Mogućnosti su beskrajne što se tiče marki votke. Bez obzira želite li nešto jeftino, jako ili skupo, za svaku priliku postoji savršen brend. Votka ima dugu i šarenu povijest i može se uživati kao samostalno piće ili s miješalicom. Zaronili smo duboko u svijet votke kako bismo otkrili proces rađanja votke, različite vrste, pa čak i odlučili o najboljim markama votke koje se trenutno nalaze na policama.
Uspon i uspon votke
Iako su temelji jednostavni, votka je duh koji postaje popularan tijekom mnogih godina. U 21. stoljeću, uvođenjem novih marki, eksperimentiranje serijskih pivara gura industriju na nove i uzbudljive načine, slično onom kako je gin uzeo maha.
“S tako velikim procvatom obrtničkog Gina u posljednjih pet -tak godina, Vodka je definitivno postala popularna. Zabavna stvar u vezi s votkom je njezina sposobnost da se prilagodi i prilagodi različitim okusima, ”kaže Malcolm Gandar, domaćin masterclassa i ambasador robne marke Cocktail Porter & The Whisky Mill Čovjek mnogih. "Zbog toga je došlo do nekih novih inovacija u odležavanju bačvi i ulijevanju votki u koje se zaista došlo do proizvodnje nevjerojatnih proizvoda."
Od čega se pravi votka?
Mnogi misle da se votka pravi od krumpira, a može biti, ali točnije, votka se pravi od bilo kojeg izvora škroba ili šećera, plus kvasac. Budući da je škrob samo dugačak lanac šećera, može se razgraditi u šećer s dodanim enzimima. Primarni izvori škroba koji se koristi za proizvodnju votke uključuju pšenicu, raž, kukuruz, rižu, krumpir, ječam i soju. Uobičajeni izvori šećera su šećerna trska, melasa, šećerna repa, med, javorov sirup i voće poput grožđa i jabuka.
Stručnjak za viski Gandar otkrio je da se kao rezultat toga votka može napraviti od bilo kojeg izvora pretvorenog škroba ili bilo kojeg izvora šećera. Budući da je pristup lakši nego ikad, osnovni duhovi se poboljšavaju, ustupajući mjesto za više premium izdanja.
„Kvaliteta osnovnog žestokog pića također je bolja nego ikad, a mnoge su tvrtke odlučile iznijeti neke vrhunske votke kao dio svog asortimana,
Kako se pravi votka?
Kako se, zaboga, ti sastojci kombiniraju da naprave nešto tako ukusno? Stvarni proces je prilično jednostavan. Škrob, od kojih je raž najčešće, pomiješa se s vodom i zagrije. Zatim se u ovu pulpu dodaje kvasac koji omogućuje fermentaciju i pretvara šećere u alkohol. Sljedeća faza je destilacija. Da biste provjerili je li tekućina destilirana u željenoj mjeri i ima li alkohola, stavite svjetlo na nju, a ako ne svijetli, tvar je preslaba i treba je ponovno destilirati. Kad se ohladi, tvar se vraća u tekući oblik, a zatim nastavlja filtrirati. Konačni sadržaj alkohola u tekućini je 40 posto.
Vrste votke?
Kao i sva žestoka pića, postoji niz različitih vrsta votke. Svaki ima svoje prednosti i nedostatke, ali uglavnom je podložan ukusu. Evo četiri različite vrste votke.
Običan
Obična votka je vrsta votke s najvećim udjelom alkohola. Obična votka savršeno je osnovno piće za druge koktele, s malo ili bez okusa kada se uživa samostalno. Međutim, okus obične votke varira ovisno o vrsti alkohola koja se koristila za njenu izradu. Ako su kvaliteta i glatkoća votke na razini, obična votka može biti savršeno samostalno piće bez ikakvih miješalica.
Natopljen
Neke vrste votke dolaze s infuzijom, obično s voćem ili određenim vrstama bilja. Proizvodnja infuzirane votke traje dugo, ali prožeti okusi čine konačni proizvod bogatim okusom i iznimno ukusnim. Mješavina voća infuzira se s alkoholom do tri tjedna, a kora se zatim filtrira. Što je dulje proces odležavanja nakon fermentacije voća, to je bolji okus, baš poput finog vina.
