Za mnoge ljude koji piju, škotski viski je jako sličan jazz glazbi. Drugim riječima, potrebno je neko približavanje. Doista, okus sladnog ječma ili treseta mogao bi se činiti potpuno neukusnim u vrijeme kada gravitirate prema jeftinom pivu i lako miješanom alkoholu. No, kako starite, (idealno) počinjete cijeniti velikog duha koliko zbog njegovog karaktera, tako i zbog njegove sposobnosti da vas na zabavama učini manje neugodnima. Na kraju se vraćate u Scotch i budite u svijet izuzetne dubine i okusa. Odjednom, škotski viski postaje vaše željeno piće i istražujete ga do kraja. Slično onom vašem obrazovanom ujaku koji sluša isključivo opskurne jazz albume, uskoro ćete se usredotočiti na praćenje rijetkih dramova, uživajući u svakom detalju i pritom bilježeći mentalne bilješke. Odlično ste ostarili, pa tako i vaše navike pijenja.
Johnnie Walker Green Label 15 -godišnji miješani viski viski nije ni na koji način rijedak alkohol (iako je to skoro postao). Ono što bi vrlo dobro moglo biti, ipak je najvažniji škotski viski. Ne samo da izraz predstavlja vječni okus možda najvećeg imena igre Scotch whisky, već i uravnotežuje spektar divnih okusa s besprijekornom finoćom. Jedan veliki gutljaj i to je kao da vaš otok skače kroz vodeće destilerije Škotske. Što je još važnije, viski je između ostalog pomalo zadimljen, malo sladak, pomalo začinjen, malo čokoladan i pomalo voćni. U međuvremenu, glatka tekstura i čisti element ječma ostaju prisutni, čineći Johnnie Walker Green klasičnim u dinamičkom i izravnom smislu koncepta. Čitajte dalje za pozadinu i bilješke o kušanju.
Povijest
Priča o Johnnieju Walkeru počinje, što ne iznenađuje, marljivim poljoprivrednikom po imenu John Walker. Godina je bila 1819. i Johnov je otac preminuo. Umjesto da krenu očevim stopama, John i njegova obitelj prodali su farmu. Zatim je otišao u užurbani gradić Kilmarnock u Škotskoj i otvorio trgovinu mješovitom robom.
Prodaja viskija iz trgovine mješovitom robom tada je bila uobičajena, međutim trgovine su gotovo isključivo nudile pojedinačne sladove. John Walker primijetio je nedostatak konzistencije okusa među tim pojedinačnim sladima, a pripisao je to činjenici da se njihov okus mogao mijenjati od boce do boce ovisno o nizu varijabli tijekom proizvodnje. Kao odgovor, počeo je miješati pojedinačne sladove kako bi postigao dosljedniji nivo kvalitete. Njegov je plan djelovao poput šarma, a Walkerov viski Kilmarnock postao je veliki hit među mještanima.
Skočite naprijed na 1857. John Walker umire i ostavlja svoje uspješno poslovanje u rukama sina Alexandera. Svijet je sada bio drugo mjesto. Industrijska revolucija otvorila je puteve između različitih regija i tržišta diljem planeta. Točnije, Kilmarnock je sada imao vlak koji je vozio robu do obale. Roba je utovarena na brodove i odnesena na bilo koje mjesto koje je spremno kupiti. Drugim riječima, prilika je bilo posvuda.
Alexander Walker je čuo priliku koja je otkucala i nije gubio mnogo vremena uvažavajući poziv. 1867. označio je debi prve komercijalne mješavine Johnnieja Walkera: Old Highland Whisky. Kao i njegov otac prije njega, Aleksandar je bio marljiv pa je poticao (tj. Vjerojatno podmićivao) kapetane brodova da dovedu duh u svaki slobodni kutak svijeta. Ne treba ni govoriti da je plan djelovao kao šarm, a viski je postao popularniji nego ikad prije.
Alexander bi stavio nekoliko prepoznatljivih detalja na marku prije nego što ju je prenio na svoje sinove, Aleksandra II i Georgea. Na primjer, Alexander je dizajnirao četvrtastu staklenu bocu, koja je povećala ukupnu čvrstoću kako se boca ne bi slomila tijekom tih dugih putovanja u inozemstvo. Aleksandar je također predstavio koso naljepnicu koja je pomogla razlikovati njegovu marku od konkurencije.
Aleksandar II i George Walker održavali su zamah koji su im dali otac i djed. Ne samo da bi nastavili eksperimentirati s mješavinama i pritom podizati ljestvicu kvalitete, već su 1909. donijeli dvije odluke koje će promijeniti sve. Prvi je bio otkrivanje dva nova izraza koji su dobili ime po bojama svojih oznaka. Druga je bila izmjena njihovog logotipa od John Walkera, trgovca mješovitom robom, do logotipa Johnnieja Walkera, "Striding Man". Slijedom toga, Johnnie Walker Red Label i Black Label postali su instant mijenjači igara, lansirajući sam brend u stratosferu.
