Velike su vijesti u svijetu destilacije. Bowmore Single Malt Scotch Whisky ima novu, elegantnu web stranicu na kojoj se nalazi kratki film u režiji francuskog umjetnika Thomasa Vanza. Ne, to nije velika vijest, ali razlog za tu novu web stranicu jest. Bowmore objavljuje novu seriju koju je nazvao Bowmore Timeless Series, ime koje su destilacije dobile jer su "oblikovane i oblikovane vremenom".
Bezvremenska zbirka izgrađena je oko Bowmore Timeless 27-godišnjaka, koji je sazrijevao 15 godina u bačvama od šerija i ex-bourbona prije nego što su odležali u oloroso kundacima još 12 godina. Duh se puni u bučici. Uz 27-godišnjaka je i Bowmore Timeless 13 Year Old, koji je 29 godina boravio u bačvama s bivšim burbonom prije nego što je napravio dvogodišnji boravak u začinjenim kundacima španjolskog hrasta Matusalem Sherry.
"Za Bowmore Timeless Series ključ je pažljiv odabir pravih bačvi u pravo vrijeme", objašnjava Bowmoreov glavni mikser, Ron Welsh. „To nam omogućuje da utvrdimo kada je duh dosegao svoj vrhunac ili ga treba ostaviti duže da dalje razvija svoj karakter. Ova pažljiva ravnoteža vitalna je za osiguravanje optimalnog karaktera naših viskija, obećavajući iznimnu isporuku okusa. ”
Bowmore samo planira pustiti 3000 boca ove dvije početne destilacije u novoj seriji. Budući da izlazi ograničena količina, Bowmore suptilno sugerira da ćete uživati u tim viskijima tijekom nekog vremena pakirajući ih u kutiju koja nalikuje pješčanom satu koji zapravo prati vrijeme. Kad se okrene, ambalaža ima tri minute kako bi vas podsjetila da „uživate u nosu ovog lijepo uravnoteženog remek -djela koje je trajalo desetljećima da se usavrši“. 27 -godišnjak je dostupan preko trgovaca širom svijeta po cijeni od 1.525 USD. 31 -godišnjak je također dostupan u cijelom svijetu za 2.100 USD.
