Od zadimljenih mješavina do bomba s sherryjem pa sve između toga, najbolji škotski viski sa svakim gutljajem donosi bogat okus. Svaki nam dolazi od najboljih marki škotskog viskija, koji potječu iz određene regije u Škotskoj. Za svakoga tko tek otkriva ovaj divan duh, čeka vas istinska poslastica jer ne nedostaje kvalitetnih izjava. A za sve iskusne pijuckanje vani-zasigurno uvijek možete upotrijebiti osvježivač.
Istini za volju, ne može postojati konačan popis "najboljih" škotskih viskija ili vrhunskih marki škotskog viskija. To je zato što brojni manji proizvođači drže neke od najboljih škotskih proizvoda na svijetu u destileriji, pa je prilično teško doći do njih. Jednom kada uvedete jednokratne izdanja ograničenog izdanja, eksperimentalne programe dorade i druge jedinstvene varijacije, potraga za vrhunskim škotskim postaje gotovo nemoguća … nije da će nas spriječiti u pokušajima.
Sve što govorimo je da biste sljedeću listu najboljih marki škotskog viskija trebali uzeti kao polazište, a ne kao konačno odredište. Uglavnom se držimo globalno priznatih imena koja ili znate ili volite ili trebaoznati i voljeti, kao što su Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich i tako dalje. Gotovo svi oni redovito isporučuju dobar viski i, ponekad, neki od najboljih škotskih viskija koji će vam ikada prijeći preko usana. Uđimo u to!
Možda ti se također svidi:
15 najboljih irskih viski marki
11 najboljih japanskih marki viskija
20 najboljih burbon viskija
Što je škotski viski?
Prvo i najvažnije: ne postoji škotski viski, pa prestanite guglati. Izraz je "škotski viski" i to se nikada neće promijeniti. Da ponovim, prestanite miješati. Gledamo vas, Amerikanci.
A što je zapravo škotski viski? Pa, mogli bismo poetično govoriti o "vodi života" i tako dalje, ali umjesto toga zadržat ćemo se na osnovama. Prema službenim propisima o škotskom viskiju (SWR)-koji su posljednji put ažurirani 2009. godine-izvorni škotski viski mora zadovoljiti sljedeće kriterije:
- Mora se proizvoditi u destileriji u Škotskoj od vode i sladnog ječma
- Ako se u kašu dodaju dodatne žitarice (drugih žitarica), one moraju biti cjelovite
- Destilerija mora izvršiti sljedeće radnje na svim žitaricama:
- Preradite ih u kašu
- Pretvorite ih u fermentabilni supstrat isključivo endogenim enzimskim sustavima
- Fermentirajte ih dodavanjem samo kvasca
- Špirit se u početku mora destilirati na ABV -u od najviše 94,8% (190 dokaza)
- Duh mora potpuno sazrijevati u trošarinskom skladištu u Škotskoj u hrastovim bačvama najmanje tri godine
- Duhu se ne mogu dodati nikakve druge tvari osim vode i obične boje karamele
- Rezultirajuća izjava mora imati ABV ne manji od 40% (dokaz 80)
Mnogo kraći odgovor je: Škotski viski je viski koji se proizvodi u Škotskoj s vodom i sladnim ječmom (i povremeno s drugim žitaricama) i odležava najmanje 3 godine u hrastovim bačvama.
Koliko god se zahtjevi SWR -a činili strogima, oni i dalje ostavljaju dovoljno prostora za eksperimentiranje. Na primjer, škotski viski može biti filtriran rashlađivanjem ili bez hlađenja. Također, vrsta bačve u kojoj odležava viski može varirati, iako se alkoholno piće najčešće odležava u ex-burbon bačvama.
Nakon toga, škotski viski može proći dodatno sazrijevanje (poznato i kao dorada) u bačvama s šeri, bačvama s portom, bačvama s rumom ili bilo čemu što destilerija ili proizvođač imaju na umu. Većinu vremena ovu vrstu informacija možete pronaći upravo na etiketi škotske boce.