S okusom
Aromatizirana votka posljednjih je godina postala sve popularnija, jer se lako piju i ne zahtijevaju mnogo truda jer ne morate koristiti miješalice. Okusi su također vrlo raznoliki, što znači da ih možete miješati. Možda mislite da votka s okusom zvuči isto kao i infuzirana votka; međutim, vrlo su različiti. Aromatizirana votka proizvodi se slično običnoj votki, s dodatkom šećera koji se tijekom fermentacije povećava na oko 40%. U votki se mogu fermentirati svi okusi.
Žitarica
Žitka votka počinje od 96% koncentriranog alkohola čistog raži, koji se pomiješa s vodom. Okus je stoga prilično moćan. Obično se votke od žitarica prodaju u zemljama s dugim zimskim sezonama. Voćku od žitarica možete aromatizirati, a da pritom ne oduzmete bogat sadržaj alkohola dodavanjem, na primjer, korica limuna ili limete.
Najbolji brendovi votke
S vašim duhovnim znanjem sada do temelja, vrijeme je da zaronite u široki svijet votke. Evo popisa najboljih svjetskih marki votki.
1. Siva guska
Siva guska jedna je od najklasičnijih marki votke i jedna od najpopularnijih. Siva guska votka napravljena je od francuske ozime pšenice i vode iz regije Cognac. Klasična završna obrada zrela je s primjesama začina i savršena je sama po sebi ili s mješalicom po vašem izboru. Francuska votka bila je jedna od prvih vrhunskih votki koje su se pojavile na tržištu.
Proizvođač: Bacardi
Zemlja podrijetla: Francuska
Volumen alkohola: 40%
Dokaz: 80 dokaz
2. Apsolutno
Od 1879. godine pa sve do Švedske dolazi ovaj vodeći proizvođač marki votke iz cijelog svijeta. Zimska pšenica koristi se u kaši i destilira jedinstvenom metodom evidentnom u votkama. Apsolutna votka poznata je po raznim votkama s okusom, poput marakuje i lubenice. Ovo je idealan izbor ako želite klasičnu votku, ali se osjećate kao novi i uzbudljivi okus.
Proizvođač: Absolut Company AB (Pernod Ricard)
Zemlja podrijetla: Åhus, Švedska
Predstavljeno: 1879
Dokaz: 80 - 100
3. Stolichnaya
Klasična votka s pomakom, Stolichnaya je jedna od jedinstvenijih marki votke. Ova marka je alfa duh destilirana tri puta, a zatim filtrirana kroz brezov ugljen, kvarcni pijesak i pomiješana s čistom vodom. Ovaj zamršeni postupak čini da zasjaju bogati okusi votke, što znači da je ova marka odlično samostalno piće za uživanje.
Volumen alkohola: 40%
Dokaz (SAD): 80
Proizvođač: FKP Soyuzplodoimport; SPI Group u Rigi, Latvija;
Distributer: Soyuzplodoimport; SPI grupa
Predstavljeno: 1901
4. Svedka
Ako ste tek počeli s votkom, možda je Svedka izvrsno mjesto za početak. Marka votke proizvodi niz okusa koji su šareni, voćni i zabavni. Razmislite o limeti od trešanja, ananasu od manga i citrona. Marka ima kombinaciju aromatiziranog i infuziranog, ali prodaju i klasičnu votku bez okusa. Najdraža nam je ruža Svedka, ukusna mješavina vina i votke.
Volumen alkohola: 40%
Dokaz (SAD): 80
U vlasništvu: Marke konstelacija
Zemlja podrijetla: Švedska
5. Ketel Jedan
Ako možete okusiti godine destiliranja votke i poznavanje zanata, Ketel One je votka za vas. Marka je razvila više od 300 godina nizozemske obitelji koja destilira pšeničnu votku. Toliko godina iskustva daje votki oštar i sofisticiran okus i aromu, s primjesom slatkog citrusa. Ovu votku preporučili smo kao savršenu pratnju uz vaš martini.
Dokaz (SAD): 80
Proizvođač: Destilerija Nolet
Predstavljeno: 1983
Varijante: Regularno, Citron, Oranje
6. Belvedere
Belvedere je vrhunska poljska votka koja je dugo bila omiljena publika širom svijeta. Votka je izrađena od raži Dankowskie Gold i destilirana je četiri puta kako bi se stvorio iznimno gladak završetak. Tradicionalne poljske metode kako bi votka zasjala u vrhunskim sastojcima i sofisticiranoj završnici ove kultne robne marke votke.
