Ne čudi što najbolji francuski restorani u Sydneyu imaju iskustva s hranom koja nas vode na kulinarsko putovanje. Hrana nas ima moć provesti diljem svijeta, bilo da se radi o pothvatu memorijskom putanjom ili samo putovanju za naše ukuse, sve ćete to pronaći na svom tanjuru za večeru. Francuska kuhinja smatra se jednom od najsofisticiranijih u svijetu, tražena zbog kombinacija okusa, tradicije i prakse kuhanja.
Prenosimo vam potpuno iskustvo, razbijajući vrste restorana u Francuskoj prije nego što se upustite u najbolje francuske restorane koje Sydney može ponuditi. Sa svime od Bistra do Bouchona i Brasserie -a.
Različite vrste restorana u Francuskoj
Stalno nailazite na ove riječi, ali koja je razlika između Bistroa i Brasserieja? Razbijamo vrstu restorana u Francuskoj prije nego što vas povedemo na kulinarsko putovanje kroz najbolje francuske restorane u Sydneyu. Od Bouchona do Aubergea, postoji veliki izbor stilova s različitim rasponima cijena i atmosfere.
Bistro
Bistroi su savršeni za brzi obrok. Većinu vremena nećete propustiti bijele stolnjake i iznimnu razinu usluge, ali ćete steći toplu ležernu atmosferu. Ovaj stil francuskog restorana naći ćete u četvrtima koje obično vode obitelji i gurmani. Doživljaj se obično ističe nekim od najboljih vina, kava, hrane, duhana, srećki, pa čak i grebanjem.
Taverna
Na australskom jeziku ovo bismo nazvali "pubovi". Iako su u stvarnosti oni malo napredniji od vaše tipične australske rupe za zalijevanje. Ove vrste francuskih restorana nude sve, od tradicionalne kuhinje do kave i alkohola po umjerenim cijenama (manje od restorana). U ponudi ćete pronaći širi izbor hrane od bistroa, a oni su obično otvoreni od ranog jutra do mraka.
Bouchon
Tradicionalno u Lyonu naići ćete na njih tijekom putovanja po gradu. Služeći temeljac za francuske specijalitete, oni su prilično teški za meso, pa očekujte porciju od dvije patke à l’Orange i tatarskog bifteka. Mješavina brasserie-a i potpuno opremljene vrhunske kuhinje pripremite se za doživljaj klase ili dvije najboljeg burgundskog Grand Crua ili možda Côtes-du-Rhône.
Auberge
Ove vrste restorana u Francuskoj vezane su za noćenje i doručak, obično u obiteljskom vlasništvu i njima upravljaju. Ako ste ikada boravili u Francuskoj, velika je vjerojatnost da ste na jednom od ovih iskusili dobro domaće jelo.
Najbolji francuski restorani u Sydneyu
Ovdje u Sydneyu Francuska se može činiti kao svijet daleko, ali zahvaljujući ovim bistroima i pivnicama nije. Šanse su da su ova putovanja dostupna upravo ovdje u vašem dvorištu, pa isprobajte vrlo traženu francusku hranu o kojoj smo oduševili i počnite s našom listom najboljih francuskih restorana u Sydneyu.
1. Restoran Hubert
Restoran Hubert svoje večere prevozi u poslijeratnu Francusku sa svojim zadivljujućim bistroom u francuskom stilu. Ovaj restoran ima sedam soba koje uključuju dva bara, blagovaonice, kao i kazalište stare škole. Opustite se u jednom od barova i popijte piće dok gledate jelovnik ili sjednite u jednu od blagovaonica i zaronite u opsežan meni prepun francuskih jela. Jedno od zvjezdastih jela ovdje je pileći fricassée koji se kuha na pari dok ne postane mekan i sočan, a zatim se prži zbog zlatno hrskave kožice, a zatim se poslužuje uz bogati umak od kruha. Restoran Hubert ima i najveću zbirku minijaturnih alkoholnih pića na južnoj hemisferi od ukupno 4000 boca kupljenih iz privatne zbirke.
