To je sastavni sastojak koji bijelom Rusu daje udarac i čini skromni Martini espresso, ali koji je najbolji liker od kave? Jednaki dijelovi oštri i gorki, duh pun kofeina postao je omiljen među razrogačenim i vunastim očima, osobito kad sunce zađe. Od pržene čokolade do vrhnja od lješnjaka, likeri od kave prešli su dug put od prvih dana miksologije (zapravo, sada se možete dočepati bilo kojeg broja tekila od kave), no svima im je zajednička klasična složenost nepce. Evo što trebate znati o markama likera od kave i pićima koja proizvode.
Što je liker od kave?
Jednostavno rečeno, liker od kave je alkoholno piće svojstava nalik sirupu koje se općenito destilira iz zrna kave. Izvanredno, pića s likerom od kave prisutna su od 16. stoljeća, a izvorno su započela podlogom od ruma prelivenom aromama kave i vanilije. U svojoj srži, piće se sastoji od prženih zrna kave i njihovog praha, šećera (bijelog ili smeđeg), vanilin sirupa, espressa i alkohola. Pržena kava natopljena je šećerom i ostalim sastojcima u alkoholu za proizvodnju likera od kave.
Tijekom 1970 -ih likeri od kave doživjeli su veliki preporod, osobito u Velikoj Britaniji i Australiji. Predvođena scenom večere srednje klase u nastajanju, ova su pića postala glavna namirnica nakon obroka, djelujući i kao desert i kao digestiv. Dakle, što čini dobar liker od kave?
"Ovo zvuči očito - ali trebalo bi imati okus poput prokleto dobre kave?" Osnivač gospodina Black Tom Baker kaže Čovjek mnogih. “Boli me što to govorim, ali mnogi to ne čine. Oni su mala kava, plus hrpa lažnih okusa, "začina" i slično. Dobar liker od kave trebao bi biti dobro napravljen od kave od arabice, ravnomjerno ekstrahiran, bez dodavanja. "
Prema riječima stručnjaka za likere od kave, profil okusa počinje sa zrnima. Nabavljanje visokokvalitetnog graha i njegovo pečenje omogućuje vam bolju kontrolu kiselosti i teksture konačnog rezultata. Iako bi neki brendovi mogli prepustiti ovaj početni aspekt vanjskim tvrtkama, Baker kaže da puno iskustvo narušava kontrolu kvalitete u samoj fazi,
“Grah je sve. To je doslovno jedino mjesto na kojem stvaramo okus ", kaže on. “Tko god kaže da nisu važni, ne smije raditi liker od kave što se mene tiče. To ne znači da ste uz dobru kavu posao obavili. Ali to je polazna točka koja vam je potrebna za stvaranje veličine. "
Liker od kave vs Tequila od kave
Jedna od velikih inovacija u svemiru u posljednjih nekoliko godina bio je porast tequile od kave. Robne marke poput Patrón tequile pojačale su se i proizvele bazni duh koji kombinira okus kave s bogatom teksturom. Uglavnom su te tekile od kave međusobno zamjenjive kao dodatak likeru u koktelima, međutim općenito imaju veći postotak alkohola i malo su brutalnije na nepcu.
Najbolji likeri od kave
Kombinirajući najbolje iz oba svijeta, najbolji likeri od kave pružaju savršen način da zaokružite noć ili započnete zabavu dodatkom koktela. Ovdje je popis najboljih marki likera od kave na tržištu, za vaš sljedeći napitak nakon večere, espresso martini ili desertni digestiv.
1. Mr Black - Najbolji ukupni uspjeh
Vodeći svjetski liker od kave, gospodin Black, dolazi upravo s ove strane središnje obale NSW -a. Skuhano hladno prešanim metodama, duh je izrađen od specijalnih zrna kave jednoga podrijetla iz Etiopije, Brazila i Papue Nove Gvineje.
“Jednostavnije rečeno, kuhamo bogato ekstrahiranu hladno skuhanu kavu, dodamo temeljni špirit i malo šećera. Zvuči dovoljno jednostavno, ali detalji čine gospodina Blacka izuzetnim - kaže Baker. "Bilo da se radi o strogosti u našem procesu, i na kraju o viziji onoga što želimo da gospodin Black ima okus."
Odlikuje ga izrazito svjež okus kave, a najbolje ga je poslužiti na stijenama, međutim postao je omiljen za Espresso Martinis. S dvije zlatne medalje sa San Francisco World Spirits Competition 2016 i International Wine & Spirit Competition London 2012, ne možete pogriješiti s gospodinom Blackom.
ABV: 23%
Zemlja: Australija
Regija: Središnja obala, NSW
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 53,00 AUD
2. Kahlua - Najpoznatiji
Jedan od najpoznatijih svjetskih marki likera od kave, Kahlua je 1936. bio sastavni dio bari i stolova za miksologe. Bogat duh izrađen je od 100 posto zrna kave Arabica i ruma, što ga čini idealnim za Espresso Martini. S malo alkohola, liker od kave je ukusan, kremast i divan.
ABV: 16%
Zemlja: Meksiko
Regija: Veracruz
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 29,95 AUD
3. Tia Maria - Najbolja vrijednost
Poznat je kao dom kave, pa je prirodno da je talijanski koncept likera omiljen među obožavateljima. Napravljena od 100 posto zrna kave Arabica, Madagaskarske vanilije i jamajkanskog ruma, Tia Maria je malo jači liker koji uzavri bogat okus. Još jedan klasik, ovaj se najbolje poslužuje na stijenama.
