PGA igrač golfa Abraham Ancer ulazi u igru luksuzne tekile uz pomoć meksičkog poduzetnika i destilerije u obiteljskom vlasništvu. Ručno izrađena od potpuno sazrele 100% imanja uzgojene plave weber agave, Flecha Azul tekila je poput bromance u boci. Konkretno, predstavlja obostrano uvažavanje meksičke kulture koje dijele Ancer i poslovni partner Aron Marquez. Dostupan u pet izraza, nudi osebujan okus i stiže na vrijeme za Cinco de Mayo.
Ancer i Marquez prvi su se put ukrstili tijekom golf turnira u Meksiku i postali su trenutni prijatelji. Dijeleći ljubav prema meksičkoj kulturi i finim stvarima u životu, pronašli su prirodnu strast u vrhunskoj tekili. Kako bi njegovali tu strast, uputili su se u Jalisco u Meksiku i udružili snage s višegeneracijskom destilerijom u obiteljskom vlasništvu i pod upravom. Zapošljavajući prakse koje sežu sve do 1840. godine, destilerija kuha Agave piñas u tradicionalnim zidanim pećnicama poznatim kao hornos i ne oslanja se na raspršivače.
Flecha Azul rezultat je ručno izrađen i bez dodataka. Riječi se prevode kao "Plava strijela" i izravno upućuju na plavu Weber agavu koja se koristi kao izvor. Isprobali smo Reposado i primijetili bogatiju boju od većine kolega. Nos donosi citruse, cvijet i malo dima, dok okus spaja tradicionalne note agave, crnog papra i kore limete sa suptilnim pjeskarama žvakaće gume i hrasta. Crni papar prelazi u blago začinjen završetak, koji u biti ostavlja nula opekotina.
S Cinco de Mayom pred nama, sada je savršeno vrijeme za pripremu osvježavajućeg ili tri koktela. Opremljen bocom Flecha Azul Reposado tekile, Chasa Martina i Benjija Homseyja, vlasnika restorana The Charles u Dallasu, TX je stvorio recept samo za tu priliku. Evo kako napraviti "El Coco Carlos" kod kuće:
- 2 oz. Flecha Azul Reposado tekila (od 75,99 USD, ovisi o tržištu)
- 1 oz. Kokosova voda
- .75 oz svježi sok od limete
- .5 oz sirup od agave
- Narančasti klin
Upute: Započnite zbunjivanjem kriške naranče u šejker, a zatim sjedinite ostale sastojke u šejker i snažno protresite. Procijedite u čašu s usoljenim stijenama preko jedne divovske kocke. Ukrasite narančastom spiralom.