Opcije usluge: Dine-in · Nema hrane za van · Nema dostave
Adresa: 15 Bligh St, Sydney NSW 2000
Sati: Ponedjeljak-srijeda 17:00-13:00, četvrtak-pet 12:00-13:00, sub 17:00-01:00
Telefon: (02) 9232 0881
2. Felix
Felix je poznat po svom francuskom luksuzu i ekstravagantnom francuskom jelovniku. Unutra ćete biti okruženi policama francuskih, australskih i novozelandskih vina pod sjajem lustera uvezenih iz Francuske. Možete čak i odabrati svoj obrok iz zaleđenog šanka sa svježim plodovima mora koji vam služi kao glavna atrakcija. Na jelovniku se nalaze ekstravagantna jela poput jastoga od cijele stijene, côte de boeuf i dvije vrste kavijara te više.
Opcije usluge: Dine-in · Nema hrane za van · Nema dostave
Adresa:2 Ash St, Sydney NSW 2000
Sati: Pon-pet 12-10: 30pm, sub 5: 30-10: 30pm
Telefon:(02) 9114 7303
3. Restoran Métisse
Metisse je francuski restoran koji se nalazi u srcu Potts Pointa. Najnoviji u nizu restorana koji će biti opremljeni u baštinskoj zgradi 'Barcelona', Metisse su 2021.-2022. Osnovali kuhar Opel Khan i njegova supruga Julie. Uspjeli su u svom cilju ponuditi vrhunsko, ali pristupačno iskustvo degustacije koje se može mjeriti s bilo kojim u Sydneyu. Jelovnik se sastoji od australske kuhinje pod utjecajem Australije. Naši favoriti su patka à l’Orange, Mosaïque (žutoperajna tuna) i Fruits du Monde.
Opcije usluge: Dine-in · Bez zalogaja · Nema dostave
Adresa: Roslyn 5/9, Potts Point NSW 201
Sati: Pon-sub 17:30-12:00, ned 17:00-12:00
Telefon: 02 8590 7698
4. Bistrot 916
Bistrot 916 nije vaš svakodnevni susjedski francuski bistro. To je kriška francuskog udarca u Potts Pointu. Ovo mjesto obiluje francuskim specijalitetima sa gotovo svime od escargot -a i janjećeg mozga. Jelovnik je ispunjen i drugim klasicima poput uštipaka od jastoga, sočnih patki s prženim čipsima, pa čak i klasičnim goveđim tartarom s neredom mljevenih eschalota, kornišona, kapara i blistavog žumanjka. Ovdje je vinska karta prepuna ponuda iz regija Burgundije, Šampanjca i Châteauneuf-du-Pape, a ubačene su i neke zvjezdane domaće kapi.
Opcije usluge: Večerajte
Adresa:22 Challis Ave, Elizabeth Bay NSW 2011
Sati: Ponedjeljak-čet 17:00 do 12:00, petkom-sub 12-12 i 17:00 do 12:00, ned 12-3: 00 i 17-22 popodne
Telefon:(02) 9167 6667
5. Bistro Rex
Bistro Rex ponosi se time što nudi najbolje od Francuske ovdje u Sydneyu. Interijer je ponovno otkriće klasičnog pariškog bistroa i to se odražava u nevjerojatnom jelovniku koji se ovdje nudi. S obzirom da je Exec chef Jo Ward specijalist za mesnice, njihovi rezovi su nevjerojatni, a prženi odresci među najboljima u gradu, pogotovo kada koriste neke od najboljih australskih domaćih proizvoda. Nevjerojatni francuski jelovnik prepun je francuskih klasika poput piletine confit, but se radi u laganoj, gotovo začinjenoj juhi ili probajte ribu na pari s dimljenim kamenicama i korabicom; gruyere soufflé; i uštipci odreska s kašom u stilu café de Paris.