Vrste škotskog viskija
Ranije smo pokrivali omiljene škotske regije viskija, pa ako želite saznati više o njima, pogledajte naš članak. I dok kopate, pogledajte ovaj detaljni članak o škotskom viskiju sa jednim sladom i kako se on pravi. Na kraju, ali ne i najmanje važno, evo intenzivnog vodiča do tresetnog viskija, koji nije službeni "tip" sam po sebi, ali ipak postoji u svojoj kategoriji. Ostavljajući sve to po strani, škotski viski se razlaže prema sljedećim vrstama:
- Single Malt - Da bi se kvalificirao kao pojedinačni slad, Scotch mora biti napravljen od kaše od 100% sladnog ječma i destiliran u jednoj destileriji postupkom još uvijek destilacije u loncu.
- Jednostruko zrno - Unatoč nazivu, jednozrnati škotski viski može u kašu ugraditi i druga cjelovita zrna žitarica (sladna ili neslađena). Viski se mora destilirati u jednoj destileriji i može se kontinuirano destilirati u kontinuiranim mikrovalovima ili u koloni.
- Miješani slad - Mješavina single malt škotskog viskija iz najmanje dvije različite destilerije.
- Miješano zrno - Mješavina škotskih viskija od jednog zrna iz najmanje dvije različite destilerije.
- Mješani viski - Mješavina jedno sladnog i jednozrnatog škotskog viskija.
Od svih škotskih viskija koji se prodaju u svijetu, gotovo 90% je mješavina. Najpopularniji primjeri dolaze nam od marki poput Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar's i drugih. Kad miješani viski nosi oznaku starosti (tj. 12 godina itd.), Ta se izjava odnosi na najmlađi viski u mješavini. Na primjer, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old sastoji se od viskija koji je odležao 12 ili više godina.
Najbolji brendovi viski viskija
Rekli smo to prije i ponovit ćemo: kad je u pitanju najbolji škotski viski na svijetu, zaista ne može biti konačnog popisa najboljih marki škotskog viskija. To nije samo zato što postoje male destilerije koje ne dijele dovoljno najboljeg proizvoda, već i zato što je sama industrija u stalnom stanju. Jednostavno nikad ne znate kada će novi vlasnik ili glavni destiler ući u preklop, mijenjajući stvari u tom procesu.
Ipak, ovdje je 20 marki škotskog viskija (bez određenog redoslijeda, unatoč brojkama) koji dosljedno isporučuju vrhunski dram. Jesu li oni apsolutno najbolji od najboljih? Morat ćete ih samo kušati da biste saznali.
1. Lagavulin
Jedan, jedini: Lagavulin. Popularizirao ga je glumac Nick Offerman (koji je nedavno počašćen vlastitim izdanjem), ova destilerija sa sjedištem u Islayu ovladala je umjetnošću single malt scotch-a. Njegova 16 -godišnja izjava jednostavno je legenda i jedan od najboljih svjetskih viskija, pod pretpostavkom da imate sklonost tresetu. Poput rafinirane melase koja se topi na vatri, ona daje opipljive slojeve slatkog i ljutog dima. Više od kvalitetnog brenda, Lagavulin će probuditi uspavane okuse.
Regija: Islay
Osnovan u: 1816
Najpoznatiji izraz: 16 godina
2. Laphroaig
Osnovan samo godinu dana prije Lagavulina, bio je ovaj slično zadimljeni i ništa manje izvanredan susjed. Za usporedbu, daleko svestraniji, Laphroaig dosljedno iznenađuje novim izdanjima i godišnjom suradnjom. Njegov referentni izraz je moćna 10 godina, koja prilično definira marku. Pomislite na teški treset, espresso zrna prekrivena čokoladom i eksplozije joda i shvatit ćete. Kako biste tim okusima podigli nekoliko stupnjeva, zgrabite bocu 10 -godišnje snage bureta; to je osobni favorit.
Regija: Islay
Osnovan u: 1815
Najpoznatiji izraz: 10 godina
3. Balvenie
Zamolite strastvenog pijanca da nazove svoj omiljeni viski i on bi vrlo lako mogao reći The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish bez imalo oklijevanja. Vješt balans, ako ga je ikad postojao, škotski viski s gornjim policama služi kremaste i klasične note voća i žitarica, s trunkom dima. Naravno, to je samo jedan od brojnih zapanjujućih omamljivača ove željene marke, koja doslovno radi sve na licu mjesta i ne boji se eksperimentirati s drvom.