Volumen alkohola: 40%
Proizvođač: Polmos Żyrardów
Dokaz (SAD): 80
Predstavljeno: 1993
7. Stillhouse Classic votka
Novo dijete u bloku, Stillhouse Classic Vodka, ostavlja svoj pečat u svijetu votke. Poznat po viskiju, brend je izdao klasičnu votku. Baš kao i jedinstvena limenka od nehrđajućeg čelika, marka se izdvaja potpuno prirodnom votkom bez glutena destiliranom iz 100% vode iz kukuruza i vapnenca uzgojene na imanju. Ako ste raspoloženi za nešto svježe i malo drugačije, Stillhouse vas neće iznevjeriti.
Volumen alkohola: 40%
Zemlja podrijetla: SAD
Dokaz (SAD): 80
8. Beluga
Ako volite rusku votku, Beluga je jedna od najpoznatijih svjetskih vrhunskih marki ruske votke. Beluga dolazi iz destilerije u srcu Sibira i koristi prirodni med u regiji, vaniliju i zobene pahuljice za ulijevanje u votku. Gotov proizvod jedinstvena je, elegantna mješavina s duboko bogatim okusom koja nadilazi ostale votke.
Volumen alkohola: 40%
Zemlja podrijetla: Rusija
Dokaz (SAD): 80
9. Ruski standard
Ruski standard koristi najbolja ruska zrna pšenice za proizvodnju jedne od najboljih marki votke na tržištu. Votka se destilira čistom glacijalnom vodom iz jezera Lodga. Dvije se komponente lijepo spajaju u destileriji u Sankt Peterburgu kako bi stvorile jedno od najčišćih žestokih pića koje možete nabaviti.
Volumen alkohola: 40%
Dokaz (SAD): 80
Predstavljeno: 1998. Roustam Tariko
10. Hangar 1
Jedan od rijetkih američkih brendova koje ćete pronaći na popisu, Hangar 1 daje naciji uzvišenu reprezentaciju. Cijelim putem od Alamede u Kaliforniji robna marka usmjerena je na proizvodnju u malim serijama korištenjem lončastog destiliranog grožđa viognier i destilirane američke pšenice. Gotov proizvod odiše cvjetnim notama i orlovskim notama, pružajući egzotičan rub tradicionalnom okusu votke.
Volumen alkohola: 40%
Distributer: Duhovi Proximo
Dokaz (SAD): 80
Proizvođač: Duhovi Proximo
11. Votka Kástra Elión
Sjajan dodatak iz Grčke, Kastra je savršena votka za pijuckanje. Marka je destilirana iz grčkih maslina i pomiješana sa žitaricama i prirodnom izvorskom vodom kako bi stvorila okus koji odiše sofisticiranošću. Naš omiljeni način uživanja u ovoj votki je pijuckati uredno preko stijena ili ohlađen za savršeni martini.
Volumen alkohola: 40%
Zemlja podrijetla: SAD
Dokaz (SAD): 80
12. Vrhunac
Vodka Pinnacle vrhunska je votka iz Francuske. Dugo se smatrala klasičnom votkom zbog jednostavnog, bogatog okusa i jednostavnog pristupa destiliranom alkoholu. U ovom napitku možete jednostavno uživati sami, pomiješan ili kao ukusan dodatak koktelu. Volimo ovu marku jer je pristupačna, ali ne kompromitira okus.
Proizvođač: Beam Suntory
Predstavljeno: 2002
Zemlja podrijetla: Francuska
13. Vodka Van Gogh
Ne iznenađuje što je Van Gogh jedan od marki votke koji dolazi iz Nizozemske. Ako volite glatku i čistu votku, Van Gogh vodka neće učiniti ništa osim ugoditi. Europska pšenica destilira se više puta kako bi se osigurao gladak, profinjen i uravnotežen okus. Njihova aromatizirana alkoholna pića dva su puta prožeta živahnim okusom koji će vas navući.
U vlasništvu: Luctor International
Proizvodi: Destilerija Cooymans International
Predstavljeno: 200o
Zemlja podrijetla: Nizozemska
14. Ciroc
Još jedan doprinos Francuza, Ciroc, inovativna je marka votke koju volimo. Votka se destilira iz francuskog grožđa i destilira se pet puta radi ekstra glatkog okusa. Očekujte daške svježih agruma ove marke i isprobajte njihove druge jedinstvene okuse poput limitiranog bijelog grožđa ili ljetne lubenice.
