Koji je bolji način provesti popodne od pijuckanja vina u najboljim vinarijama u Hobartu? Jedan od najljepših australskih gradova u zemlji, Hobart je poznat po vinu s hladnom klimom, pa svakako provjerite ogroman popis vinograda koje grad može ponuditi. Bez obzira jeste li nadolazeći sommelier, jednostavan ljubitelj vina ili samo tražite nešto za napraviti, imamo odgovore. Razgovarali smo s Alainom Rousseauom - višim vinarom u Frogmore Creeku - kako bismo stekli njegov stručni uvid u tasmanske sorte vina, terroir i klimu. ovo su najbolje vinarije i vinogradi Hobart.
Najbolje vinarije i vinogradi Hobart
Tasmanija zagovara prave sorte hladne klime za razliku od mnogih drugih vinskih regija u Australiji. Izraz "hladna klima" postao je nešto poput bingo riječi u vinskim krugovima danas, no što to točno znači, kako utječe na grožđe i što Tasmaniju čini regijom za prohladna vina u Australiji? Za savjet stručnjaka razgovarali smo s Alainom Rousseauom iz Frogmore Creeka.
MAMA: Što vas je dovelo u Frogmore Creek? Kako vam se sviđa Tasmania?
Alain Rousseau: U Francuskoj je bio veliki mraz koji je izbrisao cijeli usjev pa smo odlučili da je pravo vrijeme za rad na brodu. U početku smo planirali putovanje u Kaliforniju, ali Visa se pokazala teškom pa smo došli u Australiju i nastanili se na Tasmaniji i gotovo nismo ni otišli.
Počeo sam s Frogmore Creekom kao vinar krajem 2004. Imali smo malo boravka u jugoistočnom Queenslandu, ali bilo je prevruće za moju ženu pa smo se vratili na Tasmaniju i od tada živimo u Richmondu, oko 20 minuta od Hobarta.
MAMA: Tasmanija se zaista zalaže za prave sorte hladne klime. Koje karakteristike ljudi trebaju tražiti u vinu s hladnom klimom?
Alain Rousseau: Ukupna temperatura i cjelogodišnje oscilacije imaju veliki utjecaj na grožđe. Hladnija klima omogućuje dulju vegetaciju, a grožđe može razviti svježe okuse i visoku prirodnu kiselost. Vina koja proizvodimo često imaju nešto manje alkohola i imaju dug životni vijek ”, rekla je
MAMA: Jesu li Tasmanski uzgajivači u prednosti zbog svoje klime/ terroira?
Alain Rousseau: Topla klima općenito daje hrabrije i jače okuse poput onih pronađenih na brdima Adelaide. Naši kupci i australsko nepce gravitiraju lakšim stilovima sa svježinom i minimalnom intervencijom. Moramo biti na dobrom putu jer vidimo da sve više velikih marki vina želi ulagati u tasmanske vinograde.
MAMA: Osim "poznatih" sorti hladne klime (pino crni, chardonnay, sauvignon blanc), što bi kupci još trebali tražiti?
Alain Rousseau: 2016. posadili smo niz sorti koje se često ne nalaze na Tasmaniji i tipično iz toplije klime, mjesta poput Španjolske, Italije i Južne Amerike. Zanimalo nas je promatrati svaku berbu i vidjeti kako će se grožđe razvijati u našoj tasmanijskoj klimi s promjenom klime. Jako sam zadovoljan i uzbuđen dubinom okusa koja je do sada postignuta u grožđu, Tempranillo, Dornfelder, Sangiovese i Barbera pokazuju veliko obećanje i osjećam da budućnost može biti sve što želimo. Ovo je sjajno vrijeme za ljubitelje vina, koji mogu isprobati mnogo različitih sorti i pronaći svoje omiljene.
1. Frogmore Creek
Rustikalni šarm i valovita brda udaljena samo 20 minuta od Hobarta, ovo je samo jedan od razloga zašto biste trebali posjetiti ovu vinariju Hobart. Ova ljupka vinarija proizvodi četiri etikete; Frogmore Creek, Rezervat vinara, serija s jednim blokom i 42 stupnja južno. Uživajte u slasnim kapljicama na mirnoj, slikovitoj pozadini.
Adresa: 699 Richmond Road, Cambridge
Telefon: (03) 6274 5844
Sati: Četvrtak - ponedjeljak od 11 do 17 sati
2. Vinograd lokvica
Kao što ime govori, ova vinarija Hobart voli sve patke i vino, naravno. Vinograd Puddleduck u obiteljskom vlasništvu smješten je u dolini rijeke ugljena i, što ne čudi, sadrži ribnjak pun patki, kao i neobičnu trgovinu darovima u kojoj se prodaju sve stvari povezane s patkama. Vinarija proizvodi vrhunska tasmanska vina od grožđa, a ne od pataka, uzgojenih u vinogradu. Predlažemo da dođete u ožujku na godišnju utrku pataka!
Adresa: 992 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2301
Sati: Ponedjeljak - nedjelja od 10 do 17 sati
3. Pooley vina
Jedna od najboljih vinarija Hobart za autentično tasmansko iskustvo, zadivljujuće mjesto Pooley Wines jednako je lijepo kao i kvaliteta samih vina. Vrata podruma nalaze se pored tradicionalne seoske kuće od pješčenjaka u srcu rijeke Coal Valley. Nude dubinsko kušanje, popraćeno pločama od sira i pizzom na drva. Što se tiče vina koje nudi, očekujte hladne klimatske sorte grožđa, poput crnog pinota, rizlinga i chardonnaya.
