobartu do nedavnog preseljenja u Cambridge, ova epohalna destilerija pomogla je staviti australski viski na kartu svijeta i tamo ga zadržati.

Odakle uopće započeti? Što kažete na American Oak Single Cask, tj. Prvi aussie viski koji je u Bibliji viskija Jima Murraya bio hvaljen kao "tekuće zlato"? Zatim imamo tasmanski viski od francuskog hrasta s jednim bocama, dobitnik “World's Best Single Malt” na Svjetskim nagradama Whiskeys 2014.

Ovih dana uvala Sullivans i dalje proizvodi najbolji svjetski tasmanski škotski viski i jedan od najboljih viskija na svijetu. To je sama bit uspješne industrije Tasmanije.

Adresa: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Telefon: +61 3 6248 5399
Sati: Pon-ned 10.00-14.00
Obilasci destilerije: Svaki dan po dogovoru od 10 do 16 sati

2. Destilerija žaraka

Više nego čest dobitnik nagrada, ova destilerija viskija iz Tasmanije u osnovi je pokrenula cijelu scenu. To je zato što je osnivač Bill Lark (zvani kum tasmanskog viskija) bio među prvima koji su osporili lokalnu zabranu žestokih pića koja datira sve do 1839. Nakon što su posudili nešto ječma od pivovare Cascade, Lark i njegova obitelj proizveli su svoj prvi serija tasmanskog viskija 1992. i rođena je povijest.

Do danas, pojedinačni slad Lark Distillery -ja legenda je, stoga vjerni sljedbenici i hrpa priznanja. Vaše putovanje nekim od najboljih svjetskih tasmanskih viskija moglo bi sasvim dobro započeti i završiti ovdje.

Adresa: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 9088
Sati: Ned-Čet 12:00-20:00, Pet-Sub 12:00-23:00
Obilasci destilerije: Svaki dan po dogovoru od 10:30 do 13:00

3. Destilerija Nant

Oslanjajući se na stoljetnu tradiciju, Destilerija Nant čini udžbenik kvalitete nad količinom. Odnosno, ova vrhunska destilerija viskija iz Tasmanije radi nekoliko stvari i to im dobro ide. Njegova omiljena kolekcija Single Malt Whisky Classic sastoji se od tri izraza po izboru, koji odležavaju u bačvama od američkog hrasta sherryjem, u bačvama od burbona iz američkog hrasta ili u bačvama od francuskog hrasta.

Kako bi se dotaknula veća raznolikost, svaka je dostupna s 43% ABV -a ili čvrstoćom bačve. Istaknuto je i povremeno ograničeno izdanje. Trebate li hodati Tasmanijskom viski stazom, dođite ovamo na degustacije i ostanite radi znamenitosti baštine i prostranih pogleda.

Adresa: Bothwell TAS 7030
Telefon: +61 3 6111 6110
Sati: Srijeda-ned 12.00-14.00
Obilasci destilerije: Svaki dan po dogovoru u 11:00 i 13:30

4. Hellyers cesta

Zahvaljujući zdravom ulaganju od 10 milijuna dolara, dugogodišnja mliječna zadruga 1999. godine usmjerila je svoju pozornost na tasmanski škotski viski. Skočite naprijed do današnjeg dana i Hellyers Road nastavlja s izradom male, ali ukusne palete vrhunskih pojedinačnih sladova. Iako je originalni 12-godišnji single malt omiljen među obožavateljima, izrazi poput Original 15 Year, Slightly Peated 10 Year i Pinot Noir Finish nisu ništa manje vrijedni.

Posjetom ovoj destileriji viskija na Tasmaniji gosti će otkriti i potpuno licencirani restoran i fantastičan degustacijski bar, zajedno s epskim pogledom na dolinu Emu.

