Kad su u pitanju klasične kombinacije koktela, rijetki mjere uzvišene standarde gin -tonika. Jednostavno, elegantno i profinjeno, lagano i osvježavajuće miješano piće sastavni je dio barova, domaćinstava i stražnjih paluba diljem svijeta. Zapravo, u klasičnom romanu Douglasa Adamsa Restoran na kraju svemira, pripovjedač kaže da je „85 posto svih poznatih svjetova u galaksiji, bili oni primitivni ili visoko napredni, izumili piće nazvano„ jynnan tonnyx ”ili gee-N'N-T'N-ix ili jinond-o- nikove ili bilo koju od tisuću ili više varijacija na istu fonetsku temu. ” Kako god izgovorili, napisali ili popili, ne možete poreći da je jednostavan gin and tonic daleko jedan od najprepoznatljivijih i najomiljenijih recepata za koktele ikad izmišljenih.
No jeste li znali da klasična mješavina nije uvijek bila zamišljena kao ukusna poslastica? Zapravo, kultni recept za gin and tonic ima daleko zanimljiviju pozadinu od jednostavnog rođenja na vrhovima klupe nekog inovativnog miksologa. Nekada egzotični, sada standardni koktel stvorio je neodoljivu lozu kao uzrok i lijek za sve što vas muči.
Povijest gina i tonika
Da biste uistinu pratili baštinu recepta za džin i tonik, morate se vratiti na iznenađujuću udaljenost. Prvi put predstavljena od strane vojske britanske istočnoindijske tvrtke u Indiji daleke 1700 -ih godina, recept s ginom i tonikom nije stvoren kako bi iskoristio težak dan. Umjesto toga, razvijena je kao potencijalni lijek za malariju. Tijekom 18. stoljeća bolesti poput malarije bile su u velikom porastu u Indiji i drugim tropskim regijama, uništavajući ne samo strane stanovnike, već i lokalno stanovništvo. Kako je bolest zavladala na tom području, medicinski stručnjaci radili su na otkrivanju lijeka, napominjući na kraju pozitivan učinak drevnog biljnog lijeka poznatog kao kinin na oboljele.
Kinin je izvorno korišten kao mišićni relaksant od strane naroda Quechua, autohtonog u Peruu, Boliviji i Ekvadoru. Mljevenjem kore cinchona drveta, kečua je uspjela stvoriti smjesu koja je zaustavila drhtanje zbog niskih temperatura. Izmišljotina se probila diljem svijeta, u Europu je stigla početkom 1570 -ih, gdje se koristila za razne bolesti. No, više od stotinu godina kasnije u Indiji, škotski liječnik George Cleghorn proučavao je kako se kinin može koristiti za liječenje osakaćujućeg problema malarije njegove vojske.
Izuzetno gorak i težak za gutanje, kinin se miješao s vodom, slično kao što bi ga narod kečua tradicionalno unosio. Međutim, britanski časnici nisu imali želuca za novoimenovanu 'tonik vodu', pa su dodali svoje vlastite elemente, poput šećera, limete i džina kako bi naučili odvratan okus, pa je tako nastao džin i tonik . Bilo je logično, policajci su već dobili džin, pa je upotreba za ublažavanje oštrog okusa kininskog tonika bila dobar izgovor za ulazak u umak.
Ovdje su 2021.-2022. Naše tonične vode daleko od onih koje su se tada koristile. Budući da se više ne koristi kao antimalarija, tonična voda danas sadrži mnogo manje kinina, obično je zaslađena i posljedično je manje gorka.
Koji je džin najbolji za džin i tonik?
Dakle, sada imate povijest pod pojasom, vrijeme je da malo čaše ubacite u čašu. Ali koji je džin najbolji za džin i tonik? Klasični koktel je jednostavne prirode i redovito uključuje samo dva do tri sastojka, pa će džin koji odaberete imati značajan utjecaj na konačni okus vašeg koktela. Čak i suptilna promjena marke, konzistencije ili serije može utjecati na recept za džin i tonik, pa se isplati znati što stavljate. No prije nego što vas previše uplašimo, nije sve loše. Zapravo, sada postoji više kvalitetnih, pristupačnih proizvođača džina nego ikad prije. Moglo bi se reći da nikada nije bilo bolje vrijeme za naučiti praviti gin and tonic.
