Iz glavnih punionica i miješalica iza Barrel Craft Spirits dolazi nova paleta viskija u bačvi. Nastao u slavu modernog entuzijasta, Stellum je profinjen koliko i njegov uglađeni dizajn bočice sugerira. Osnivača Joea Beatrice vodila je kompulzivna pozornost prema detaljima u potrazi za složenim okusom i nijansama. Rezultat je prepoznatljiva linija bourbona, raži i izraza s jednom cijevi, od kojih svaki predstavlja ozbiljan udarac za vaš novac srednjeg ranga.
Ne možemo se sjetiti boljeg brenda za proizvodnju nove serije izraza jačine bačve od Barrel Craft Spirits (BCS). Svojim vezama u cijeloj industriji i nagrađivanom stručnošću, BCS je postavio standard za američko neovisno punjenje i miješanje. Njihov najnoviji eksperiment stavlja spomenuta sredstva na korištenje unutar minimalističkog predloška, dočaravajući tako suvremenu privlačnost. Ne zavaravajte se, međutim, smanjenim dizajnom jer ovi viskiji još uvijek donose obilje velikih okusa.
"Željeli smo stvoriti marku koja dovodi američki viski u moderno doba jednostavnim elegantnim mješavinama i pojedinačnim bačvama odabranim s pažnjom i namjerom", objasnio je Joe Beatrice. “Naši viskiji nastaju strogim procesom proučavanja, promatranja i eksperimentiranja. Vodi nas napredak, poliranje i, prije svega, pažnja prema detaljima. Uvijek ćemo kritički razmišljati o tome kako naš viski učiniti boljim. ”
U srcu Stellum Bourbona nalaze se tri novčanice mješavine rođene u Indiani, od kojih su dvije visoke u sadržaju raži, a treća gotovo isključivo od kukuruza. Vintage bačve iz Kentuckyja i Tenneseea postupno se ugrađuju tijekom procesa miješanja kako bi se stvorio hrabar i jedinstven profil okusa. Taj profil otvara se nosom klinčića, pimentom, orasi makadamije, slatkim medom, voćem i prepečenim raži.
Okus je na sličan način pečen na mnoštvu cilindara, koji isprepliću slojeve vanilije, bijelog sljeza i kreme od banane s podtokovima crnog papra, cimeta, pečene jabuke i začina. Sve to izlazi na iznenađujuće mekanom finišu kandiranog đumbira, meda i crnog papra. Dodajte kap ili dvije vode kako biste umanjili naglaske crnog papra, dok u prvi plan stavljate okuse pečene jabuke.
Stellum Rye, flaširan jačinom bačve, suštinski je američki kao i pita od jabuka. Naljepnica je uzela 95% ražnu kašu iz Indiane i polako integrirala raž za ječam prema naprijed iz bačvi u Kentuckyju i Tennesseeju. Na prvi dah dolazi obilato pirjano voće i začini za pečenje, uskoro uravnoteženo notama muškatnog oraščića i klinčića. Nakon toga slijedi čisti okus trešnje, coca-cole, žvakaće gume i klasičnog raženog začina, s primjesama kore limuna, zelene jabuke i metvice. Završnica zvjezdastog anisa, bijelog papra i metvice klizi na medenom tragu zelenog čaja od jasmina.
Stellum Spirits izrađen s pažnjom i minimalistički dizajniran, nosi baklju beskompromisnog američkog viskija u moderno doba. Trenutno je dostupan putem odabranih trgovaca u SAD -u i online putem vlastite web stranice robne marke. Burbon se puni na 114.98 dokaz (57.49% ABV), dok se raž puni na 116.24 dokaz (58.12% ABV). Obje ključne izjave prepune su okusa i cijene su samo 54,99 USD.