Adresa: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefon: +61 3 6433 0439
Sati: Pon-ned 10.00-14.30
Obilasci destilerije: Svaki dan po dogovoru u 10:30, 11:30, 14:00 i 15:00

5. Destilerija McHenry

Smještena na Tasmanijskom poluotoku, najjužnija destilerija Australije ne zaustavlja se na viskiju. Oprezno koristeći bogatu izvorsku vodu i pomorsku klimu, destilerija McHenry (ranije poznata kao William McHenry & Sons) također izbacuje ukusne boce votke i "najfiniji džin" u zemlji, prema australskom Gourmet Travelu.

Sve nam dolazi od Williama McHenryja, koji je napustio radno mjesto u biotehnološkoj tvrtki u Sydneyu kako bi sa svojom obitelji slijedio svoju istinsku strast prema izradi kvalitetnog alkoholnog pića. Misija izvršena.

Adresa: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefon: +61 3 6250 2533
Sati: Pon-ned 10.00-14.00
Obilasci destilerije: Svaki dan po dogovoru od 10 do 16 sati

6. Uvala Fannys

Smještena na sjevernoj obali Tasmanije, Destilerija Fannys Bay proizvodi male količine viskija od 2014. Kao da stavlja lokalni morski povjetarac u bocu, svaki izraz daje suptilan, slan podton.

Ova destilerija također je prilično lukava kada je u pitanju sazrijevanje, koristeći različite vrste bačvi za bogat i aromatičan učinak. Ne povlačeći udarce, brojna izdanja dolaze snažno. Privilegija kušanja ovih vrhunskih tasmanskih viskija nije jeftina, ali vrijedi.

Adresa: Tam O’Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefon: +61 431 512 006
Sati: Petkom-ponedjeljkom od 10 do 17 sati
Obilasci destilerije: Vrata podruma obično su otvorena tijekom radnog vremena, ali kontaktirajte unaprijed radi potvrde

7. Ništa takvo Destilerija

S radne farme u Tasmaniji dolazi ova obiteljska operacija, koja je službeno pokrenuta 2015. godine. U to kratko vrijeme Destilerija Nonesuch stekla je veliko ime i postala jedna od najboljih destilerija tasmanskog viskija koje možete pronaći. Nakon odabira, mljevenja i fermentacije lokalnog žita na licu mjesta, obitelj dvostruko destilira svoj viski u bakrenoj posudi po mjeri.

Kao što vjerojatno možete pretpostaviti, rezultirajuća proizvodnja je dragocjeno ograničena u ponudi. Također je prilično različit i ukusan, kao i dva gina s potpisom etikete i njezin sladni slad.

Adresa: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefon: +61 408 616 442
Sati: Pon-uto i čet-pet od 10 do 15:30, ned 11 do 14 sati
Obilasci destilerije: Dostupno tijekom radnog vremena - nazovite unaprijed radi potvrde

8. Željezna kuća

Iron House je bila etablirana pivovara s problemom: što učiniti sa svim tim viškom pranja. Prvotno namjeravajući prodati pranje drugim tasmanijskim proizvođačima viskija, glavni pivar Michael "Briggsy" Briggs imao je bolju ideju: pokrenuti vlastitu destileriju. To nas dovodi do pregršt izuzetnih rakija i izdavanja Tasman Single Malta, odnosno prvog službenog viskija destilerije.

Hoće li izdržati kao i Iron House asortiman željenih piva? Možda ćete morati posjetiti epsko imanje robne marke u odmaralištu White Sands kako biste saznali.

Adresa: Odmaralište White Sands, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefon: +61 3 6372 2228
Sati: Ned-Čet 8:30 do 17:30, Pet-Sub 8:30 do 20:30
Obilasci destilerije: Samo po dogovoru

9. Hobart viski

Iz obiteljske operacije za dva čovjeka, koja je Đavolja destilerija, dolazi prikladno nazvani Hobart viski. Ovaj slavni brend okreće pticu na konvenciju i vjeruje u puštanje proizvoda u promet kad su savršeni, a ne samo kad su spremni. To znači da je svaki tasmanski viski koji je pušten jedinstven, zanatski destiliran i pojedinačno izrezan, a odluke se temelje isključivo na mirisu i okusu.