Ovdje je popis 6 najboljih ginova koji se mogu koristiti za džin i tonik.
1. Klasični džin i tonik - Tanqueray
Što se tiče tradicionalnog pijenja džina, Tanqueray je zlatni standard. Po razumno pristupačnoj cijeni, ovaj džin definicija je svestranog i visoko cijenjenog dodatka svakom ormariću za piće. Džin u londonskom suhom stilu omiljen je među onima koji piju džin i tonik od onih ranih dana uništavanja malarije. Upotrijebite ovaj liker u svom receptu za džin i tonik i primijetit ćete snažan okus kleke koji presijeca gorčinu tonika bez pretjerivanja.
2. Proračunski gin i tonik - Gordonov suhi gin
Možda je ovo vaše prvo iskustvo s pravljenjem gina i tonika, ili ste možda na kraju proračuna za piće. U svakom slučaju, Gordonov londonski suhi gin pristojna je alternativa koja pruža početni pristup kultnom alkoholnom piću. Najbolji džin u bocama od plastike.
3. Aussie Gin and Tonic - Archie Rose Signature Dry
Australska destilerija Archie Rose brzo postaje svjetski lider u igri džina. Potpisni suhi gin marke sadrži četrnaest tradicionalnih autohtonih biljaka, a naglašen je izvornim australskim limetama, listom papra, mirtom limuna i nanom za voćni okus klasičnog koktela.
4. Složeni gin i tonik - Hendricks
Umjesto običnih kora citrusa i kleke, Hendrick's Gin ističe širok raspon okusa poput ruže i krastavca, dajući mu suptilnu notu. Upotrijebite jednostavan tonik s imenom marke Schweppes kako biste istinski iznijeli te slatke i cvjetne okuse na površinu.
5. Gin and Tonic sa starenjem u bačvi - Odrastao Sherry Barrel s četiri stupa
Ako ne pijete nužno džin, ali želite i sami iskusiti klasični koktel s dva sastojka, isprobajte džin u bačvama. Australski destilar Sherry Barrel-Aged gin Four Pillar savršen je centar za piće koji ulaze u igru džina. Odležavajući u bačvama od šerija više od godinu dana, ovaj gin ima dodatni začin za zalogaj G&T.
6. Teški gin i tonik - četiri stupa mornaričke snage džina
Nema više destilerija više koje proizvode mornaričke snage, ali aussie operacija Four Pillars ne boji se jakih stvari. Ova serija napravljena je u biti na isti način kao i vodeći brend Rare Dry Gin, samo s polovicom botaničke košare i dodatnim okusom domaćih limeta prstiju. Ako ste ljubitelj teškog dokaza, ovo je džin za vas. Na 58,8 ABV -a, džin Mornaričke snage četiri stupa apsolutno je oružje. Nije za osobe slabih srca.
Sastojci gina i tonika
Kao što smo ranije spomenuli, pravi, tradicionalni recept s ginom i tonikom zahtijeva samo dva do tri sastojka, pa bi ga trebalo biti jednostavno napraviti, zar ne? Pogrešno. Što je manji popis sastojaka, veći je potencijal da stvari krenu prema jugu. Uostalom, neke od najjednostavnijih recepata najteže je svladati. Bez miješalica i dodataka koje možete sakriti iza sebe, pravi okus džina mora ostati najvažniji. Bilo kakve nedosljednosti u sastojcima nemoguće je zanemariti, pa je najbolje da to ispravite.
Za izradu savršenog gina i tonika potrebni su vam sastojci;
- 2 unce gina;
- 4-5 unci tonik vode;
- led; i
- kriška limete ili kriška krastavca.
