Vjerojatno najbolji sendvič na svijetu … Banh mi razumljivo je hit u multikulturalnom središtu Melbournea. Sastoji se od tradicionalne, lagane, prozračne, hrskave pečene pogače prekrivene vijetnamskim majonezom i paštetom od pilećih jetrica, rolat je pun vaših proteina po izboru (piletina i svinjetina su uobičajeni za jelo), a zatim preliven korijanderom, ukiseljenom mrkvom, i krastavac. Često možete dodati po izboru dodatne dodatke, poput umaka od soje ili čilija.
Podrijetlom iz Vijetnama koji su okupirali Francuzi tijekom 1950-ih, Banh mi je dugo bio sastavni dio Melburnijskih zalogaja za vrijeme ručka. Svježi sastojci i oštri okusi omogućuju gostima da uživaju u jelu kao na ulicama Vijetnama. No, ne morate posjetiti Ho Chi Minh, zbog ovog tradicionalnog sendviča s baguetteom.
Evo popisa najboljih Banh mi u Melbourneu.
Također će vam se svidjeti:
10 najboljih restorana sa odrescima u Melbourneu
9 najboljih kafića u Melbourneu
12 najboljih ramenskih restorana u Melbourneu
1. Pekara od hrastovine Pin Oak
Pin Oak Bakehouse u Flemingtonu ponosi se time što je savladao umjetnost pravljenja ukusnog Banh mi. Kombinacija domaće paštete i majoneze najbolja je u poslu, a omjeri proteina/povrća i čilija i korijandera su na mjestu. Ovdje koriste tigrov kruh, koji se peče svakodnevno i hrskav je, mastan te se doslovno topi u ustima. (Pripremite se za MNOGO nereda!) Uz dobru toplinu čilija i dobro izbalansirane nadjeve, hladno narezana svinjska rola zauzima titulu najboljeg u trgovini, s 2 veganske opcije, tofu čilijem od limunske trave i lažnom šunkom, koja ne zaostaje. Po cijeni od 6,50 USD ove role su fantastičan udarac za vaš novac i zaista su najbolji Banh mi u Melbourneu, ruku na srce.
Adresa: 38 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
Telefon: (03) 9376 2763
Sati: Pon-pet: 8:00 do 17:00, sub: 8:00 do 16:00
2. Gospodina Truonga
Autentičan okus Vijetnama u Brunswicku, Mister Truong’s mjesto je za Bahn mi u Melbourneu. Sastojci su izvrsno svježi, a vijetnamski kruh jedan je od najhrskavijih i najlakših. Mrkva i daikon se julien zatim ukiseljeni, kako bi se dodala savršena količina kiselog punča. Toplo preporučujem hrskavi svinjski trbuh - super mekan i vlažan na vrhu s veličanstvenim hrskavim pucketanjem. Ovo je nekad bio skriveni dragulj lokalnog vijetnamskog restorana, ali sada postaje sve popularniji, a kupci putuju iz daljine da pojedu jedan od svojih najavljenih Banha, pa što čekate? Krenite dolje do gospodina Truonga i pogledajte o čemu se radi.
Adresa: 87 Melville Rd, Brunswick West VIC 3055
Telefon: (03) 9386 8266
Sati: Pon-sub: 9 do 15:30
3. Pho Nom
Pho Nom je popularni vijetnamski restoran sa uličnom hranom od chefa Jerryja Maija s tri lokacije rasprostranjene po CBD -u u Melbourneu. Hrana ovdje dobiva inspiraciju iz starih obiteljskih recepata i zagovara tradicionalne okuse. Pho Nom je vijetnamski u svom najboljem izdanju. Pho Nom se ponosi svojim organskim proizvodima i nema apsolutno nikakvog MSG -a na vidiku. Sve na jelovniku napravljeno je od najboljih domaćih proizvoda i punjeno je autentičnim okusima u stilu sokolara! Isprobajte istaknutu (ali ne tako tradicionalnu) hrskavu prženu piletinu Bahn mi s majonezom sriracha ili se odlučite za klasični hrskavi pečeni svinjski trbuh Bahn mi - oboje samo 9 USD svaki! #PhoNomenal
Adresa: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000
4. Tia Con
Za nešto malo drugačije od uobičajenog hrskavog peciva od svinjetine ili piletine morate posjetiti ovu ležernu vijetnamsku večeru. Ovdje kombiniraju najsvježije sastojke s velikim, odvažnim okusima po kojima je vijetnamska kuhinja poznata. U Tia Con -u odmiču se od tradicionalnih profila okusa i nude potpuno novo iskustvo Banh mi. Uz jedinstvene kombinacije okusa, kao što su pržena goveđa prsa i kimchi, patka hoisin, mladi luk te tofu od soli i papra s patlidžanima i gljivama shitake, ovdje je Bahn mi za svačiji ukus! Čak i tostiraju svoj kruh - zanosno ukusan! Tu je i potpuno licencirani bar!
