Pa, izgleda da je Irskoj sreći ove godine ponestalo sreće. Vlade diljem svijeta okončavaju masovna okupljanja i pozivaju na povećanje socijalne distance. Za većinu nas to znači ostati unutar i spustiti se sljedećih nekoliko tjedana, ali za našu irsku braću to je gotovo svetogrđe. U utorak, 17. ožujka obilježava se Dan svetog Patrika za 2021.-2022., Godišnja proslava i blagdan kojim se obilježava datum smrti svetog Patrika, najvećeg zaštitnika Irske. Više od 300 godina Irci su taj dan obilježavali kao sastavni dio svog kulturnog identiteta, koji je posljednjih godina uvelike povezan s masovnim festivalima i globalnim događajima. Ovdje u Australiji trebamo malo poticaja da popijemo pivo, a s velikom populacijom irskih bivših vojnika Dan sv. Paddyja postao nam je jedna od omiljenih prigoda. Nažalost, ove godine, u svjetlu nedavnih događaja i najava, nećemo udariti u irske barove ili galske klubove; ali to ne znači da se Dan svetog Paddyja otkazuje za 2021.-2022. Vrijeme je da se uputite u ormarić s alkoholnim pićima i uzmete irski viski.
Evo našeg popisa sedam najjednostavnijih irskih koktela od viskija koje možete napraviti za proslavu Dana svetog Paddyja.
1. Služavka irskog viskija
Izrađena od Jameson Black Barrel viskija, irska služavka viskija cvjetni je i osvježavajući koktel, idealan za one s manje profinjenim paletama viskija. Također je jedan od najlakših za napraviti. Sve što trebate je;
- 2 oz Jameson Black Barrel viskija
- 1 oz svježeg soka limete
- 1 šalica likera od cvjetova bazge St. Germain
- 3 kriške japanskog krastavca, pomiješane
- 2 lista svježe mente i kriška krastavca za ukrašavanje
Uzmite shaker čašu i kombinirajte svoj viski, sok od limete, St. Germain i krastavce zajedno. Nakon toga dodajte led i tresite se. Koktel fino procijedite u kamenu čašu, obično preko jedne velike ledene kocke, prije nego što završite sa svježim krastavcem i grančicom nane.
2. Orah staro moderan
S klasikom ne možete pogriješiti, a iako je ovo malo zavrtjeti na Old Fashioneds na koji smo navikli, on ipak ima onaj prepoznatljivi udarac, s dozom slatkoće irskog viskija. Evo svega što vam treba;
- 1 kocka šećera Demerara
- 5 crtica gorčine od crnog oraha
- kora od narandže
- 2 unci raženog viskija
- led
Kocku šećera stavite u staromodnu čašu, zatim dodajte gorčinu, koricu naranče i malo prskanja vode. Nakon toga miješajte sadržaj dok se šećer ne zdrobi i ne počne otapati. Zatim dodajte raženi viski i promiješajte. Završite s velikom kockom leda, promiješajte i poslužite.
3. Punč za vikend
Ovaj irski koktel od viskija definitivno je na voćnoj strani, pa čini savršeno piće za slavlje. Što vjerojatno nije idealno ako planirate socijalno distanciranje na ovaj dan Svetog Patrika, ali ipak je jedan od favorita na popisu. Sastojci su;
- 1 ¾ dijelova Jameson irskog viskija
- 1 dio soka od naranče
- ¾ dijela soka od grejpa
- 9 crtica gorčine
- ¼ dio jednostavnog sirupa
- 2 dijela pjenušavog bijelog vina
Drugi element koji ovaj koktel čini savršenim za zabavu je jednostavnost metode. Jednostavno dodajte sve sastojke u posudu, dodajte led i zlatni ste.
4. Smithfield trgovina mješovitom robom
Ovo bi moglo potrajati malo posla. Idealan za topli ljetni arvo, ovaj irski koktel viskija više nalikuje eksploziji okusa nego bilo čemu drugom. No, upozorite, ako započinjete novu dijetu, vjerojatno biste se trebali kloniti ove. Šećerni sirup je ključan.
