“Nema šale o tome. Napravili smo pivo od umaka od bivola. ” Tako glasi Facebook post za Martin House Brewing Company u Fort Worthu u Teksasu, najavljujući svoje zanatsko pivo Buffalo Wangz. Pivo je "doslovno kiselo pivo s umakom od Buffalo Wing"-mogu li se dvije stvari kombinirati bolje od Buffalo Wings i piva?
Tvrtka Martin House Brewing Company obratila se Frankovom Red Hot Sauceu kako bi napravili njihovo pivo, a nije prvi put da je umak potaknuo nešto nevjerojatno. Naravno, to je referenca na pikantno predjelo koje je inspiriralo novo pivo. Priča se da je legenda o bivoljim krilima započela s Teressom Bellissimo, suvlasnicom restorana u Anchor Baru. Priča kaže da se Bellissimov sin vratio kući pijan s nekim kolegama s fakulteta, a Bellissimo je zajedno s kasnim noćnim zalogajima ispekao pileća krilca natopljena u Franks Red Hot Sauceu. Kiselo pivo kuha se s umakom i ima ABV od 5,2 posto.
Martin House stekao je ime u zanatskom pivarstvu koristeći se neobičnim sastojcima u procesu proizvodnje piva. Ovo je ista pivovara koja je osmislila najbolje napravljeno pivo od kiselih krastavaca napravljeno od soka od kiselih krastavaca, kao i pivo od medenog maslaca napravljeno s umakom od meda WHATABURGER. "Ne mogu naglasiti koliko je ovo zapravo BUFFALO KRILNO UMIVLJENO PIVO", nastavlja se na Facebooku. "Dakle, ako vam padne na pamet Frankova i malo začina, onda je ovo za vas!" Martin House čini Buffalo Wangz dostupnim u četiri pakiranja limenki od 16 unci za 18 USD, ali samo putem pivovare. Ako vjerujete da se malo stvari na svijetu može natjecati s kombinacijom bivoljih krila i piva, posetite Teksas i uživajte u pivu koje objedinjuje oboje u jedno ukusno piće.