Regija: Speyside
Osnovan u: 1892
Najpoznatiji izraz: DoubleWood 12 godina
4. Bruichladdich
Pod nadzorom legendarnog Master Distillera Jima McEwana, ovaj brand sa sjedištem u Islayu prošao je potpuni remont još 2001. Uskoro će uslijediti potpuna transparentnost i brojna fantastična izdanja (i sa ogrtačem i bez pelata). To uključuje kultnu seriju Black Art koja je iznimno visoke kvalitete i cijene. Za one koji nemaju stotine dolara za potrošiti alkohol, Port Charlotte ili Classic Laddie predstavljaju solidne polazne točke.
Regija: Islay
Osnovan u: 1881
Najpoznatiji izraz: Klasični Laddie
5. Macallan
Omiljen prema korporativnim tipovima, Macallan se oslanja na gotovo dva stoljeća vrijednu zanatstvo i stručnost. Rezultirajući dramovi gotovo su blizu glatkog i uravnoteženog savršenstva koliko se može postići vrhunskim škotskim viskijem, iako to nemojte uzeti u obzir da nećete pronaći obilje okusa. Potpuno istražiti ovu marku znači skočiti niz poslovičnu zečju rupu od jednokratnih izdanja i posebnih izdanja ograničenog izdanja, pa ćemo vam uštedjeti neke probleme: Ako ste bogati, počnite s 18-godišnjom Sherry Oak Cask i napredovati od tamo. Ako niste bogati, uštedite za bocu od 12 godina i uživajte.
Regija: Speyside
Osnovan u: 1824
Najpoznatiji izraz: 12 godina
6. Johnnie Walker
Ono što je počelo kao operacija bootleg viskija Johna Walkera na kraju je postalo ovaj globalni gigant. To su zapravo Walkerovi sinovi koji su kultni brand uveli u stratosferu putem vrhunskih mješavina, inteligentnog dizajna škotskih boca, lukave poslovne prakse i pametnog marketinga. Kad smo već kod pametnog marketinga, tko se može složiti s idejom da se svaki jedinstveni spoj razbije prema boji? Na vrhu linije je Johnnie Walker Blue, koji bi mogao biti najglađi viski koji smo ikada probali. Ipak, više smo skloni Black Label -u i Green Label -u i njihovim kompleksnostima.
Osnovan u: 1820 (iako je marka svoju prvu komercijalnu mješavinu stvorila tek 1865.)
Najpoznatiji izraz: Red Label ili Black Label
7. Talisker
Povoljan single malt viski nije klasičniji od Talisker 10 Yearsa, koji se odmotava jedan po jedan sloj prije nego što ispadne na tresetnoj završnici. Dobitnik je dvostruke zlatne medalje i "Najbolji single malt scotch up to 12 years" na Svjetskom natjecanju duhova u San Franciscu 2015. godine. Pomaknite se odatle i stižete do hvaljene 18 godine, koja je na dodjeli World Whiskeysa 2007. proglašena “najboljim pojedinačnim sladom na svijetu”. Bez obzira na izraz koji pokušate, vjerojatno ćete udariti usnama i reći: "Dovraga, to je dobar škotski!"
Regija: Otok
Osnovan u: 1830
Najpoznatiji izraz: 10 godina
8. Ardbeg
Nazovite nas pristranima, ali jednostavno se ne možemo zasititi tog tresetnog Islay slada. Slažete li se, onda ćete sigurno htjeti provjeriti Ardbeg i njegov čudesan niz izraza. Marka posluje u svom zanatu više od 200 godina, s nekim vanvremenskim okusima koji to mogu pokazati. Ne možete pogriješiti s bocom popularne 10 Year, koja je poput sisanja dimnjaka … na dobar način, naravno. U međuvremenu, dva gutljaja Ardbega Uigeadaila nisu potpuno ista.
Regija: Islay
Osnovan u: 1815
Najpoznatiji izraz: 10 godina
9. Oban
Ova istoimena destilerija smještena u škotskoj luci Oban na zapadnoj obali, koja izravno inspirira lokalnu pomorsku klimu. 21 -godišnja snaga bačve vrijedna je vašeg popisa, ali u međuvremenu ćete se morati zadovoljiti popularnim izrazima marke 14 godina ili Little Bay. Obje su osušene tresetom, a 14 -godišnjak donosi puno dima, posebno.
