Petnaest dobro odležanih single malt viskija iz četiri destilerije Speyside stiže u Australiju. Možda je vrijeme za gotovinu na tim mjestima s čestim letačima jer će viskiji biti dostupni samo u odabranim bescarinskim trgovinama, uključujući zračne luke Sydney i Brisbane.
Secret Speyside je asortiman pažljivo kuriranog viskija starog 18-30 godina koji najavljuje četiri najneuhvatljivije destilerije Škotske. Govorimo o nestaloj destileriji Caperdonich, pionirskoj destileriji Longmorn, znamenitoj destileriji Glen Keith i udaljenoj destileriji Braes of Glenlivet.
Petnaest boca uključuje tri rijetka pojedinačna slada iz svakog od Glen Keitha, Longmorna i Braesa iz Glenliveta, zajedno s tri peattirana i tri neopečena izraza iz Caperdonicha, koji je destilirao svoj posljednji Single Malt 2002. godine.
Zbirka Secret Speyside sadrži jedine dostupne pojedinačne sladove iz destilerije Caperdonich, koja je 2011. godine skidana cigla po cigla. Izdanja iz ove "nestale destilerije" uključuju 18, 21 i 25-godišnji viski s koricama, zajedno s 21, 25 i 30-godišnji primjeri bez ponavljanja.
Longmorn je osnovao John Duff 1894. godine kako bi stvorio viski izuzetne kvalitete. Duff je čak izgradio i željezničku stanicu pored destilerije kako bi olakšao opskrbu do destilerije i ubrzao dobivanje gotovog proizvoda u ruke ljubitelja viskija. Tri Longmornova viskija su 18-godišnjak, 23-godišnjak i 25-godišnjak jačine burad.
Glen Keith bila je prva destilerija Speyside izgrađena u 20. stoljeću. Destilerija se uzdigla iz ruševina starog mlina na obali rijeke Isla, poznatog po čistoj vodi i skakanju iz divljeg lososa. Tri viskija iz Glena Keitha su 21-godišnjak, 25-godišnjak i 28-godišnjak.
Svaki je iznimno gladak jer su lončanice Glena Keitha više od većine, što daje dodatni 'bakreni poljubac' jednom sladu i rezultira složenim, intenzivno glatkim primjerom klasičnog stila Speyside, prepunim sočnih ljetnih voćnih nota.
Udaljeni destilerija Braes of Glenlivet noću čuva usamljeni čuvar i doista je na milost i nemilost beskompromisnih škotskih elemenata. Tri viskija iz Braes of Glenlivet u ovoj kolekciji su 25-godišnjak, 27-godišnjak i 30-godišnjak. Napravljen od najčišće vode iz izvora Preenie, 2 milje duboko u brdima Braes, dobiveni viski je gladak, uravnotežen i prepun tropskog voća.
Cijena zbirke Secret Speyside je od 140 USD do 1400 USD, a više možete saznati na dolje navedenoj web stranici Secret Speyside Collection.