Svaka boca je pojedinačno numerirana i označena te se prodaje sve dok destilerija nema na zalihama. To znači da bilo koje posebno izdanje Hobartovog viskija više nikada neće postojati su stalno proizvodi i priprema proizvode za puštanje u promet. Drugim riječima, postoji šansa da će u bilo kojem trenutku imati nešto slično sazrijevanje ili u izradi.

Adresa: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefon: (03) 6165 1116
Sati: Pon-pet od 9 do 17 sati
Obilasci destilerije: Dostupno po unaprijed dogovorenom terminu

10. Destilerija Old Kempton

Ono što je prije bilo Redlands Estate sada je destilerija Old Kempton, smještena oko 50 kilometara sjeverno od Hobarta. Old Kempton proizvodi neke od najukusnijih destileriranih alkoholnih pića i likera tvrtke Tassie (i pripazite na njihovu sjajnu novu destileriju, koja će se otvoriti u susjedstvu njihove kuće Dysart House, koja će se vratiti za destilaciju "paddock to bottle" za marku) .)

Destilerija također proizvodi džin u londonskom suhom stilu, liker od jabuke i alkoholna pića poput votke od ječma. Slični su i po svom sladu od lavande, likeru proizvedenom od njihovog novog duha. Ubacite kafić, kolonijalno okruženje, obilaske destilerija i degustacije dnevno u 13:30 sati (besplatno ako ste član njihovog kluba viskija, 35 AUD USD za posjetitelje), a vi sami morate biti odredište na Tasmaniji Staza viskija.

Adresa: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 3 6259 3082
Sati: Pon-ned 10.00-14.00
Obilasci destilerije: 13:30 dnevno (isključujući državne praznike)

11. Destilerija Spring Bay

Što dobijete kad kombinirate vrhunski tasmanski ječam, stručne metode destilacije, pažljiv odabir bačvi i neke od najčišćih voda na svijetu? Spring Bay Distillery viski, to je ono. Smještena u ljupkoj Spring Beachu, ova mala serija koristi kišnicu Tasmanske istočne obale pri proizvodnji svojih pojedinačnih sladova, koji isporučuju robusnu boju i besprijekoran okus. Ovo je tasmanski škotski urađen kako treba.

Naravno, bocu možete naručiti putem interneta, ali bolje je posjetiti destileriju kako biste uživali u tom idiličnom okruženju.

Adresa: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Telefon: +61 418 270 054
Sati: Pon-srijeda i pet-sub od 11 do 14 sati
Obilasci destilerije: Provjerite dostupnost web stranice

12. Cradle Mountain viski

Prva serija viskija Cradle Mountain destilirana je sve do 1989. godine pod imenom Destilerija Darwin. Uslijedile bi promjene imena i preinake, ali kvaliteta i izrada u ovoj komercijalnoj operaciji ostaju. U međuvremenu, taj veliki početak omogućio je marki da zadrži viski u bačvi znatno vrijeme.

Za dokaz ne tražite ništa od Cradle Mountain single malt viskija "Aged 17 Years", koji je dio zbirke australske baštine Tasmanije. Ta zbirka je, inače, najstariji otočni komercijalno proizvedeni single slad.

Adresa: Poštanski pretinac 69 Legana, 7277 Tasmanija
Telefon: +61 3 9010 5090

13. Južna divlja destilerija

Možda bi bilo teško nazvati Southern Wild Distillery jednim od najboljih proizvođača viskija u Tasmaniji, jer nitko još nije okusio pravi viski. Budući da se radi o relativno novoj tvrtki, njezin viski i dalje sjedi u bačvi. Unatoč tome, prepoznatljivi ginovi destilerije postali su iznimno popularni u samo nekoliko godina, pa je prirodno očekivati ​​velike stvari od nadolazećih pojedinačnih sladova.