Regija: Gorje
Osnovan u: 1794
Najpoznatiji izraz: 14 godina
10. Glenfiddich
Ako ne želite sate provoditi u najbližoj prodavaonici pića, uzmite bocu Glenfiddicha i završite s tim. Kao i neka druga imena na popisu, ovo je jedna od najboljih marki škotskog viskija jer je jedna od najdosljednijih, najpouzdanijih i (relativno) pristupačnih. Nedavno predstavljena 14 -godišnja rezerva burbonske bačve pravi je pobjednik, donosi duboke note karamele, hrasta i začina.
Regija: Speyside
Osnovan u: 1886
Najpoznatiji izraz: 12 godina
11. Glenmorangie
Više od tri desetljeća, Glenmorangie's Original 10 Year bio je najpopularniji single slad u cijeloj Škotskoj (gdje znaju ponešto o viskiju). Kombinirajte to s beskonačnim brojem nagrada brenda i imate duh koji se u osnovi prodaje. Original služi i kao osnovni viski za razne završne programe, dajući bogate izraze poput Quinte Ruban i Lasante.
Regija: Gorje
Osnovan u: 1843
Najpoznatiji izraz: Originalnih 10 godina
12. Caol Ila
Zašto smo Caol Ila stavili na popis? Zato što smo svi u vezi s tim dimom, o tom dimu. Znamo da je to stečeni ukus, ali i dalje mislimo na vas ako vam se ne sviđa. Šalim se-nemamo ništa protiv svih vas koji mrzite treset. Svi drugi, počnite sakupljati ono što ova dugogodišnja marka škotskog viskija baca dolje. Bit će vam drago što ste to učinili.
Regija: Islay
Osnovan u: 1846
Najpoznatiji izraz: 12 godina
13. Park Highland
Najsjevernija destilerija škotskog viskija s jednim sladom također je jedna od najboljih. Nosi ime Highland Park i potječe iz arhipelaga Orkney, gdje vjetrovi žestoki i umjereno vrijeme. Sjajno iskorištavajući svoju okolinu, destilerija puši ručno sladni ječam preko lokalnog treseta, što rezultira prepoznatljivim okusom. 1997. godine uveo je izraz od 18 godina i svijet viskija nikada nije bio isti. Drugim riječima: ovo je super. Nažalost, također je jako skupo, pa se trebate držati izvrsnih 12 godina dok ne stigne taj veliki bonus.
Regija: Otok
Osnovan u: 1798
Najpoznatiji izraz: 12 godina
14. Bowmore
Vraćamo se u Islay, u Islay, u Islay … vraćamo se u Islay jer ćete tamo pronaći Bowmore, tj. Još jednu od najboljih marki škotskog viskija. Vodeći 12 -godišnjak zasigurno nije za rugati, niti njegova ukusna mješavina soli, vanilije, čokolade i mekog dima. Na krajnje suprotnoj strani spektra nalazi se ultra rijetka Bowmore 50 godina, za vjerovati. Pod time mislimo da ne vjerujemo da ćemo ga ikada okusiti!
Regija: Islay
Osnovan u: 1779
Najpoznatiji izraz: 12 godina
15. Bunnahabhain
Dok još lutamo po Islayu, zaustavimo se na još jednoj od relativno malo aktivnih destilerija na otoku. U igri od 1881. Bunnahabhain objavljuje skroman izbor temeljnih izjava i povremene jednokratne. Ovo je dobar viski i često odličan škotski. Uzmite jedno od skupljih izdanja marke i možda ćete čak pomisliti da je to najbolji Scotch. Ovdje ćemo čekati da saznate i kažete nam.
Regija: Islay
Osnovan u: 1881
Najpoznatiji izraz: 12 godina
16. Springbank
Springbank je u obiteljskom vlasništvu i upravljanju, najstarija je neovisna destilerija Škotske i jedna od posljednjih marki koja stoji u nekad uspješnoj regiji Campbeltown. Standardni 10 -godišnji single malt destilira se 2,5 puta i blago se trešti, što dovodi do izuzetno raznolikog profila. Vrijedna marka, ako je ikad postojala, obavlja 100% proizvodnje (slad, odležavanje, punjenje u boce itd.) Na licu mjesta.