Proizvođač: Diageo
Dokaz (SAD): 70-80
Predstavljeno: 2003
Zemlja podrijetla: Francuska
15. Nebo
Četverostruka destilacija i trostruka filtracija, ovaj američki brand iz modernog grada San Francisca, pionir je inovacija. Skyy ima cijeli tim koji pomaže u izradi savršene mješavine, od sommeliera do kemičara. U ponudi imaju čistu izvornu votku i nekoliko ulivenih opcija danima u kojima se osjećate kao dodatan okus.
Proizvođač: Campari grupa
Zemlja podrijetla: Ujedinjene države
Predstavljeno: 1992
Dokaz (SAD): 80
16. Kristalna glava
Ne dopustite da vas ambalaža u obliku lubanje odvrati; Crystal Head originalna je, ukusna marka votke koja je utrnula svoj put kao jedna od najboljih novih marki na tržištu. Njihova izvorna votka koristi kanadski kukuruz destiliran četiri puta, a zatim filtriran kroz kristale poznate kao Herkimer dijamanti. Imaju još jednu sortu zvanu Aurora, koja koristi englesku pšenicu i ima suh, zagrijavajući završetak. Njihov posljednji dodatak zove se Onyx, napravljen od baze meksičke plave Weber Agave.
Volumen alkohola: 40%
Dokaz (SAD): 80
Proizvođač: Globefill Inc.
Boja: Bezbojan
17. Votka od Chopin krumpira
Jedan od najboljih brendova votke od krumpira koji vam može doći u ruke, Chopin Potato Vodka godinama je bila najnagrađivanija na svijetu. Metoda destiliranja i filtriranja škroba krumpira daje jedinstveno kremast i pun okus. Snažni dodiri znače da je to savršena samostalna votka, idealna za uredno ispijanje.
Volumen alkohola: 40%
Proizvođač: Polmos Siedlce
Dokaz (SAD): 80
Predstavljeno: 1992
18. Destilerija Hunter
Što bi bila lista najboljih marki alkohola bez unosa vašeg doista? Destilerija Hunter jedina je australska certificirana organska destilerija u vinskoj regiji Hunter Valley, a votka koju proizvode jedna je od najukusnijih na svijetu. Votka je inspirirana europskim metodama i ima potpis slatke, vanilije. Dolazi samo u bočicama od 100 mililitara- prejaki za rukovanje, na australski način!
Volumen alkohola: 40%
Proizvođač: Destilerija Hunter
Dokaz (SAD): 80
Zemlja podrijetla: Australija
19. Smirnoff broj 21
Smirnoff br. 21 vjerojatno je najpoznatiji svjetski brend votke i to s dobrim razlogom. Uvijek pouzdan, Smirnoff proizvodi trostruko destiliranu votku s iznimno glatkom završnom obradom koju svi vole. Filtrira se deset puta pomoću njihove jedinstvene metode za stvaranje neke od najčišćih votki na svijetu. Također imaju niz različitih okusa i infuzija.
Proizvođač: Diageo
Zemlja podrijetla: Rusija
Predstavljeno: ca. 1860 -ih
Volumen alkohola: 35% - 50%
Dokaz (SAD): 70 - 100
20. Haku vodka
Haku vodka je rižina votka i nudi egzotičan dodatak popisu. Jedinstveno japanska votka koristi filtraciju ugljena od bambusa za proizvodnju bistre, čiste i svjetleće votke. Ovu votku morate probati jer će njezin jedinstveni okus otvoriti vašu paletu na briljantan način, možda nadahnjujući i nove ideje za koktele!
Proizvođač: Beam Suntory
Zemlja podrijetla: Japan
21. Spirytus Rektyfikowany
Na kraju, ali ne i najmanje važno, Spirytus Rektyfikowany klasična je Polichka votka koju ne smijete propustiti. Ako volite jaki alkohol, ova marka ima ekstremnu ABV od 95%, a ne za ljude slabih srca! Zbog jakog sadržaja alkohola, preporučujemo da ga isprobate u infuziji ili kao podlogu za likere jer se definitivno ne bi dobro spio!
Zemlja podrijetla: Poljska
Volumen alkohola: 35% - 50%
Dokaz (SAD): 70 - 100
Opća česta pitanja
Od čega se pravi votka?
Vodka se proizvodi od izvora škroba, šećera i kvasca.
Koja je najjača votka na svijetu?
Vodka Spirytus je najjača votka na svijetu, sa nevjerojatnih 95% abv.
Koja je najbolja jeftina votka?
Skyy votka je najbolja jeftina votka.
Koliki je prosječni postotak alkohola u votki?
Prosječni postotak alkohola u votki je 40%.
