Gužve u podnožju su nestale, Melbourne je u blokadi, a tim Men Life Web Journal-a previše pije: Ovaj se tjedan osjetio kao povratak 2021.-2022., Ali ostajemo pozitivni. Kako se približavamo kraju financijske godine, na pomolu je mnoštvo novih proizvoda i skup slatkog pribora za prikupljanje. Evo nekoliko tjednih informacija za vas, s favoritima osoblja Men Life Web Journal -a za ovaj posljednji dio u svibnju.
Derbi plutajućeg saunskog jezera
Nick Hall - digitalni urednik
Ovaj sam tjedan imao sreću otisnuti se u dubinu potpune nepoznanice. Pridruživši se švicarskim urarima Radu, otputovao sam u Tasmaniju na predstavljanje nove kapetanske kuharice visoke tehnologije, pravog pustolova. Sat je sam po sebi izvanredan i potpuno zaslužuje vlastito pisanje (budite u toku), pa se umjesto toga fokusiram na jednu od mnogih aktivnosti u kojima smo imali sreće uživati.
Na obalama jezera Derby pronaći ćete strukturu, nordijske prirode i zaista oduzima dah: Derby plutajuća sauna. Integrirajući mješavinu hladnih i toplih terapija u prirodu, sauna na drva doseže temperature do 70 stupnjeva Celzijusa. Kad se oznojite, izađite van i zaronite u jezero koje se gotovo smrzava. Kao neiskusnom posjetitelju saune, ideja pjevanja i smrzavanja nije me baš privukla, ali nakon što sam uživio u ljepotu okolnih šuma i osjećao se bolje nego što sam se osjećao godinama, razumijem zašto su te lude peraje tako u nju. Ako ikada budete u prilici posjetiti jezero Derby, ne mogu vam dovoljno preporučiti plutajuću saunu.
Bollinger R.D. 2007. izdanje
Scott Purcell - suosnivač
Imali smo sreću da smo ovaj tjedan isprobali Bollinger R.D. 2007. koji seže do korijena prve berbe 1952. godine. S nevjerojatno hrabrim i živahnim okusom, ovaj legendarni cuvée odaje počast svom podrijetlu. Na bočici ćete primijetiti da su se vratili na izvornu etiketu, s istim materijalom i natpisima kao 1952. godine, kao i spominjanjem datuma raspuštanja.
Ono što ovaj šampanjac čini jedinstvenim je to što ima jako dugo razdoblje sazrijevanja. Više je od četiri puta dulji nego što to zahtijeva regija koja sa sobom nosi niz okusa. Bollinger R.D. također je objavljen samo nekoliko mjeseci nakon što je raspušten. Niste sigurni što je to dezorgeniranje? Ni ja tada. Svrha raspršivanja je ukloniti talog taloga koji se nakupio u grlu boce kao rezultat procesa sazrijevanja. U biti, to je veliko finale nakon što se sva čarolija razvila unutar boce.
Na nosu ćete pronaći složene note i arome meda i brioša, kao i voćnost šljiva i suhih marelica. Kušajući šampanjac, iznimno je svjež i čist s mnogo više za istražiti nepce. Naći ćete note bijele šljive, oraha i anisa.
Dok Bollinger preporučuje uparivanje Bollinger R.D. 2007 cuvée sa šafranom, imali smo sreću probati ga uz jastoga i svježi tartuf na Mimi's Dining u Coogeeju. Nemate svaki dan takvu dekadenciju pa smo uživali dok smo mogli, vjerni duhu slavljenja gospođe Bollinger.
U Australiji je dostupno samo oko 450 boca, a kako Austrije piju više šampanjca u bilo kojoj drugoj godini u zabilježenoj povijesti, najbolje je da brzo podignete jednu od ovih izvanrednih boca. Izdanje koje je uspjelo ostati vjerno povijesti Kuće i viziji Madame Bollinger.
Taylors Wines Masterstroke kolekcija
Frank Arthur - suosnivač
Kolekcija Masterstroke posljednje je izdanje Taylors Winesa koje slavi južnoaustralsko naslijeđe i raznoliki terroir iz tri njegove vinorodne regije. Na degustacijskom događaju koji je proslavio izlazak ovog tjedna, uspio sam isprobati sva tri izraza kolekcije Masterstroke i mogu potvrditi da je raznolikost asortimana zaista zasjala.
Prema Mitchellu Tayloru, trećoj generaciji vinara, „Smatramo da je vinarstvo pravi umjetnički oblik - odluke našeg vinogradarskog i vinarskog tima nalik su potezima umjetničke četke na platnu. Namjera nam je Masterstrokeom zauzeti regiju u njenom pravom obliku ”. Istina, to se odražava u tri nova vina Taylorsa-Masterstroke Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021-2022, Masterstroke McLaren Vale Shiraz 2021-2022 i Masterstroke Clare Valley Cabernet Shiraz 2016.
Predstavljajući regiju Coonawarra, voće korišteno u Masterstroke Cabernet Sauvignon 2021.-2022. Doživjelo je zimske kiše i hladne noći za optimalno sazrijevanje. To je popraćeno produženim kontaktom s kožom radi pojačanja strukture vina i šestomjesečnim završetkom bačve od francuskog hrasta.
Masterstroke Shiraz 2021-2022, uzgajan je usred teške berbe za regiju McLaren Vale, jer su ekstremni vremenski uvjeti rezultirali nižim prinosima. Ipak, unatoč izazovnim uvjetima, Taylors je uspio dobiti plod intenzivnih karakteristika.
Konačno, moj favorit iz kolekcije, Masterstroke Cabernet Shiraz 2016. iz Clare Valley -a. Za razliku od drugih izraza iz ove zbirke, plodovi za ovaj Shiraz potječu s imanja Clare Valley obitelji Taylor. Regionalni uvjeti uzgoja 2016. godine smatraju se jednim od najboljih berbi u posljednje vrijeme, a Taylors Wines maksimalno je iskoristilo visokokvalitetno voće kroz četiri tjedna dodira s kožom, finozrnatim američkim hrastom i fermentacijom u otvorenim bačvama u visokoj razini složenosti i dubini okusa.
ledolomac 100% Merino AW21 kolekcija
Denise Barnes - Native Content Manager
Postoji razlog zašto je Merino vuna toliko tražena. To je nekako poput tkanine jednoroga; Mekan je na dodir i hladi vas kad je toplo, a toplo kad je hladno. Također je super ugodan i zahvaljujući svojstvima termoregulacije savršen je za nanošenje slojeva. Zato sam veliki obožavatelj najnovije 100% Merino kolekcije ledolomaca. Slično, i ja sam veliki obožavatelj marke.
S filozofijom stvaranja zdravije i održivije budućnosti, marka proizvodi samo visokokvalitetnu odjeću koja je izgrađena da traje. Također su potpuno transparentni u svakoj pojedinoj fazi kroz koju odevni predmet prođe od uzgajivača, do lanca opskrbe do tvornica, tako da možete biti sigurni da je ono što nosite etično i održivo.
100% Merino kolekcija sadrži sve, od osnovnih slojeva, odjeće za van i avanture do životnih komada, poput flanelskih košulja, hlača u stilu chino, pa čak i mantila. Ovo bi zaista moglo biti kamen temeljac cijele vaše zimske garderobe sljedećih desetljeća.