Regija: Campbeltown
Osnovan u: 1828
Najpoznatiji izraz: 10 godina
17. GlenDronach
Jedan pogled na bogatu crvenu boju The Glendronach Original 12 Year i već ste pomislili na šeri. Nije iznenađujuće da je viski sazrijevan u kombinaciji bačvi ex-sherryja Oloroso i Pedro Ximenez, otvarajući put do slatke boje i okusa. Kad će biti dovoljna samo najveća eksplozija okusa, prihvatite ništa manje od 21 -godišnjeg Sabora GlenDronach. Uprkos tome, privilegija će vas koštati.
Regija: Gorje
Osnovan u: 1826
Najpoznatiji izraz: Izvornih 12 godina
18. Kilchoman
Prva nova destilerija izgrađena na otoku Islay u 124 godine, Kilchoman je u dragocjeno malo vremena prešao dug put. Kao vlasnik obližnje Rockside Farme, marka nadzire svaki aspekt proizvodnje, od ječma do boce. Serija 100% Islay posebno predstavlja zrnce do stakla u pravom smislu koncepta. Očekujemo još velikih stvari od ovog pravog pridošlice.
Regija: Islay
Osnovan u: 2005
Najpoznatiji izraz: Uvala Machir
19. The Glenlivet
Od prvog lansiranja 1824. godine, Glenlivet je tijekom svog života samo jednom prestao s radom, a to je bio mali događaj koji se zvao Drugi svjetski rat. Sada je veći nego ikad prije, to je drugi najprodavaniji brand single scot viskija u svijetu s jednim sladom (prvo mjesto zauzima Glenfiddich). Njegov temeljni asortiman usidren je nekim jednostavnim sipperima, naime 12 godina i Rezerva osnivača. Osobno smo skloniji 18 -oj godini ili Nadurri 16 -oj godini, od kojih se potonja puni u buradima.
Regija: Speyside
Osnovan u: 1824
Najpoznatiji izraz: 12 godina
20. Chivas Regal
S obzirom na dominaciju pojedinačnih sladova na našoj listi najboljih marki škotskog viskija, učinimo mjesto ovom renomiranom blenderu. Brojni unosi Chivas Regal-a na najbolje police odnijeli su kući velike nagrade, uključujući zlato i dvostruko zlato na svjetskom natjecanju duhova u San Franciscu. Iako nikada ne bismo odbili čašu od 12 godina, to je 25 godina ili Regal XV koji zaista tražimo.
Osnovan u: 1801
Najpoznatiji izraz: 12 godina
21. Glen Moray
Za okus klasičnog Speyside Scotch -a, ne tražite dalje od Glena Moraya. Smještena u jednom od najstarijih škotskih gradova, destilerija već više od 120 godina izrađuje kvalitetne pojedinačne sladove na obalama rijeke Lossie. Strast je temelj rada, a dobiveni viski daje besprijekoran osjećaj ravnoteže i dosljednosti.
Regija: Speyside
Osnovan u: 1897
Najpoznatiji izraz: Elgin Classic
Opći FAQ
Koji je najbolji škotski viski?
Postoji previše varijabli da bi se označio najbolji škotski viski svih vremena.Ipak, izjave kao što su Lagavulin 16 Year Old, The Macallan Fine Oak 21 Year, The Balvenie 21 Year Old Port Wood i Highland Park 18 Year Old njeguju iskusni pivači širom svijeta. Da ne spominjemo vrlo tražena izdanja poput Bowmore 50 Year ili The Macallan M, koja zauzimaju cijelu svoju kategoriju.
Je li Scotch viski?
Scotch je viski, a razlike između viskija i viskija svode se na regiju, a pritom ostaju pomalo zamjenjive. Dakle, Scotch je viski s tehničke perspektive.
Što znači škotski viski?
Škotski viski mora se proizvoditi u destileriji u Škotskoj i izrađivati u skladu sa posebnim propisima. Sav škotski viski mora odležati najmanje 3 godine.
Koje su marke Scotch?
Johnnie Walker, Chivas Regal i Dewar's samo su neke marke koje proizvode i distribuiraju miješani škotski viski. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet i The Macallan nekoliko su marki koje proizvode i distribuiraju škotski viski od jednog slada.
Možda ti se također svidi:
15 najboljih irskih viski marki
11 najboljih japanskih marki viskija
20 najboljih burbon viskija