- 1/2 boce irskog viskija
- 1 litra soka od nara
- 50 g sjeckanog đumbira
- kora i sok od 3 limete
- 50 g šećera
- 250 ml piva od đumbira
- svježe sjemenke nara
- narezan limeta
Da biste napravili ovaj irski koktel od viskija, pomiješajte sok od nara, đumbir, koricu i sok od limete i šećera, prije nego što ga dodate u blender. Odavde pomiješajte sastojke i prosijte smjesu u vrč. Zatim dodajte irski viski po izboru i pivo od đumbira. Ukrasite kriškama limete i sjemenkama nara do kraja.
5. Krvava Molly
Ako ste ljubitelj koktela za užinu i ne smeta vam Bloody Mary, ekvivalent koktela irskog viskija mogao bi uspjeti. The Bloody Molly predstavlja klasično piće od votke, s jamesonskim irskim viskijem umjesto votke. Prema Jamesonu, piće je dobilo ime u čast najpoznatije kćeri Dublina - Molly Malone, koja je bila "šareni" lik iz doba Johna Jamesona. Ako se ne bojite malo se snaći, ovo je prava poslastica.
- 1 dio Jameson originala
- 0,25 dio suhog šerija
- 5 dijelova soka od rajčice
- 2 crtice umaka Worcestershire
- ½ žličice celerove soli
- 1 zavoj crnog papra
- 2 crtice tabasca
- ½ žličice umaka od hrena
- ½ žličice šećera
Ručno pomiješajte irski viski, suhi šeri, sok od rajčice, Worcestershire umak, sol celera, crni papar, tabasco, umak od hrena i šećer u velikoj zdjeli. Nakon što se pomiješa, poslužite u visokoj čaši preko leda i ukrasite komadom celera i svim ostalim prekomjernim ukrasima koje možete pronaći u kuhinji.
6. Irska mazga
Napravljen od piva od đumbira, soka limete i viskija, ovo je jedan od najčešćih irskih koktela na viski na koji ćete naići. Pivo od đumbira možete zamijeniti pivom, što god želite, note đumbira dodaju oštar zalogaj ukupnom okusu i hrskavosti pića. Za izradu će vam trebati;
- 2 unce irskog viskija
- 6 unci piva od đumbira
- sok od pola limete oko 1 unca
- kriške limete (po izboru) za ukrašavanje
- grančica mente (opcionalno za ukrašavanje
- led
Napunite veliku čašu ledom. Ulijte viski i sok od limete, prelijte pivom od đumbira. Promiješajte da se pomiješa, ukrasite kriškama limete i grančicom nane.
7. Irska ledena kava
Svi smo imali napasti u staroj irskoj kavi, ali pokazalo se da tu ima nešto više od punog ulijevanja pića u Nescafe Blend 43. Jameson je sastavio ukusan mali recept koji je najbolji za naše oštro australsko podneblje. Štoviše, apsolutni je povjetarac za napraviti. Trebat će vam;
- 1 dio Jamesona
- 0,5 dijela Kahlua
- 1 dio ohlađenog espressa
- .25 dijelova šećernog sirupa
Za izradu jednostavno pomiješajte Jameson Original, Kahlua, Espresso i šećerni sirup (po ukusu). Zatim protresite i poslužite na stijenama s grančicom nane. Možete dodati vrhnje ako želite puno iskustvo Starbucksa. Prelako.
Što se dobro slaže s irskim viskijem?
Irski viski malo je slađi od ostalih viskija i kao takav dobro se slaže s oštrim notama bobica poput đumbira i citrusa. Irski viski najbolje je kombinirati s pivom od đumbira ili limunovim limetom.
Koji je najbolji irski viski?
Najbolji irski viskiji su Jameson, Teeling i Bushmills. Međutim, manje destilerije poput Tullamore Dew također dobivaju pohvale.
Koji viski piju Irci?
Najpopularniji viski u Irskoj su Bushmills, Tullamore Dew, Jameson, Red Breast, Teeling i Powers Gold Label.
