Gostujući post od Parkera Newmana.
Svi se sjećaju klasika Bloodsport Jean Clauda Van Dammea. Izgrađen oko ludog, sve ide podzemnim turnirom borilačkih vještina u Hong Kongu, film se fokusira na odnos između dva sudionika - Raya Jacksona, mačo američkog svađaša i Franka Duxa, manjeg, tišeg, teško pogađajućeg JCVD -a u možda svom najboljem uloga.
Iako vam nećemo reći što se događa (film je previše dobar da bismo ga pokvarili), volimo koristiti dva lika kao metafore za neke od svojih omiljenih duhova. Ray, velik i odvažan, poput burbona - nemoguće je zanemariti ni njihovu čistu američku drskost. U međuvremenu, džin, poput Franka, obično ostaje izvan središta pozornosti, šutke razmišljajući u kutu sa svojim nejasnim europskim korijenima, ali uvijek sposoban savijati mišiće kako bi se uspio u svakoj prilici.
Kao takav, gin, tradicionalno neutralni duh, često se pogrešno shvaća ili zanemaruje. I dok većina ljudi prepoznaje njegovu tradicionalnu suhu sortu (pomislite na Beefeater), nekolicina destilera uložila je impresivne napore da džin pretvori u novi i moderni duh u posljednjem desetljeću.
Da biste ubrzali, evo naših 5 omiljenih modernih zanatskih ginova u Ezrinom restoranu.
Journeyman's Gin Bilberry Black Hearts Gin
"Crna srca" koja se spominju u ovom Ginovom nadimku nisu tako mračna kao što mislite. Ljudi u Journeymanu samo žele naglasiti da je njihov zabavan i aromatičan džin zapravo crpljen od borovnica (za razliku od tipičnih bobica kleke), koje su nazivane "crnim srcima", ponajviše u ikoničnom Povratku domorodaca Thomasa Hardyja.
Slično poput Hardyjeve poetične proze, ovaj džin ne može a da ne zaslijepi duhovitošću i okusom, nudeći snažne teme trpkih bobica, limuna, korijandera, zrna papra, limuna i sladića, te prijedloge cimeta, vanilije, pa čak i kruha. U velikoj mjeri zbog hrabrog odabira druge bobice, ovaj džin oslikava prizor kao rijetki prije njega. Zahvaljujući nevjerojatno svježem okusu, dobro se uklapa u gotovo svaki koktel koji poželite.
Provjerite
Đin suhih raženih pića St. George
Kad bi se viski i džin okupili i dobili dijete, vjerojatno bi nalikovao suhoj raži iz St. Georgea. Izrađen posebno s obzirom na ljubitelje viskija, sadrži bazu od 100% raži destilirane u loncu što rezultira sladnim i začinskim okusom viskija, ali s bogatstvom džina.
U usporedbi sa svojim braćom i sestrama, džinovima SGS Terroir i Botanivore, suha raž daje mnogo složeniji okus sa začinima i toplinom koji posebno dobro nadopunjuju njegove tonove koštica, citrusa i đumbira.
Pijenje džina, s neutralnim profilom okusa, može biti poput vožnje jednobrzinskim kolicima. Dry Rye pokušava promijeniti tu percepciju, pružajući najbližu verziju gina za sportski automobil koju možete pronaći.
Provjerite
Američki gin za nekoliko duhova
Svojim izvornim okusima - prepečena pita od limunove beze i zapečeni cimet među jakim klekama - MALO američkog džina može se svidjeti svim pivopijama džina. No, postoji posebno nepce koje će ova boca doista oduševiti. Ako ste ljubitelj nekih gorkih, grubijih životnih ponuda, poput viskija i IPA piva, bit ćete kod kuće s ovim NEKOLIKO proizvoda.
Baza je ovdje slična "bijelom viskiju" (a ne tipičnoj bazi votke ili skoro votke) koja daje nešto od one drvene dobrote koja se približava uz nos. Kasnije u okusu, koji prati spomenute slatkiše, također je snažna nota hmelja. Kako se vaše putovanje slatkim i ljutim kušanjem bliži kraju, rastajete se s osvježavajućim završetkom obojenim limunom.
Ako ste ljubitelj gina i tonika, FEW's American Gin nudi gusti i odvažni koktel za razliku od svih do sada.
Provjerite
Leopoldov mornarički jaki američki gin
Pomislite na britansku kraljevsku mornaricu. Kaže se da im je trebao džin koji bi, ako se prosipa u barut, top i dalje pucao. Zaključak - ovo mornaričko izdanje izdvaja sve ostale ginove, teži dobrih 15 posto od svoje tradicionalne braće. Odličan džin koji daje intenzitet slatkim koktelima na bazi džina, zahvaljujemo Leopoldu Bros-u što je bio jedan od rijetkih američkih destilerija koji je usvojio ovu snažniju formulu.
Provjerite
Dry Fly's Washington Dry Gin
London Dry gin dobro je istrošen teritorij s obzirom da je to stil koji najviše preferira većina pića. Unatoč tome, Dry Fly uspio je stvoriti impresivan moderni zaokret u tom klasičnom okusu koristeći jedinstvenu kombinaciju biljaka koja gnječi glavu. Lagan u tijelu, ali teškog okusa, gin je postao definiran svojim lako prepoznatljivim cvjetnim notama i začinima. Destilirano sa slatkom Washington pšenicom koja se nalazi u većini proizvoda Dry Fly, ovo je savršen izbor za one koji tek počinju piti džin, a jednako se dobro slaže u koktelima ili uz samo malo vermuta.
Provjerite
Post gost od Parkera Newmana, suosnivača Ezrine, uređeno internetsko tržište zanatskih alkoholnih pića koje je izraslo iz frustracije zbog nedostatka sredstava za razumijevanje razlika među različitim destilerijama zanata.
