Nakon što napustite vlastitu kuhinju, raspravlja se o tome hoćete li pronaći pristojnu šalicu kave ili ne. Problem je u tome što znate točno kako volite svoju kavu-a nitko drugi to ne zna. I nije baš da sa sobom možete donijeti vlastitu aparatu za kavu. Ili možeš? Osma iz Kalifornije ima prijenosnu pivnicu koja kuha hladnu ili toplu kavu baš onako kako vam se sviđa.
Pivar Osma koristi jedinstven pristup u pripremi kave. Pivar crpi vodu iz spremnika na vrhu uređaja pomoću male električne pumpe. Voda se tjera dolje, a zatim natrag prema gore, prolazeći kroz vlasničku mahunu koja drži vaše zemljište. Koristeći snagu protoka sustava, kao i otpor filtra, kao i samu kavu ili čaj, dolazi do povećanja tlaka koji zapravo povećava učinkovitost ekstrakcije. Dobivate pivo koje je vrlo slično onom što biste dobili od obrnutog Aeropressa.
"Razlika je u tome što nakon što kava prođe kroz filter i vrati se u šalicu, pumpa nastavlja neprestano kružiti kroz kavu dok ne dosegne željenu ekstrakciju", objašnjava Joey Roth, suosnivač, suvlasnik i izvršni direktor od Osme. “Kako kava cvjeta, mahuna postaje sve restriktivnija u protoku vode, a tlak u mahuni lagano raste. Ovaj pritisak, u skladu s neprestanim kruženjem kave kroz mahunu, uvelike ubrzava ekstrakciju spojeva arome i arome topljivih u vodi i netopivih u vodi. Isprekidanjem doprinose i povremeni koraci uranjanja. ”
Cijeli sustav radi od punjive baterije. Temperatura kave ovisi o tome koliko vruće vode ulijevate-nema grijaćeg elementa u pivari Osma. Osma također nudi biorazgradive mahune od vlakana šećerne trske certificirane od strane Vijeća za nadzor šuma koje možete koristiti za miješanje savršenog recepta za kavu ili čaj.
Osim toga, Osma je sklopila partnerstvo s kromatskom kavom koju možete kupiti za upotrebu s pivovarom. Pivara Osma otprilike je veličine boce za vodu, a možete napuniti oko 20 šalica po punom punjenju baterije. Pivo Osma možete kupiti izravno s njihove web stranice za 185 USD.