Adresa: 1431 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2895
Sati: Ponedjeljak - nedjelja od 10 do 17 sati
4. Vinarija Moorilla Estate
Moorilla Estate Winery Tasmanski je primjer klasičnog europskog vinarstva. Moorilla je jedna od najnovijih vinarija, izgrađena na jednom od najstarijih vinograda na Tasmaniji. Stoga vinarija odiše modernim dodirima u svemu što radi, od tekstura, izgleda i ukupnog iskustva. Preporučujemo posjet ako volite male serije, hladne klime s voćnim okusima.
Adresa: 655 Main Rd, Berriedale
Telefon: (03) 6277 9960
Sati: Petak - ponedjeljak od 10 do 17.30
5. Derwent Estate
S iznimnim pogledom na prostranu rijeku Derwent, Derwent Estate jedno je od najboljih vinarija Hobart poznato po proizvodnji grožđa s hladnom klimom. Kućica od vapnenca iz 1820. godine, zaštićena baštinom, mjesto je gdje će se odvijati sve akcije kušanja vina, savršeno okruženje za opuštajući dan ispijajući ukusne kapljice vina. Također prave jabukovaču za sve one ljubitelje jabukovače.
Adresa: 329 Lyell Hwy, Granton
Telefon: (03) 6263 5802
Sati: Ponedjeljak - petak 11.00 - 16.00, subota - nedjelja 11.00 - 17.30
6. Svaki čovjek i njegov pas Vinograd
Svaki čovjek i njegov pas služi kao vinograd, vinarija, vrata podruma i smještaj s doručkom u prekrasnoj dolini ugljene rijeke Tasmanije. Ova vinarija udaljena je samo nekoliko metara od Richmonda i 20 minuta vožnje od Hobarta. Nude izlete, kao i mogućnost ometanja izleta, tako da možete uživati u vinu i siru među vinovom lozom.
Adresa: 1314 Richmond Rd, Richmond
Telefon: 0417 664 634
Sati: Srijeda - ponedjeljak od 12 do 17 sati
7. Vinograd Criagow
Jedan od prvih vinograda utemeljenih u dolini rijeke ugljena na jugu Tasmanije, vinograd Craigow je također jedna od najboljih vinarija Hobart koja krasi otočku državu. Craigova vina uzgajaju se i izrađuju kako bi odražavala karakteristike doline ugljene rijeke, gdje su uvjeti uzgoja slični francuskim vinskim regijama s hladnom klimom. Predlažemo da dođete ovdje ako tražite vrhunsko iskustvo vinarije.
Adresa: 528 Richmond Road, Cambridge
Telefon: 0418 126 027
Sati: Ponedjeljak - nedjelja od 11 do 16.30
8. Vina Stefano Lubiana
Smještena među slikovitim podnožjima ušća rijeke Derwent, vina Stefano Lubiana poznata su kao najcjelovitija od Hobartovih vinarija. Vinar pete generacije Stefano koristi niske usjeve i minimalne intervencije kako bi osigurao ekološki cjelovitu praksu. Uparite svoje vino s ukusnom paletom talijanske hrane i uživajte u zadivljujućem pogledu!
Adresa: 60 Rowbottom’s Rd, Granton
Telefon: (03) 6263 7457
Sati: Srijeda - nedjelja od 11 do 16 sati
9. Presing Matters
Ljubitelji crnog pinota i rizlinga bili bi glupi da ne posjete vinariju Pressing Matters u Hobartovom čajevcu. Vinarija proizvodi ta vina s velikim naglaskom na usavršavanju okusa od otvaranja 2006. Vrhunska tasmanska vina i lokacija koja odgovara- što bi moglo biti bolje?
Adresa: 665 Middle Tea Tree Rd, Tea Tree
Telefon: (03) 6268 1947
Sati: Četvrtak - nedjelja od 10 do 17 sati
10. Vina Nandroya
Specijalizirana za vina s hladnom klimom, Nandroya Wines je miran vinograd smješten iznad rijeke koji povezuje Mount Wellington i sjeverozapadni zaljev u Margateu. Vinograd isključivo proizvodi sauvignon blanc i pinot noir, pa možete očekivati najfinije sorte ova dva vina.
Adresa: 262 Sandfly Road, Margate
Telefon: 0419 348 867
Sati: Srijeda - nedjelja od 12 do 17 sati
11. Obiteljski vinari Glaetzer Dixon
Poreklom iz doline Barossa, ti vinari šeste generacije odlučili su raširiti krila u velikoj južnoj zemlji. Vinarija je osvojila nekoliko nagrada, koje je časopis Gourmet Traveller Wine Magazine proglasio najboljim iskustvom kušanja u južnoj Tasmaniji. Vinarija se malo razlikuje od tradicionalnih vinarija, i zato je volimo- vinarija se nalazi u transformiranoj tvornici leda na rubu Hobartovog CBD-a.
Adresa: Avenija Brooker 93, Glebe
Telefon: 0417 852 287
Sati: Ponedjeljak - nedjelja od 9 do 17.30
Opća česta pitanja
Koja je najbolja vinarija za organsko vino u blizini Hobarta?
Stefano Lubiana Wines najbolja je vinarija za organsko vino u blizini Hobarta.
Koja vinarija u blizini Hobarta također poslužuje hranu?
Vinarije u blizini Hobarta koje poslužuju i hranu uključuju vina Stefano Lubiana, Pooley i Every Man and His Dog Vineyard.
Koju vinariju je najbolje posjetiti za večeru u blizini Hobarta?
Frogmore Creek ima bar i restoran što ga čini jednom od najboljih vinarija koje možete posjetiti na večeri u blizini Hobarta.
Na kojoj su mikroklimi postavljene Hobart Wineries?
Vinarije Hobart smještene su na hladnoj mikroklimi.
