Nekada su pećnice nudile samo jedan način kuhanja na suho. Da želite drugačiji pristup kuhanju, recimo na pari, morali biste otići u restoran koji bi si mogao priuštiti specijaliziranu opremu potrebnu za taj pristup. No, vremena se mijenjaju, a novi gadgeti donose ranije nedostupne mogućnosti kuhanja u vašu kućnu kuhinju. Anova Precision Pećnica je parna pećnica koja može kuhati hranu i na mokroj i na suhoj toplini.
Anova je prvi put najavila Precision Oven prije pet godina. Na CES-u 2021-2022 pokazali su prototip, ali nisu uspjeli isporučiti pećnicu te godine, pa čak ni sljedeće. Ali sada je dostupan za predbilježbu. Prva serija, koja je isporučena 29. rujna, već je rasprodana, pa ako želite ući u drugu seriju, koja se isporučuje 12. listopada, htjet ćete krenuti.
Ali zašto za Preciznu pećnicu izdvojiti gotovo 600 USD? Najveći razlog je taj što je ovaj uređaj kombinacija konvekcijske pećnice i parne peći. Restorani su godinama koristili ovu vrstu pećnice, koja se naziva "kombi". Kombinirana pećnica poput Precizne pećnice nudi bolju kontrolu nad temperaturom i vlagom. Dodatno, molekule vode provode toplinu brže od molekula zraka. Zbog toga tradicionalne pećnice na suho zagrijavaju sušenje izvana iz hrane prije nego što se unutrašnjost potpuno skuha.
S vlažnom toplinom toplina se učinkovitije prenosi u hranu. Precizna pećnica također ima "sous vide način" koji vam omogućuje kuhanje hrane jedno uz drugo bez vrećica ili vodene kupelji. Na primjer, piletinu možete ispeći na suhoj vatri i zapeći rižu s Preciznom pećnicom.
Pećnica Precision dolazi s WiFi vezom, kao i popratnom aplikacijom. Aplikacija vam omogućuje pristup višestepenom kuhanju, omogućujući vam da prijeđete s mokre topline na suhu i natrag. Pećnica također uključuje termometar sonde i tri različita senzora temperature-imat ćete sve potrebne informacije za savršeno kuhanje hrane. Spremnik pećnice sadrži dovoljno tekućine za 24 sata neprestanog kuhanja na pari. Ako želite malo više raznolikosti u kuhanju, razmislite o Prenovoj pećnici iz Anove.