Opcije usluge: Objed · Za poneti · Nema dostave
Adresa:50 Macleay St, Potts Point NSW 2011
Sati: Ponedjeljak-srijeda 5: 30-10: 30pm, četvrtak-sub 12-3pm i 5: 30-10: 30pm, ned 12-33 i 5: 30-8: 15pm
Telefon:(02) 9332 2100
6. Bistro Cocotte
Bistro Cocotte utočište je francuske kuhinje. Tamo gdje se tradicionalna jela izvode s štihom i usredotočuju se na složene okuse Francuske. Vlasnik i glavni kuhar Jay putovao je i proučavao gastronomsku umjetnost francuske kuhinje i donio je ovamo u Sydney. Ova francuska kuhinja nudi niz tradicionalnih galskih kuhinja, od croque monsieura do tartara od bifteka zajedno s pommes frites, ratatouille ili svježim bagetima. No, to nije sve crni krem od tune, dvaput pečeni špinat i sufle od camemberta također se ovdje moraju probati. Postoje i mnoge sjajne francuske kapi koje možete upariti s hranom, čineći iskustvo toliko boljim.
Opcije usluge: Objed · Za poneti · Nema dostave
Adresa:78 Ramsay St, Haberfield NSW 2045
Sati: Uto-Čet 12-2: 30 pm i 6-9: 30pm, petkom-sub 12-2: 30pm i 5: 30-9: 30pm, ned 12-2: 30pm i 6-9: 30pm
Telefon:(02) 8964 1301
7. Svinje
Svinja je francuska riječ za "svinju", pa biste mogli pogoditi da je svinjetina glavna atrakcija u ovom francuskom bistrou. Nevjerojatni jelovnik vrti se oko cijele svinje Berkshire, koju se naručuje svakih pet dana od Hungerford Meat -a. Svaki njegov dio koristi se za stvaranje šunke, svinjskih namaza, svinjskih kotleta i drugo. No, to nije sve što ovaj francuski bistro brine i za vegetarijance, s jelom od sezonskog povrća u vinaigretu od lovorovog lista, vol-au-ventom iz topine artičoke s holandom od češnjaka i salatom od endivije u octu od naranče na žaru.
Opcije usluge: Dine-in · Za poneti
Adresa:268 Oxford St, Paddington NSW 2021-2022
Sati: Četvrtak-sub 18-11h, ned 12-5h
Telefon:0423 015 032
8. Bellevue Cottage by Antonie
Bellevue Cottage by Antonie francuski je kafić i restoran smješten u obnovljenoj baštini uz obalu Glebe. Uz cjelodnevni meni za doručak, kao i ručak i večeru obiluju peradom bit ćete razmaženi izborom. S francuskim klasicima poput le pecheur, hladno dimljeni losos s poširanim jajima i fondan od srebrne repe i poriluka s oštrim holandezom. Zašto ne biste isprobali le boucher, svinjski file na žaru s presavijenim jajima, crni puding od karamelizirane jabuke i začinska kobasica merguez.
Opcije usluge: Dine-in · Za poneti · Dostava
Adresa:Leichhardt 55, Glebe NSW 2037
Sati: Pet-Sub 5: 30-10:00, Ned 9:30 do 13:30
Telefon:(02) 9552 6493
9. Bistro St Jacques
Bistro St Jacques francusko je bistro iskustvo za sve. Njihov jelovnik nalazi se na jugu Francuske, pomislite na maslinovo ulje, plodove mora i svježe povrće. Jelovnik je prepun ukusnih i zasitnih francuskih klasika poput prepečenih kapica s duxelleom od gljiva i sira gruyere, kamenica posluženih s octom od šampanjca ili isprobajte fritete od bifteka s maslacem Café de Paris. Ovaj francuski bistro služi svima koji imaju čak i veganski meni od 49 dolara.