Adresa: Trgovina 2/625 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefon: (03) 9958 9895
Sati: Pon-čet: 17:00-21:00, petkom-sub: 12:00-21:30, ned: 12:00-21:00
5. Banoi
Banoi ('baka' na vijetnamskom) dobio je ime po pokojnoj baki vlasnika, koja je za to bila primarni izvor kulinarske inspiracije. Miješajući tradicionalne recepte koji su se prenosili generacijama s malo suvremenog štiha, Banoi je pravi kulturni dragulj u srcu CBD -a. Ovaj domaći restoran poslužuje neke od najboljih Banh mi u Melbourneu, s širokim rasponom mogućnosti; piletina na žaru, svinjetina s roštilja, pečena piletina ili tofu. S iznimno popularnom hrskavom svinjskom roladom koja je sada posebna ponuda za petak, putovanje u Banoi savršen je način za početak vikenda!
Adresa: 530 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 & 807 Bourke St, Docklands VIC 3008
Telefon: (03) 9642 7398
Sati: Pon-sub: 11:30 do 21:00
6. Saigon Street Eats
Tamo gdje se stare tradicije susreću s modernom kulturom, ova obiteljska menza koja voli zabavu ima recepte njegovane kroz tri generacije ljubitelja hrane. Saigon Street Eats ima nevjerojatan tim iskusnih kuhara, kuhara i osoblja koje čeka. S rasponom od 7 različitih Banh mi -ja na izboru, uključujući tri vegetarijanske opcije, ovo mjesto zaista je cijeli paket. Svi su Banh mi super ukusni i zdravi te se poslužuju s čilijem, korijanderom i mladim lukom. Neka ovo bude vaše novo mjesto za ručak svaki dan - bit ćete sigurni da ćete biti posluženi s osmijehom!
Adresa: Johnston 52, Fitzroy, VIC 3065
Telefon: 0422 053 155
Sati: Pon-ned: 12:00 do 20:00
7. Škare za rižin papir
Škare od rižinog papira ležerna su zalogajnica i bar u stilu hawkera s jelovnikom koji se sastoji od zajedničkih tanjura jugoistočne Azije i nevjerojatnih koktela. Na ovom jelovniku pronaći ćete stalno promjenjivu aromu mini Banh mi, od bbq kraljevskih gljiva do peciva od rakova s ljuskom s korijanderom i domaće paštete. Bez obzira na punjenje, ovi zalogaji veličine zalogaja oduševljeno su mekani i maslački te puni odvažnih punkastih okusa. Škare za rižin papir služe organske i etički dobivene sastojke gdje god je to moguće u svim stavkama na njihovom jelovniku, stoga dovedite svoje prijatelje i zaglavite u nekim od najboljih Bahn mi u Melbourneu!
Adresa: 307 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 & 15 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: Fitzroy +61 (03) 9486 0066, CBD +61 (03) 9663 9890
Sati: Pon-čet: 17:00-21:00, pet: 12:00-23:00, 17:00-21:00, sub: 12:00-21:00, ned: 12:00-23:00, 17:00-21:00
8. Finin vegetarijanski kafić
Fina's (Fiona i Nina's) prijateljski je mali vijetnamski restoran koji poslužuje tradicionalna i suvremena jela inspirirana vjekovnim obiteljskim receptima. Ovaj funky šareni restoran, ispunjen impresivnom zbirkom umjetnina, kipova i sitnica, nalazi se u užurbanoj vijetnamskoj meki Victoria Street. Sva su jela bez MSG-a, veganska ili vegetarijanska i služe mnoštvo bezglutenskih i lažnih bezmesnih jela. Zalogaj ili večerajte, a rolice dolaze po cijeni od oko 7 USD, ovo je zasigurno jedno od najboljih mjesta za Banh mi u Melbourneu.