Adresa: podstanarstvo u ulici Oldaker 5/13-17, Devonport TAS 7310
Telefon: +61 3 6423 5981
Sati: Pon-čet 12:00 do 18:00, Pet-sub 12:00 do 22:00, Ned 10:00 do 17:00
Obilasci destilerije: Samo po dogovoru

14. Destilerija Adams

Nakon što je s ocem posjetio škotsku regiju Speyside, Adam Pinkard razvio je strast prema viskiju od jednog slada. Uz pomoć glavnog destilera Fanny Baysa Mathewa Coopera, Adam je počeo učiti kako tu strast pretvoriti u djelo. Sljedeći potez bio je izgraditi vlastitu destileriju uz pomoć svog prijatelja, čije se ime također dogodilo Adam.

To nas dovodi do prikladno nazvanog Destilerija Adams, koja je tek počela izdavati svoje prve serije.

Adresa: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefon: 0407 315 ​​741 ili 0459 479 040
Obilasci destilerije: Samo po dogovoru

15. Destilerija Corra Linn

Za izradu najboljeg tasmanskog viskija potrebni su najbolji tasmanski sastojci, zbog čega Destilerija Corra Linn koristi lokalni Westminsterski i Macquarie ječam najviše kvalitete. Zahvaljujući vrhunskoj kaši i lukavim tehnikama odležavanja, ova novonastala marka izbacuje neki izniman proizvod.

Uvodni single malt uravnotežio je slatkoću i začin do savršenstva i brzo se rasprodao. Očekujte da će doći još sjajnih stvari.

Adresa: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefon: +61 418 135 150

16. Destilerija Launceston

Tradicija vlada u destileriji Launceston koja koristi lokalni ječam i čistu riječnu vodu pri izradi svoje proizvodnje u malim serijama. Radnja se odvija u Hangaru 17 zračne luke Launceston, također poznatom kao najstarija državna zgrada komercijalnog zrakoplovstva. Asortiman ove tasmanske destilerije viskija prilično je impresivan i kreće se od raspoloživih pojedinačnih sladova do iteracija jačine bačve do izdanja ograničenog izdanja.

Adresa: 287 Evandale Rd, Zapadni spoj TAS 7212
Telefon: +61 3 6391 9140
Sati: Pon-pet od 10 do 16 sati
Obilasci destilerije: Samo po dogovoru

17. Destilerija Belgrove

Ono što je počelo kao višak žitarica postalo je prva i jedina australska destilerija raži po mjeri, koja proizvodi cijeli niz jedinstvenih izraza. Operaciju nadzire Peter Bignell, čiji je prijelaz od farmera iz Kemptona do destilerije viskija bio relativno besprijekoran i iznimno uspješan.

Raž se uzgaja samo nekoliko metara od Bignell-ove destilerije na biogorivo, a svo se žito na mjestu proizvodnje sladuje. Boce hvaljenog viskija izlaze potrošačima, a preostala kaša ide Petrovim ovcama.

Adresa: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 409 144 560
Sati: Pon-pet od 9 do 17 sati
Obilasci destilerije: Samo po dogovoru

18. Destilerija 7K

Jedna od najnovijih destilerija Tasmanije također je jedna od najboljih. Osnovao ga je Tyler Clark, 7K Destilerija ističe se inovativnim pristupom, što posebno dovodi do iznimno uzbudljivog programa za džin. Australski viski jedna je od Clarkovih najranijih strasti i samo je pitanje vremena kada će njegov sok napustiti bačvu. Kad smo već kod toga, trenutno možete "usvojiti" bačvu od Tasmanijskog hrasta od 20 l (tj. Bačvu) kao potporu Clarkovim nastojanjima.

Adresa: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefon: +61 437 782 663
Obilasci destilerije: Samo po dogovoru

19. Devijantna destilerija

Vjerno svom imenu, Deviant Distillery potkopava cijeli proces starenja pomoću moderne tehnologije. Kao takav, tvrdi se da će proizvesti viski desetogodišnjeg kalibra za samo 10 tjedana. Netko bi se mogao zapitati: pušu li ti momci u tresetni dim ili ovaj tasmanski škotski viski od jednog slada zaista ima slatki okus kao i njegovi stariji kolege? Pronađite bocu da biste saznali.