Opcije usluge: Večerajte
Adresa:96 Pitt St, Redfern NSW 2016
Sati: Srijeda-četvrtak od 5 do 22 sata, petkom-nedom od 12 do 22 sata
Telefon:0478 705 704
10. Bistro Papillon
Bistro Papillon ljubavno je dijete Luda i Xaviera koji su se upoznali u Velikoj Britaniji, posjećivali su francuski bistro u Bathu zvan Papillion. Toliko im se svidjelo mjesto da su ga stvorili ovdje u Sydneyu. Bistro Papillon svoje sastojke nabavlja u Francuskoj, kao i na tržnicama i mesnicama u Sydneyu. Ovdje jelovnik ispunjen je jednostavnim francuskim klasicima poput pačjeg konfita, goveđeg bourguignona, escargota i juhe od francuskog luka s krutonima od sira Gruyère i još mnogo klasika.
Opcije usluge: Dine-in · Nema dostave
Adresa:98 Clarence St, Sydney NSW 2000
Sati: Uto-pet od 12 do 15 i 18 do 22 sata, sub od 18 do 22 sata
Telefon:(02) 9262 2402
11. Gavroche
Bistrot Gavroche francuski je restoran skriven među finim restoranima Chippendalea. Fantastičan jelovnik prepun je hit klasika poput pečenih svinjskih terina pita; uštipci odreska s Béarnaise umakom; quenelles od štuke; maslac od peršina i češnjaka Burgundski puževi; i juha od francuskog luka Colinovog djeda. No, to nije sve svinjsko meso, dostupne su i zdjelice kremastih mišića te ogromnih chateaubrianda od 450 g. Veliki je izbor regionalnih francuskih boca, ali postoji jednako dugačak popis novovalnih australskih vina.
Opcije usluge: Dine-in · Nema dostave
Adresa:razina 1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
Sati: Od 17 do 22 sata, od četvrtka do neda od 12 do 22 sata
Telefon:(02) 9281 6668
12. Bistro Loluk
Bistro Loluk u vlasništvu je i vodi Luc La Joye i njegov stariji brat Loïc koji su odrasli u Nici. Na jelovniku se nalaze recepti izvedeni iz bakinog kuhanja, poput pačjih prsa s domaćim provansalskim njokima, kao i klasični tartar od goveđeg mesa od sirove govedine pomiješane s kaparima, sitni narezani kiseli krastavci, završeni s komadima parmezana i redukcijom balzamika. Ovdje se prikazuju i francuski deserti s profiterolima koji se poslužuju sa sladoledom od vanilije i umakom od vruće čokolade te bakinom krem brûleom prožetom lavandom.
Opcije usluge: Objed · Za poneti · Nema dostave
Adresa:2/411 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Sati: Uto-Čet 18-10h, Pet-Sub 12-3h i 18-22h
Telefon:(02) 7900 6251
13. Le Bouchon
U srcu užurbane četvrti restorana Crows Nest smjestio se Le Bouchon, cjelovita kafić i bistro odredište koje donosi okus tradicionalne francuske kuhinje na Donju sjevernu obalu. Ovo je jedan od najboljih francuskih restorana u Sydneyu, a ima jedinstven dekor i ekskluzivno privatno područje. Le Bouchon savršeno je mjesto za uživanje u intimnoj večeri ili jednostavno piću nakon posla.
Opcije usluge: Dine-in · Za poneti · Dostava
Adresa: 104 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
Sati: Utorak-petak 11:30 do 14:30 i 17:30 do 21:30, sub-ned 9:00 do 14:30, 17:30 do 21:30
Telefon: (02) 9966 0906
Opća česta pitanja
Koji je najbolji francuski restoran u Sydneyu?
U Sydneyu ima mnogo izvrsnih francuskih restorana, ali prema najnovijim Google recenzijama najbolje ocijenjeni restoran je Hubert.
Koje su neke tradicionalne francuske namirnice?
Postoji mnogo tradicionalnih francuskih jela, ali tartar i pomfrit su oni koji se često pojavljuju, bilo da se radi o govedini, piletini ili čak jastogu.
Gdje možete pronaći francusku hranu u Manlyju?
Kao jedno od najzanimljivijih i najrazvijenijih kulinarskih mjesta u državi, muškarac je dom nekim fantastičnim francuskim restoranima. Među njima ćete pronaći Hemingway's, Chez Maurice i Linda te Bistro Manly.