ABV: 20%
Zemlja: Italija
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 43,00 AUD
4. Patrón XO Cafe - najbolja tekila za kavu
Jedna od najboljih tekila od kave na tržištu, Patrón XO Cafe puno je jače shvaćanje koncepta likera. Korištenje tekile kao osnovnog žestokog napitka daje piću suhi završni izgled, za razliku od slađih opcija na bazi ruma poput Kahlue i Tie Marije, međutim, viši dokaz može biti smrtonosan.
ABV: 35%
Zemlja: Meksiko
Zatvaranje: Pluta
Cijena: 64,90 AUD
5. SESIÓN Tequila kava - najbolja premija
SESIÓN, koji su osnovale australske legende Jennifer Hawkins i Jake Wall, hrabar je odabir kave izrađene od 100 posto plave agave. Ultra-premium izdanje dolazi putem Jalisca u Meksiku i sadrži note čokoladnog fondanta, keksa, tijesta za kruh koje se slijeva u nepce hladne kave za bogati, kremasti, slatki završetak.
ABV: 35%
Zemlja: Meksiko
Zatvaranje: Pluta
Cijena: 64,95 AUD
6. Jägermeister hladna kava
Miješajući klasični biljni liker Jägermeistera s jakom prženom kavom Arabica i daškom čokoladnog kakaa, ovaj liker nije hladnih osoba. Izvorno zamišljen kao lijek, Jägermeister ima jedinstven okus koji se iznenađujuće dobro prevodi u svijet kave. Ako ste ljubitelj aromatičnih začinskih nota koje vode do slatkog finiša, čeka vas poslastica.
ABV: 33%
Zemlja: Njemačka
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 24,99 USD
7. Liker od kave Cazcabel Tequila
Još jedan liker od tequile kave, Cazcabel, vrijedi cijene ulaznice samo za zadivljujući dizajn boce. unutra ćete pronaći svježu i zemljanu bazu blanca pomiješanu s kavom arabica iz obalnog područja Soconusca u Meksiku. Kao i većina tekila, i u ovoj se najbolje uživa.
ABV: 34%
Zemlja: Meksiko
Regija: Soconusco
Zatvaranje: Pluta
Cijena: 59,99 AUD
8. Baileys irska krem kava
Iako nije čist liker od kave, bilo bi neuredno ne uključiti Baileys. Kremasti favorit definitivno je na donjem dijelu spektra po količini alkohola, međutim izdanje Irish Cream Coffee s lakoćom podiže koktel od kave.
ABV: 17%
Zemlja: Irska
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 38,99 AUD
9. Jameson Cold Brew Coffee & Whisky
Još jedan od irskih favorita, Jamesonu nije strano miješanje žestokih pića, ali hladno kuhana kava i viski možda su jedan od njegovih najčudnijih. S naznakama tostiranog hrasta, tamne čokolade i bogate arome kave, irski viski ima sve elemente izvrsnog espressa pomiješanog s okusom trostruko destiliranog Jamesona. Nije tako čudno kako se čini.
ABV: 30%
Zemlja: Irska
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 52,99 AUD
10. Marie Brizard
Uzimajući najbolju kavu kolumbijske Arabice i pijući je s malo alkohola, Marie Brizard dobrodošao je dodatak bilo kojoj košarici. Ono što ovaj brand likera od kave izdvaja od ostalih je uporaba rakije kao osnovnog žestokog pića. Bacite natuknicu madagaskarske vanilije i dobit ćete zvjezdano izdanje.
ABV: 20%
Zemlja: Španjolska
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 25,99 AUD
11. Liker od kave Leopold Bros
Slijećući negdje između likera od kave i šnapsa, Leopold Bros definitivno je nešto drugačije. Duh je izrađen od vlasničke mješavine svježe prženih zrna kave. Odatle proizvođači dodaju dodir sirovog šećera od šećerne trske kako bi uravnotežili kiselost, prije nego flaširaju mješavinu dok je još topla kako bi zaključali mirisnu aromu kave. Rezultat je savršen za klasične koktele ili bilo koji desertni meni.
ABV: 20%
Zemlja: SAD
Regija: Colorado
Zatvaranje: Pluta
Cijena: 34,99 USD
12. Liker od kave St. George NOLA
Nadahnut bogatstvom kave u stilu New Orleansa, liker od kave St George izrađen je od prženih zrna kave Yirgacheffe, korijena francuske radiča, zrna vanilije s Madagaskara i organskog šećera od trske. S 25% ABV -a, malo je jače od nekih izdanja na ovom popisu, ali to nadoknađuje s dozom dodatne slatkoće.
ABV: 25%
Zemlja: SAD
Regija: Kalifornija
Zatvaranje: Pluta
Cijena: 34,99 USD
13. Kapali liker od kave
Definitivno jedna od najboljih alternativa Kahlui, Kapali ima istu slatkoću bez sadržaja šećera. Malo ga je teže pronaći, ali daleko jeftinije od nekih drugih opcija.
ABV: 20%
Zemlja: Meksiko
Zatvaranje: Navojni poklopac
Cijena: 8,99 USD
Opća česta pitanja
Što je liker od kave?
Liker od kave blago je alkoholno piće koje se temelji na kavi. Bogatog okusa i često prilično guste teksture, dodaje se puno šećera kako bi se uravnotežio oštar okus alkohola, čineći ga slatkim okusom idealnim za koktele.
Je li Kahlua isto što i liker od kave?
Uz Tia Mariju, Kahlua je jedan od najčešćih likera od kave na tržištu.
Koji kokteli koriste liker od kave?
Poznat po svojoj gorčini i kofeinu, liker od kave uobičajen je sastojak brojnih klasičnih koktela. Neki kokteli koji obično koriste liker od kave uključuju bijeli ruski, espresso martini i smeđu kravu.