Drugi element koji treba uzeti u obzir je omjer gina i tonika. Većina onih koji piju gin i tonik zahtijevat će omjer između 1: 1 i 1: 3 gin -tonik vode, međutim, to je stvar osobnih preferencija.
Recept za gin i tonik
Za razliku od onih ranih napitaka koji uništavaju malariju, moderni recept s ginom i tonikom zahtijeva daleko profinjeniju ruku. Mjere koje smo upotrijebili u ovom receptu za gin and tonic temelje se na omjeru vode džin -tonik 1: 2, nudeći suptilan udarac s osvježavajućim zalogajem. Evo kako napraviti savršeni džin i tonik;
- Sakupite sastojke.
- Napunite highball čašu kockicama leda.
- U čašu ulijte 2 unce gina i 4-5 unci tonik vode.
- Dobro promiješati.
- Ukrasite kriškom limete ili kriškom krastavca.
Klin limete najčešće se koristi kao ukras za gin tonik zbog svoje prirodne kiselosti i okusa citrusa. Mnogi će barmeni prije dodavanja leda probiti klin vapna po rubu čaše kako bi dobili dodatni pogodak korice citrusa pri prvom gutljaju.
Glavni alkohol: Gin
Posluženo: Na stijenama, preko leda
Standardni ukras: Kriška ili kriška vapna
Posuđe za piće: Rocks staklo, Highball staklo
Varijacije recepata o tome kako napraviti džin i tonik
Baš kao što je Douglas Adams predložio, gotovo svaka kultura ima svoju varijaciju klasičnog recepta za gin tonik. Jedan od najpopularnijih je španjolski koktel, od milja poznat kao Gin-Tonik. Smjesa se razlikuje od tradicionalnog gina i tonika po tome što se poslužuje u čaši od balona ili copa de balon s puno leda i ukrasom koji je prilagođen okusima džina. Ukras odsvira note odabranog gina, bilo da se radi o bilju, povrću, voću ili biljkama.
Na kontinentalnoj strani jednadžbe, Parižanka još je jedan od klasičnih recepata za gin and tonic. Ova varijacija uključuje uzimanje biljnog džina i dodavanje žlice likera od cvijeta bazge. Zatim se dodaju jednaki dijelovi tonik vode i šampanjca, prije nego što se ukrase listićem kadulje i kriškom limuna.
Konačno, otmjeni G&T popularna je varijacija kako napraviti džin i tonik. Da biste napravili ovu verziju, uzmite živahni džin od citrusa i dodajte žlicu slatkog vermuta. Zatim dodajte dvije crtice grenčice breskve, prelijte tonik vodom i ukrasite šakom sezonskih bobica.
Bez obzira jeste li početnik u umjetnosti ili znate napraviti gin tonik kao profesionalac, važno je razumjeti okuse i povijest kultnog koktela s dva sastojka. Odnos gina i tonika je ključan, kao i marka gina koji koristite i tonične vode koju dodajete. Svi su elementi jednako uravnoteženi u smislu težine i značaja.
To je istina. Skromni koktel prešao je dug put od onih dana britanske istočnoindijske tvrtke, pa se sljedeći put kad sjedite i uživate u svježem osvježavajućem G&T -u, zahvalite dr. Cleghornu i njegovim studijama malarije na savjetima.
Imate li još pitanja? Pokrili smo vas.
Opći FAQ
Koji je najbolji džin za džin i tonik?
Postoje brojni nagrađivani ginovi koje možete koristiti za recept s gino-tonikom, no najčešći i najpopularniji brand je Tanqueray.
Koji je najbolji tonik za džin i tonik?
Tonik koji koristite u gin toniku je od vitalne važnosti. Robne marke poput Schweppesa nude kvalitetne mješalice koje bilježe tradicijsku živost gina.
Koji ukras koristite za džin i tonik?
Kriška limuna najčešći je ukras za džin i tonik, međutim, oni koji piju Tanqueray obično se odlučuju za krišku krastavca.
