Smatramo da imamo barem natprosječno znanje u području viskija, pa smo čak i bili iznenađeni kada smo čuli o nedavnoj suradnji The Whisky Cluba s Westwardom. Spajajući istinske i iskrene okuse američkog sjeverozapada sa začinima i toplinom Gvatemale, ekskluzivna zapadnoamerička boca za single malt rum nešto je posebno. Poput svetogrđa, prvo ograničeno izdanje na svijetu uzima Westwardov nagrađivani viski i odležava u bačvama začinjenim prirodnim rumom od trske do stakla.
Poznat po tome što proizvodi neke od najboljih jednosladnih pića u Americi, Westward je stekao naviku vodeći inovacije u viskiju, primjerice, danas čuvenu bocu Stout. Za ovu iteraciju Westward se obratio dugogodišnjim prijateljima i osnivačima etikete gvatemalskog ruma Casa Magdalena, obitelji Leal.
Rođena iz zajedničke strasti prema lokalnim sastojcima, sinergija okusa izlijeva se iz čaše. Kao i kod nepokolebljive potrage za savršenstvom Westward Whiskyja, Casa Magdalena poznata je po tome što umjesto sirupa od šećerne trske koristi melasu “Miel A”, koja je najkvalitetnija i najukusnija vrsta melase. Kao i njegov kolega iz Sjeverne Amerike, temperatura fermentacije Casa Magdalena Rum niža je, a proces je sporiji od većine ostalih rumova. Ovo duže, hladnije vrenje daje vrijeme za razvoj složenih okusa, savršeno naglašavajući gladak, ali ipak bezobrazan okus Westwardovog zaštitnog znaka.
Rum Cask započinje originalnim, nagrađivanim zapadnoameričkim single malt viskijem, a zatim sazrijeva u novim, lagano ugljenisanim bačvama američkog hrasta u malim serijama kako bi se postigao njihov prepoznatljiv balans i smjelost. Zatim se odležava u bačvama začinjenim rumom Casa Magdalena, destilira u Escuintli u Gvatemali i puni se u destileriju Westward u Portlandu u Oregonu.
“Ovo novo lansiranje slavi prvu na svijetu ponudu spremnika ruma za Westward i sigurno neće razočarati. Casa Magdalena je prvi novi rum koji se pojavio iz Gvatemale u čitavoj generaciji, pa smo iz tog razloga znali da su oni savršeni partner za ovaj pothvat ”, rekao je Miles Munroe, vodeći destiler i blender u Westward Whiskyju. "Za nas ovo ograničeno izdanje savršeno sažima duh novog svjetskog pokreta viskija, jer nastojimo iskoristiti prirodne sastojke i slaviti izvrsne okuse izvornog podrijetla svakog proizvoda."
Upozorenje, ovo je viski jaki, bez reza (bez dodavanja vode) jačine 62,5%, pa će vam pomalo oboriti čarape, ali sve na pravi način. Westward Single Malt završen je u bačvama začinjenim prirodnim rumom od trske do stakla kako bi se stvorila ova nevjerojatna tekućina. U istom stilu kao i Westward Whisky, temperatura fermentacije Casa Magdalena Rum je niža, a proces je sporiji od većine ostalih rumova. Ovo duže, hladnije vrenje daje vrijeme za razvoj složenih okusa, savršeno naglašavajući gladak, ali ipak bezobrazan okus Westwardovog zaštitnog znaka.
Što se tiče distribucije, međutim, dvije ikone žestokih pića okrenule su se The Whisky Clubu. Zapadnoamerička boca s single malt romom nudi se isključivo klubu The Whisky kao neobrađen viski, što predstavlja rijetku priliku za entuzijaste. Tako je, članovi The Whisky Cluba bit će jedini ljudi u Australiji koji će probati ovu bočicu ograničenog izdanja.
"Westwardovo ograničeno tržište proizvoda uvijek je velika rasprodaja među članovima Whisky Cluba, a mi ne očekujemo ništa drugačije za izdanje Westward American Single Malt Rum Cask", rekla je Bertie Cason, suosnivačica The Whisky Cluba. "Svaka boca ograničenog izdanja koju proizvodi Westward bogata je i robusna, a uz uzvišenu završnu obradu s bačvom od ruma zasigurno će postati kolekcionarski predmet koji ćete teško držati na polici."
Kako to funkcionira, možete se prijaviti za članstvo u jednoj boci ili dvije boce. Prvog petka u mjesecu, The Whisky Club će vam poslati e -poruku o svom Whiskyju mjeseca. Zatim možete odlučiti da ne učinite ništa (što znači da ćete automatski dobiti svoju jednu ili dvije boce i da će vam se sljedeća mjesec teretiti kreditna kartica), odustati ako vas to izdanje viskija ne zanima ili udvostručiti (nabavite dvostruko veću standardnu narudžbu!). Viskiji u mjesecu kreću se od 110 do 135 dolara po boci, a dostava je ravnih 15 dolara po narudžbi diljem Australije.