Johnnie Walker je od tada ostao u toj stratosferi. Nazvati ime sveprisutnim bilo bi podcjenjivanje. Između njihove raznolikosti mješavina i neumornog marketinga, marka je više nego bilo koja druga označavala škotski viski, a prodaja se pokazala. Boce s crvenom i crnom etiketom pronaći ćete u gotovo svakom baru i prodavaonici pića na planeti. Izrazi poput Blue Label simbol su pića kao simboličke geste, pa su stoga omiljeni među korporativnim tipovima koji žele impresionirati velikodušnim darivanjem.
Trenutno u vlasništvu Diagea, Jonnie Walker je do 2012. djelovao izvan Kilmarnocka (tj. Njegovog podrijetla). Od tada su zatvorili vrata i preselili se, što je potez koji je u to vrijeme bio prilično kontroverzan, ali izgleda da nije utjecao prodaja ili kvaliteta. Nakon više od stoljeća dominacije, Johnnie Walker zadržao je Kung Fu kontrolu nad industrijom u cjelini.
Degustacija Johnnie Walker Green Label
Među legendarnim etiketama Johnnieja Walkera, Green Label je iz nekog razloga bila čudna patka. Bio je to jedan od najnovijih izraza koji je brand uveo i gotovo među najkraćim vijekovima. Zapravo, Green Label je neko vrijeme prekinuta, a zatim je uskrsnula. Takav manevar potaknuo je mnogo rasprava o "starom" nasuprot "novom". Neki kažu da je novija verzija malo sušnija i/ili začinjenija. Drugi kažu da je to potpuno druga zvijer. Mnogi se slažu da su razlike male. Drugi ga nemaju. Tako ide i Internet. Osobno govoreći, nikad ih nisam pokušao jedan za drugim pa ću se suzdržati od donošenja presude.
Unatoč uskrsnulom statusu, popularnost Green Labela tek treba vidjeti, barem u odnosu na referentne izraze marke. Što se cijene tiče, nalazi se točno između Black Label i Gold Label i osjeća se kao savršen izbor srednje klase. Međutim, s obzirom na ono što bi se moglo nazvati "demokratskom" privlačnošću Johnnieja Walkera, možda Green nije toliko popularan kao ostale izjave jer jednostavno ne privlači vrstu nijansiranih pića koja je potrebna da zasluži vlastito postojanje. Stoga će se laki tipovi koristiti za Black Label jer je pouzdan i pristupačan. Prestižni, ali ne i probirljivi tipovi dobit će Gold Label jer zvuči otmjenije i postoji već duže vrijeme. I tamo sjedi Green Label, sama čekajući odgovarajuće priznanje. Loša zelena oznaka.
Bez obzira na razloge, Johnnie Walker Green Label zaslužuje više ljubavi nego što je prima. Uostalom, prilično je ukusno. Napravljen od mješavine koja uključuje četiri vrlo ugledna pojedinačna slada (Talisker, Linkwood, Cragganmore i Caol Ila) koji su stari najmanje 15 godina, Green Label je zapravo najbolji od svih svjetskih omamljivača. Rukuje raznim okusima s iznimnom ravnotežom i nikada ne gubi glatki rub ili esenciju sladnog ječma. Boja je zlatna ili svijetlosmeđa, gotovo poput soka od jabuke. Naravno, na kraju je bitan okus. Evo kvara.
Nos:Nos se otvara blago voćnim aromama poput jabuke ili grožđa. Nakon toga brzo slijede note sladnog ječma, šećera i hrasta.
Ukus:Blagi dimni element uravnotežen je prepečenim žitaricama, drvetom i ugodnim dodirom slatkoće. Sladni ječam prisutan je cijelo vrijeme, dok je tekstura dosljedno glatka, iako malo suha da bi se mogla smatrati kremastom ili pretjerano bogatom.
Završi: Sladni ječam visi, a na kraju mu se pridružuje malo začina, hrasta, treseta i dosta nagovještaja čokolade i kave. U biti nema topline koju barem ne prati element nagrađujućih karaktera i okusa.
Ponovno, ono što Johnnie Walker Green Label 15 Year Old najbolje radi je isporučiti podebljani okus škotskog vina uz uravnoteženje perifernih okusa s apsolutnom sposobnošću. Gotovo je poput sata kušanja u ustima jer koketira s elementima koji su daleko izraženiji u drugim izrazima drugih marki. U međuvremenu, glatka tekstura i postojani element sladnog ječma daju duhu čisti, klasični osjećaj. Takva zaokružena razlika čini Johnnie Walker Green Label 15 Years Old Blended Scotch Whisky savršenim uvodom u škotski viski, a zatim i ukusnim starim prijateljem s nekoliko trikova u rukavu. Ukusno.
Jeste li se pretplatili na Men Life Web Journal? Možete nas pratiti i na Facebooku, Twitteru, Instagramu i YouTubeu.