20. Destilerija Overeem

Sa sjedištem u Hobartu, ova cijenjena tasmanska destilerija viskija dobila je ime po osnivaču Caseyju Overeemu, koji je svoju prvu šaržu destilirao u kući rođaka davne 1980. Tijekom godina koje su uslijedile, Overeem je dovršio svoj zanat do spektakularnog učinka. Proizveden u malim serijama od najboljih sastojaka, svaki slad sazrijeva u bačvama od 100 litara francuskog ili američkog hrasta najmanje pet godina.

Pogledajte ručno iscrtani broj na svakoj boci kako biste vidjeli iz koje je pojedinačne bačve došla. Ovi tasmanski viskiji vrlo su traženi i s razlogom.

21. Destilerija Shene Estate

Ako vam se sviđa ideja da ispijate tasmanski viski ili džin u baštini, dugujete sebi putovanje u destileriju Shene Estate. Nekad dom ranog kolonijalista Gamaliela Butlera, ovi prestižni objekti imaju izravne veze s povijesnim ličnostima poput kralja Georgea III i guvernera Lachlana Macquarieja.

Ovdje ćete također pronaći jedini tasmanski trostruki destilirani viski, poznatiji kao Mackey Tasmanian Single Malt viski. Ukusno.

Adresa: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefon: +61 432 480 250
Sati: Pon-ned 10.00-14.00
Obilasci destilerije: Rezervirajte putem interneta

22. Trapper’s Hut Whisky

Nakon što je osvojio neke stare bačve iznenađujuće izuzetnog tasmanskog viskija, Trapper's Hut postao je prva neovisna punionica na otoku. Otada nije bilo ništa drugo do jedan pogodak za ovu popularnu marku, koja proizvodi viski s jednom kačom u vrlo ograničenoj ponudi.

Nabavite najnovije izdanje prije nego što nestane … jer će definitivno uskoro nestati.

Adresa: 360 Lennon Road, otok North Bruny, TAS 7150
Telefon: +61 3 6260 6344
Sati: Pon-ned 9:30 do 17:30

23. Heartwood Whisky

Tehnički, Heartwood Whisky nije tasmanska destilerija viskija jer zapravo ne destilira viski. Umjesto toga, radi se o neovisnoj punionici koja kupuje sok od drugih destilatora, a zatim osigurava dodatno sazrijevanje u pažljivo odabranim bačvama. Rezultat je pravo tekuće zlato, otuda i veliko slijeđenje i niz nagrada. To je također jedan od najstarijih viskija u Australiji.

Adresa: Tasma 49, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 419 531 015

Opći FAQ

Koji je najbolji tasmanski viski?

Najbolji tasmanski viski dolazi nam iz destilerija poput uvale Sullivans i Larkove destilerije. Sullivans Cove French Oak Cask osvojio je najbolji svjetski singl slad na dodjeli nagrada World Whiskeys 2014.

Koliko destilerija viskija postoji na Tasmaniji?

Prema posljednjem prebrojavanju, u Tasmaniji postoji 31 ​​aktivna destilerija, a još ih je na putu.

Koji je najbolji viski u Australiji?

Najbolji viski u Australiji vjerojatno dolazi iz uvale Sullivans. Za početak svog putovanja pokupite robnu marku Double Cask Single Malt.

Koliko košta viski Sullivans Cove?

Sullivans Cove viski prilično je teško nabaviti. Cijene se mogu kretati od 295 USD za Single Cask Single Malt pa sve do 1700 USD za željenu 16-godišnju pojedinačnu burad od francuskog hrasta.

Možda ti se također svidi:
Vodič do najboljih destilerija u Australiji
Pogledajte kako se pravi viski
20 najboljih burbon viskija