Postalo je uobičajeno da australski ragbi igrači odlaze u Francusku u posljednjim fazama svoje karijere. Ono što se rijetko događa je da te zvijezde ragbija vraćaju 'gurmansku' kulturu i 'joie de vivre' francuskog načina života kući, ali to su upravo učinili testni igrači Wallabyja Adam Ashley-Cooper, Matt Giteau i Drew Mitchell. Tri australska prvaka upravo su pokrenula novi projekt, Backline Wines, inspiriran svojim vremenom u francuskim regijama Bordeaux i Toulon.
Pridruživši se proslavljenom australskom vinaru Ben Riggsu, koji je nedavno predstavio suradnju s bivšim australskim kapetanom kriketa Rickyjem Pontingom, trojac Wallabies isporučuje novu kolekciju fino izrađenih, regionalno izražajnih vina. Nisu ni oni samo ambasadori. Sva trojica su uložila u posao, i baš kao što su to činili tijekom svoje karijere, ne idu ni korak unatrag.
"Iskreno, bio sam uzbuđen zbog njihove strasti prema tome", kaže David Krenich, poslovni partner i direktor trgovaca vinom Three Kings Wine. „Svakodnevno smo razgovarali, i to od početka projekta. To možete vidjeti na snimkama i u videu, oni su zaista vlasnici, a ne samo lice operacije. ”
Dakle, što možemo očekivati od Backline vina? Pa, sudeći prema dva vina u ponudi, neke prilično izvanredne kapljice.
Pozadina 'Je Fais' Langhorne Creek Carbernet mješavina 2021.-2022
Početni projekt je Cabernet Blend ‘Je Fais’ Langhorne Creek, berba 2021.-2022. Koja podsjeća na velike svjetske kabernete. Mješavina Cabernet napravljena je od grožđa uzgojenog u regiji Langhorne Creek, poznatoj po hladnoj pomorskoj klimi. Rezultat je vino srednje tjelesne mase s voćnim okusima poput tamnih bobica, sladića i začina s dugim finim taninima koji mu daju izvrsnu ravnotežu i duljinu.
Vino je inspirirano vremenom koje je Adam Ashley-Cooper igrao u Bordeauxu, gdje je duboko cijenio bogata vina u regiji. Oznaka "Je Fais", što u prijevodu znači "ja radim", ne odnosi se samo na njegovu ljubav prema Cabernetu, već služi i kao dirljiv počast njegovoj supruzi Ani. Par se vjenčao u francuskom dvorcu Chateau Soulac prije nekoliko godina, a naravno, prisustvovali su mu i Gits i Drew.
Pozadinski ‘Block Raiders’ Langhorne Creek Shiraz 2021-2022
'Block Raiders' Shiraz odaje počast jednoj od dječakovih omiljenih predstava iz doba Vlaha. Zapravo, možete vidjeti suptilno klimanje igrom na stražnjoj strani boce, gdje je u cijelosti zacrtana 71. minuta pokušaja Mitchella u utakmici Tri-Nations 2010. protiv Južne Afrike.
No, više nego samo oda velikim pobjedama starih vremena, Block Raiders Shiraz jedna je vraški fina kap. Bujno, mekano i podatno vino lako se pije i savršena je pratnja za ronjenje u arhivi Svjetskog prvenstva sredinom tjedna.
Pozadinski dio ‘Pilou Pilou’ Fleurieu Peninsula Rosé 2021-2022
Backline Wines također će napraviti svoj prvi upad u Rosé. Krenich je otkrio da će se ‘Pilou Pilou’ Rosé objaviti u idućim tjednima. "Budući da je riječ o vinu 2021.-2022., Trenutno se puni u boce, a to bi se trebalo objaviti u nova dva tjedna."
I Giteau i Mitchell proveli su dosta vremena s ragbi klubom Toulon, gdje se par jako svidio užurbanoj sceni Rosé u regiji. Ime 'Pilou Pilou' dolazi od Toulon warcryja, tradicije među ratnicima u regiji, i ne tako suptilnog klimanja njihovim igračkim danima.
Pozadina ‘295’ McLaren Vale Shiraz 2021.-2022
Ime je dobio po ukupnom broju testova koje su Ashley-Cooper, Giteau i Mitchell igrali u pozadini Wallabyja, 295 McLaren Vale Shiraz je najprestižniji pad u kolekciji Backline. No dobro objavljeno, dobro strukturirano i puno vino ispunjeno je bujnim bobičastim, čokoladnim i mesnatim aromama koje se dugo kombiniraju. Dok se trenutno odmara u podrumima Backline Wines, 295 Shiraz bi se na policama trebao pojaviti druge godine.
Krenich je također otkrio da bi se bijelo vino uskoro moglo naći na kartama, ali još ništa nije potvrđeno. Zasad ćemo se morati zadovoljiti samo finim vinima Backline je već pao. Ne zamjerite ako to učinimo.
