Joey Chestnut udara u zrak, upravo sada. Novo istraživanje koje su proveli istraživači sa Sveučilišta Michigan otkrilo je da jedenje jednog hot doga može skratiti vaš život za oko 36 minuta. Zaboravite na ugljikohidrate i makroe, misteriozno meso zbog kojeg je vjerojatno najdraža američka kuhinja tako ukusna polako vas približava smrti.
Novo istraživanje procijenilo je više od 5.800 namirnica i njihov utjecaj na zdravlje ljudi i okoliš.
Zapanjujući nalaz? Hranjenje viršlom moglo bi vas koštati 36 minuta zdravog života, a umjesto toga posluživanje porcije oraha moglo bi vam pomoći da dobijete 26 minuta.
PROČITAJTE: https://t.co/SZ7GMYPUEQ pic.twitter.com/t3nm89zUzQ
- MichiganPublicHealth (@umichsph) 19. kolovoza 2021.-2022
Novo istraživanje dolazi putem indeksa prehrane koji je objavila Škola za javno zdravstvo. Unutar njega, Odjel za znanost o zdravlju okoliša u časopisu Nature Food rangirao je 5.800 namirnica u Sjedinjenim Državama na temelju dobivenih ili izgubljenih minuta "zdravog" života po obroku. Konačni rezultat je pokazao da su istraživači utvrdili „dobitak zdravog života“ kao povećanje „dobrog životnog vijeka i bez bolesti“. Kvantificirao je hranu temeljenu na najzdravijim izgubljenim minutama, detaljno opisujući nuspojave koje vaše tijelo poduzima nakon konzumiranja. S tim pojmom na umu, studija je otkrila neke zastrašujuće podatke o nekim od omiljenih svjetskih namirnica.
"Koristimo rezultate za informiranje o marginalnim zamjenama prehrane, koje su realne i izvedive", napisali su autori. "Otkrili smo da male, ciljane zamjene na razini hrane mogu postići uvjerljive prehrambene dobrobiti i smanjenje utjecaja na okoliš."
Prema indeksu zdravstvene ispravnosti, govedina, prerađeno meso, svinjetina, janjetina, sir i pića na bazi šećera uzrokuju najzdravije izgubljene minute. Nasuprot tome, orašasti plodovi, voće, povrće i integralne žitarice osiguravaju najzdravije dobivene minute, ali ovo nije prvi put da čujemo da se koristi ova terminologija.
Prema istraživačima, Health Nutritional Index temelji se na štetnim učincima na zdravlje praćenim studijom Global Burde of Disease iz 2016., zajedno s informacijama o nutritivnom i utjecaju hrane na okoliš. U prošlosti su studije pokušale pokazati da su namirnice s niskim utjecajem na okoliš, poput orašastih plodova i povrća, dovele do veće zdrave minute, no to nije uvijek tako jednostavno.
Umjesto toga, istraživanje je otkrilo da bi zamjena 10 posto dnevne potrošnje kalorija iz govedine i prerađenog mesa za voće, povrće, orašaste plodove, mahunarke i određene plodove mora mogla imati značajne zdravstvene koristi. Neki članovi studije čak su naveli dobitak od oko 48 minuta po osobi dnevno i 33 posto manji ugljični otisak u prehrani.
Iako istraživanja sugeriraju da će svaki hot dog koji jedete skratiti 36 minuta, postoji upozorenje za to. Studija se više odnosi na smanjenje zdravih minuta, a ne na očekivano trajanje života, te na male promjene u vašoj prehrani za promicanje održivijeg zdravog odnosa s hranom. Nadalje, istraživači sa Sveučilišta Michigan koji stoje iza indeksa napominju da se argument za biljnu i životinjsku hranu ne može generalizirati. Također je navedeno da bi konzumiranje sendviča s maslacem od kikirikija i želeom moglo povećati zdravstvene minute za 33, pa je vrijedno uzeti podatke s rezervom. Ili ne, ovisno o vašem kardiovaskularnom zdravlju.
