7 najboljih viskija na Novom Zelandu - Web Life Men Men Journal

Nije prošlo davno da je popis najboljih novozelandskih marki viskija ili destilerija bilo nemoguće sastaviti. Dok NZ doista ima bogato naslijeđe izrade viskija-koje datira sve do 1800-ih-industrija je gotovo nestala do kasnih 1990-ih. S eksplozijom popularnosti viskija u cijelom svijetu, međutim, pojavile su se nove mogućnosti za brojna tržišna mjesta i destilerije zanata. S druge strane, novozelandski viski polako, ali učinkovito se uvlači u modu.

Na čelu ponovnog oživljavanja viskija na Novom Zelandu nekoliko je ključnih marki i brojki. Među njima je Greg Ramsey iz The New Zealand Whisky Collection, koji je 2009. koordinirao kupnju 443 barela zrelog NZ viskija. Viski je bio ostatak zaliha iz destilerije Willowbank (zvane Destilerija Dunedin), koja je zatvorena 1997. godine nakon što je napijena naftom. po Seagramu. Ramseyjev manevar označio je zoru nove ere, tijekom koje su on i njegovi vršnjaci pomogli donijeti NZ viski pametnim siperima širom svijeta.

Danas je novozelandski viski jači nego desetljećima. Zahvaljujući The New Zealand Whisky Collection i tek nastalim destilerijama poput Thomsona, viski proizveden u Novoj Zelandiji pojavljuje se kao strašan i jedinstven duh. Ako ste zainteresirani za istraživanje novozelandskog viskija, počnite sa sljedećih 7 boca ili drama.

Double thewood "The Oamaruvian" Snaga bačve - Novozelandska kolekcija viskija

Nakon što su prepoznali Oamaruovu lučku luku kao savršeno mjesto za sazrijevanje viskija, starosjedioci Novog Zelanda Warren i Deb Preston su to učinili. Kao dio svojih napora, dvojac je iz američkih bačvi s ex-bourbon-om premjestio preko 200 barela jednozrnatog viskija destiliranog Dunedinom u ekspanzijske bačve francuskog hrasta. Nakon osam godina dodatnog starenja, pojavilo se dvostruko drvo "The Oamaruvian" Snaga bačve. Između boje tamne trešnje, bogatih aroma nalik na toffee i složenih okusa, ovo je najbolje koliko viski NZ Oamaru ima. Spijte ga uredno i uživajte u svakoj kapljici.

Manuka Smoke "Izvješće o napretku" Single Malt - Thomson viski

Destilerija Thomson započela je 2014. s ciljem izrade zasebnog viskija u NZ. Ako je potrebno “Izvješće o napretku” Manuka Smokea: misija je postignuta. Izrađen od 100% novozelandskog sladnog ječma, dimljen preko drva Manuka i destiliran kroz ručno tučeni bakreni lonac, čudesno slojeviti dram razvija se u valovima cimeta, klinčića i dima. Budući da je mlad u svojim godinama, ovaj viski je još uvijek 'nedovršeni rad', ali je u tome nagrađivani rad.

Jednostruki slad „Upravo izlegla“ - Destilerija Cardrona

Obrtnička destilerija Cardrona u obiteljskom vlasništvu i pod upravom proizvodi sva svoja žestoka pića na licu mjesta. To uključuje single malt viski "Just Hatched", koji mjeri snagu bačve. Odležano u bačvama s ex-bourbon-om i ex-sherryjem, a zatim punjeno u boce s tri godine, pruža ukusan i koristan uvid u stvari koje dolaze od ove novozelandske marke viskija. Bilješke uključuju cvijet, med, vaniliju i začine. Kad ovaj jednolični slad sazri, očekujemo da će velika stvar imati još veći okus.

Single 1988 Casc Strength Single Malt - Novozelandska kolekcija viskija

Kad je New Zealand Whisky Collection kupio dionice od destilerije Willowbank, ostavio je dio tog viskija u bačvi na dulje vrijeme. To nas dovodi do Single Malta iz 1988. godine, 25-godišnjeg viskija značajnih razlika i karaktera. Godine 2015. nagrađen je nevjerojatnih 96,5/100 u Bibliji viskija Jim Murrayja i to s razlogom. Ogromnog okusa, daje svilenkaste note citrusa, orašastih plodova, tanina i slada, zajedno s primjesom tresetnog dima. Na dugom završetku dolazi suptilna začina. U rijetkim prilikama kada vidite da sjedi iza šanka, ne ustručavajte se naručiti dram.

Dunedin Doublewood 18 Year Old - Novozelandska kolekcija viskija

U slučaju da to još nije očito, nemate baš mnogo izbora kada tražite kvalitetan novozelandski viski. Toliko dokazuje i Dunedin Doublewood 18 Year Old, koji dolazi iz istih zaliha kao i “Oamaruvian” Snaga bačve. Kako se sjećate, obitelj Preston prenijela je viski iz bačvi ex-bourbon iz američkog hrasta u bačve s crvenim vinom od francuskog hrasta. Između toga i utjecaja Oamaruove pomorske klime, viski je poprimio sve vrste novih i uzbudljivih karakteristika.

Vremenom je The New Zealand Whisky Collection objavila Dunedin Doublewood u različitim izjavama o dobi. 18-godišnji izraz odražava 12 godina dodatnog sazrijevanja unutar bačvi za vino od francuskog hrasta, sa slojem po sloju okusa koji to pokazuje. U boci s 40% ABV -a sadrži šećer, voće i začine na nosu. To otvara put za puno tijelo prirodne slatkoće, nježnog voća i dovoljno začina. Na toplom finišu dolazi val bogatog toffeea, koji se dugo zadržava na nepcu. Njam.

Dvobojno izdanje - Thomson Whisky

Dobitnik više nagrada, Two-Tone Release tvrtke Thomson Whisky izravno upućuje na dvije vrste bačvi koje se koriste tijekom sazrijevanja. Jedan je europski hrast koji je prije držao novozelandsko crno vino. Drugi je američki bijeli hrast koji se koristi isključivo za viski (vjerojatno burbon). S vjenčanjem ova dva bačve dolazi prava blagodat okusa, uključujući sol, karamelizirano voće, crvene bobice, marelice i začine. Svaki gutljaj je dvotonski okus viskija iz NZ. Od ovog novozelandskog brenda očekujemo dobre stvari.

Otpuštanje jedne boce francuskog hrasta i dima - Thomson viski

Na vrhu portfelja Thomson Whiskyja je French Oak & Smoke, boca u ograničenom izdanju koju ručno izrađuje destilerija. Kao i kod drugih izdanja, za kašu koristi 100% sladni ječam uzgojen u NZ. Ovaj put viski se puši s tresetom s južnog otoka, a zatim sazrijeva u lokalnoj bačvi s crnim pinotom. Bocana sa 46% ABV -a i iznimno ograničena u ponudi, sadrži nos kandiranih suhih šljiva, vanilije i tresetnog dima. Tijelo na sličan način miješa voće, agrume, šećer i dim, od kojih se potonji prenosi u cilj. Smatrajte to sljedećom najboljom stvari za odmor na Novom Zelandu.

Možda ti se također svidi:
Vodič do najboljih destilerija u Australiji
Pogledajte kako se pravi viski
20 najboljih burbon viskija

Opći FAQ

Koji su najbolji novozelandski viskiji?

Neki od najboljih novozelandskih viskija su Manuka Smoke Single Malt, 'Just Hatched' Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old i Two-Tone Release.

Koji je najbolji viski na svijetu?

Macallan Sherry Oak 18 Years Old smatra se najboljim viskijem na svijetu.