Lark Distilling Co. lansirao je svoj prvi miješani viski od slada, nazvan Symphony No. 1. Tasmanski stubovi kombinirali su neke od svojih najboljih pojedinačnih sladova kako bi stvorili kapljicu koja je jednakih dijelova pristupačna i ukusna.
Voditelj destilerije Chris Thomson započeo je putovanje Simfonijom broj 1 pregledavajući Larkin portfelj pojedinačnih sladova i sa zadovoljstvom je pronašao njihovu destileriju Bothwell koja proizvodi viski s notama ananasa i tropskog voća. Zatim je ispleo te složene bačve zajedno sa slađom ravnotežom okrepljenih bačvi za vino iz njihove destilerije u Cambridgeu, stvarajući novu melodiju okusa.
"Napravili smo mješavinu isključivo napravljenu od Tasmanije, pod utjecajem okruženja destilerije: polja ječma, meke vode, čisti zrak, brdska tresetišta i savršena klima za spajanje svih sastojaka", rekao je Thompson.
"Simfonija broj 1 nije ograničena pravilima."
Na nosu je Simfonija br. 1 opisana kao oštra i voćna, s notama svježeg manga, prepečenog ananasa, naranče, vanilije i mandarina. Okusi breskve i marelice razvijaju se na nepcu, što dovodi do nepogrešivog okusa slatkih tasmanskih jabuka umočenih u toffee.
Bill Lark, osnivač destilerije Lark, kaže da je miješani slad pun života: „Odmah je kremast i mastan s toliko komplementarnih okusa; lijepa suradnja bilješki koje su zaista primamljive. ”
“Kako je uzbudljivo pomisliti da možemo sastaviti ovakav viski koji je tako pun života: veliki, podebljani, kremasti i ukusni.”
Dolazi sa 40,2% abv, Symphony No. 1. Sada je dostupna za 139 USD po boci putem Lark Distillery Whisky Bar -a i trgovine Dan Murphy diljem Australije.
Recept za jabuku sa simfonijskim jabukama
Napunite visoku, ohlađenu čašu ledom. Dodajte 30 ml Symphony No1 i 15 ml soka od jabuke, zatim prelijte sodom i polako promiješajte da se sjedini. Ukrasite tankim kriškama svježe narezane jabuke.
