Ako ste odrasli u određenim dijelovima svijeta, Mount Gay Rum bio je nešto kao sastavni dio ormara s pićima. Smještena između Johnnieja Walkera Reda i Kahlue, boca s potpisom robne marke s otokom Barbadosom može vam se itekako ukorijeniti u sjećanju. Kao rezultat ove relativne sveprisutnosti, mogli biste pretpostaviti da su igrali na sigurno posljednjih nekoliko godina, držeći se onoga što znaju, a povremeno su objavljivali jednokratno. Pogrešno pretpostavljate.
Nadovezujući se na dugogodišnju tradiciju izvrsnosti, Mount Gay povlači ozbiljne poteze. Zapravo, nedavno su prošli cijeli facelift i usput su ušli u premium kategoriju. To je otvorilo vrata brojnim izrazito nagradnim izrazima, od kojih se svaki oslanja na vrstu izrade koju samo stoljetno iskustvo može pružiti. Ne zaboravimo da je ova destilerija osnovana još 1703. godine. Smještene na sjeveru Barbadosa, nastavljaju zauzimati istu parcelu kao i njihovi ugledni osnivači.
I ne samo to, Mount Gay koristi isti izvor već više od 300 godina. To im omogućuje neometan pristup vlastitom izvoru čiste barbadske vode, koja se izvlači prema gore iz koraljnih špilja koje počivaju stotinama stopa ispod njihovog posjeda. Zatim imamo ručno odabranu barbadsku i karipsku šećernu trsu koja čini njihov proizvod-ubrana je i oplemenjena u vrhunsku melasu. Slijede dvije jedinstvene vrste fermentacije i destilacije, u kojima se koristi kvalitetna oprema i prirodni terroir.
Jednostavno rečeno, Mount Gay apsolutni su majstori bajanskog ruma i idealna marka za širenje svojih poslovičnih krila. Uvođenjem novih izraza dolazi mnoštvo novih osnovnih okusa i potencijalnih koktela. Bez obzira jeste li iskusni sipper ili znatiželjni početnik, sada je vrijeme da pokupite nešto od onoga što ova marka baca. To uključuje sljedeće četiri izjave:
Mount Gay 1703 Master Select
Dostupan u ograničenoj količini, 1703 Master Select je poput all-star igre okusa u ustima. Svake godine marka izdvaja najbolji rum, a zatim miješa rezultate u ovaj nokaut izraz. Odležano u bačvama od američkog hrasta, nudi bogate arome banane, moke, vanilije i voća. Slijedi besprijekorno uravnotežen okus grožđica, tosta i začina, koji se proteže na dugom i nježnom završetku. Isprobajte ovu lijepu i pripremite se uživati u svakom gutljaju.
Mount Gay Eclipse
Suštinski izraz, Eclipse stavlja sve što znamo i volimo o Mount Gay Rumu na jedno mjesto. Destilirano u tradicionalnim kolonama i dvostrukim retort loncima, svaka serija odležava u ugljenisanim bačvama za bivši američki viski. Nos donosi osebujnu mješavinu banane i vanilije s podtonovima karamele, mekanog voća i začina. Očekujte laganu do srednju teksturu i blago hrastov okus s izgorjelim elementima i klasičnim karakterom. Iako je sam po sebi ugodan, ovaj čini i izvrstan sastojak koktela.
Crna gay bačva Mount Gay
Pucajući na sve cilindre, Black Barrel predstavlja mješavinu odvažnih i aromatičnih rumova koji sazrijevaju u bačvama s bivšim američkim viskijem, a zatim završavaju u jako pougljenim bačvama od ex-bourbona. Hrast, maslac, voće i začini prodiru kroz nos i ustupaju mjesto toplom medenjaku, ličiju i iripu. Ova mješavina s dvostrukim bačvama izvrsno balansira između različitih temperamenata i zbog toga je svestranija. Jednostavno nikad ne znate što će vam donijeti sljedeći gutljaj. Naravno, to je i osnovni sastojak za neke ukusne koktele.
Mount Gay XO
Trostruko zrelo u američkim bačvama s viskijem, burbonom i konjakom, XO (tj. "Extra Old") je jednako nijansirano i složeno koliko se moglo nadati ili očekivati. Rezervni rum male serije otvara se na nosu vanilije, hrasta i začina, prije nego što oslobodi čudesan okus slane karamele, pečene smokve, klinčića i čokolade. Uočljivo dug i kremast završetak prelazi od vaših okusnih okusova do vaših prstiju, dok se određeni okusi zadržavaju na nepcu. Ako ćete ovo koristiti u koktelu, napravite od njega nešto duhovno poput staromodnog.
Ovdje u Australiji, rum često svira kao gusle drugim alkoholnim pićima poput džina ili viskija. Proširujući svoj uspostavljeni repertoar, Mount Gay se nada da će vas okrenuti njihovom slavnom proizvodu u svom svom potencijalu. Uzmite jedan od novih izraza da vidite kakav je okus stoljetnog bajanskog majstorstva. I ne zaboravite si priuštiti pokoji koktel od ruma. Možda ćete se uskoro zapitati što vam je trebalo toliko dugo.
