Tom Baker i Philip Moore dvojica su stanovnika Sydneya koji se samoproglašuju kao ljubitelji "svega što mogu popiti kavu i piće". Dvojac je 2012. imao viziju napraviti kavu napitkom u kojem će se uživati u večernjim satima, pa su pokrenuli marku likera za hladnu prešu pod nazivom Mr Black. "U Australiji volimo kavu i volimo piti", kaže Baker, "ali nitko to dvoje nije spojio." Baker i Moore sada su krenuli na način da tu kombinaciju učine dostupnom kao koktel u boci sa svojim Coffee Negroni.
Da biste stvorili liker od kave, započinjete s upotrebom različitih zrna kave koja se biraju na temelju njihovog okusa i sposobnosti da se zajedno ohlade. Za kavu Negroni, gospodin Black je odabrao tri različita zrna. Prvi je grah brazilske arabike koji donosi tradicionalno francusko pečenje lakše od suvremenog pečenja i nudi svjež okus. Drugi grah je etiopski džimmah koji daje srednje pečenje s okusima voća, toffeea i čokolade. Posljednji grah je grah Pape Nove Gvineje koji ima okus citrusa sličan marmeladi od naranče. Ovaj grah prolazi kroz proces hladne ekstrakcije na vrlo niskim temperaturama, stvarajući pivo koje je manje kiselo i nema dodanih umjetnih aroma ili konzervansa. Kad je pivo spremno, pomiješa se s Moore's Day Gin, Campari i slatki vermut. Dobiveno piće je gorko i slatko, uz kavu zahvaljujući ljubaznosti.
"Bit ćete teško pronaći prikladnije piće za oproštaj od dana i pozdrav za večer", kaže gospodin Black. "Savršen suncobran", gospodin Black Coffee Negroni se puni u bočici od 22,2 posto ABV -a i dolazi u bočici od 500 ml. Preporučuje se da se piće poslužuje preko velike kocke leda s ukrasom citrusa. Cijena Mr Black Coffee Negroni je 49 dolara.