Adresa: 268 Victoria St, Richmond VIC 3121
Telefon: (03) 9428 6765
Sati: Pon-sub: 10 do 15, 17 do 22 sata
9. Sunny’s Bakery
Sunny's Bahn Mi's neki su od najboljih u Melbourneu jer su poput originalnih kiflica koje biste dobili na ulicama Vijetnama. Najbolje za jelo ili večeru na otvorenom s ograničenim brojem sjedećih mjesta na otvorenom. Znate da hrana mora biti dobra kad su za vrijeme ručka stalni redovi ispred vrata, pa svakako dođite ranije kako biste pobijedili žurbu. Ovdje ne možete proći pored hrskavih svinjskih peciva - i svakako zatražite dodatni čili i prženu ljutiku - možete nam se zahvaliti kasnije.
Adresa: 252 Smith St, Collingwood VIC 3066
Telefon: (03) 9419 8804
Sati: Pon-sub: 7 do 19 sati, ned: 7 ujutro do 17:30 sati
10. Pekarnica Bun Bun
Malo dalje od grada, ali jedno što se ne smije propustiti, Bun Bun Bakery je ustanova u Melbourneu, koja prodaje više od 500 Banh mi dnevno. Uz opsežan izbor toplih i hladnih Banh mi, ovo je sve na jednom mjestu za cijelu obitelj. Svaki put za vrijeme ručka na cesti se čeka red, što nam govori da je ovo očito pravo mjesto. S roladama koje se kreću oko 6,50 USD (uz besplatno čvarčenje svinjetine) ovo je definitivno jedno od najboljih mjesta za Bahn mi u Melbourneu.
Adresa: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171
Telefon: (03) 9547 8289
Sati: Pon-sub: 6 do 18 sati, ned: 7 ujutro do 18 sati
11. Hanoi Rose
Hanoi Rose nudi s ljubavlju izrađenu vijetnamsku hranu koja se sva ručno izrađuje u kući od vrhunskih svježih sastojaka. Svi su umaci napravljeni od nule i nema dodanog MSG -a koji hranu čini zdravom i prirodnom. Banh mi koji se nudi ovdje dolazi u mnogim jedinstvenim okusima, poput narančaste patke koja se hrani kukuruzom, piletine na žaru na ugljenu i hrskavog svinjskog trbuha na biljnoj bazi. Da, tako je … Svinjski trbuh na bazi biljaka … Pogodan za vegane i nevjerojatno je ukusan!
Adresa: 161 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefon:(03) 9078 7933
Sati: Ponedjeljak-uto: 17:30-21:00, četvrtak: 17:30-21:00, petak: 17:30-21:30, sub: 12:00-16:30, 17:00-21:30, ned: 12:00 do 16:30 , 17:00 do 21:00
12. Srcolomac Bun Mee
Suvremeni pogled na tradicionalni Bahn mi, Heartbaker specijaliziran je za unošenje zdrave hrane i potpuno novih kombinacija okusa na ulice Melbournea. Ovdje prodaju vrhunski Bahn mi s imenima poput 'Way good Wagyu beef' i 'Dreamy creamy caramelised tofu' serviran na pahuljicama od maslaca s umakom od hoisina i marmeladom od čilija. Malo je skuplji od tradicionalnih bageta, ali potpuno se isplati - ovo je mjesto za uživanje u vašim okusima nekim zanimljivim novim okusima.
Adresa: 241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3004
Telefon: (03) 9654 0130
Sati: Pon-pet: 9 do 15 sati
Također će vam se svidjeti:
10 najboljih restorana sa odrescima u Melbourneu
9 najboljih kafića u Melbourneu
12 najboljih ramenskih restorana u Melbourneu
Opći FAQ
Što je na tradicionalnom banh mi?
Tradicionalni Banh mi sastoji se od hrskavog kolača ispunjenog domaćom paštetom, vijetnamskom majonezom, mrkvom, pilećim krastavcem ili svinjetinom! Zatim se dodaje čili prema osobnom ukusu.
Gdje je Melbourne's best banh mi?
Od hrskavih čvaraka od svinjskih peciva do ukusnih veganskih delicija, postoji mnogo različitih varijacija tradicionalnog Banh mi. Pekara Pin Oak prva je na listi najboljih banh mi u Melbourneu.
Koja je zemlja izmislila banh mi?
Banh mi je nastao 1950-ih, podrijetlom iz Vijetnama koji su okupirali Francuzi, a sada je popularan zalogaj za vrijeme ručka u cijelom svijetu.
