Stari modni tjedan upravo se završio i ako ste sudjelovali, možda ste primijetili nešto neobično. Iako jednostavan po dizajnu, ovaj popularni koktel na bazi viskija može se jako razlikovati u pogledu izvedbe i okusa. Neki barmeni koriste jednostavan sirup, dok drugi miješaju kockicu šećera. Često, ali ne uvijek, uključena je trešnja. Prljavi ronilački barovi koristit će male kockice leda, ali moderni barovi upotrijebit će jednu, ogromnu kocku. Unatoč svim tim potencijalnim varijablama, naučili ste da je jedan sastojak važniji od svega ostalog: kvalitetan viski.
Dok neka mješovita pića imaju za cilj prikriti bazno piće, pravilan staromodan način stvari vodi u suprotnom smjeru. Najpoznatiji svjetski koktel usmjeren duhom, ovaj nastoji istaknuti prirodne okuse svog najvažnijeg sastojka. Kvaliteta je stoga imperativ jer sam viski igra dominantnu ulogu u ishodu. Ako vaš barmen zgrabi najjeftiniju cugu iz svog bunara, možete očekivati da osjetite toplinu i okusite opekline. Ako posegne za nečim poput Woodford Reserve -a, možda ćete pijuckati najbolji i najnižani koktel koji ste ikada probali.
Zašto Woodford Reserve? Budući da je njihov proizvod stručno izrađen i impresivno svestran. Ne treba se petljati sa savršenstvom, destilerija nikada ne petlja sa svojim pouzdanim računom za kašu (recept: 72% kukuruza, 10% ječma i 18% raži). Čak i kad eksperimentiraju s dodatnim sazrijevanjem bačve, to je s namjerom da iznese zakopane komponente njihovog vodećeg izraza. Bez obzira na izdanje, dinamika ostaje osjetna, a također i kvaliteta. Uravnotežujući preko 200 okusa u svom gustom i kremastom tijelu, viski nudi različita, ali jednako ugodna iskustva sa svakim gutljajem.
Bez obzira radite li starinski kod kuće ili ga naručujete u baru, Woodford Reserve podiže ovaj izvanredni koktel na nove visine. Kremasta tekstura viskija i svestrani karakter savršeno se stapaju s ostalim sastojcima, njegujući veličanstven osjećaj međusobne interakcije. Sa svojim aromama i okusnim notama sušenog voća, kreme, vanilije i citrusa, moglo bi se čak reći da Woodford Reserve već pokazuje prirodne kvalitete podcjenjene starinske kuhinje. Dodajte malo narančine korice, šećera i gorčine u smjesu i jednostavno plivate u okusu.
Tjedan starih stilova upravo je završio, ali svjetski poznati duh živi. Nadamo se da ste izašli i podržali svoje lokalne barove i restorane, od kojih mnogi mogu upotrijebiti svu pomoć koju mogu dobiti. Možda ste usput otkrili neke omiljene nove rupe za zalijevanje, gdje se barmen ili miksolog pokazao kao majstor staromodne. Sljedeći put kad priđete baru, zamolite ih da koriste Woodford Reserve kao bazu. Tako ste upravo učinili sjajnu stvar još većom.
Recept za starinski koktel Woodford Reserve
SASTOJCI:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon viski
- 15 ml Demerara sirupa
- 3 crtice Angostura® grenčice
- 2 crtice Regans’® narančaste gorčine
UPUTE:
- Dodajte sastojke u čašu za miješanje.
- Čaši za miješanje i čaši za posluživanje dodajte led.
- Miješajte sastojke 30-40 sekundi.
- Procijedite u čašu za posluživanje.
- Ukrasite blago izraženom korom naranče.
- Pijuckajte i uživajte. Ahhhhhhhh…
