Dolazeći iz istoimene regije u jugozapadnoj Francuskoj, najbolji svjetski konjaci pružaju kvalitetu i karakter u jednakoj mjeri. Iza niza ovih vrhunskih izraza nalaze se najbolje kuće od konjaka, od kojih je većina prisutna već godinama. Nije potrebno ni spominjati da svaki od njih ima vještinu sve do znanosti, s nagradama i ugledom koji to pokazuju. Ulijte neke od njihovih najboljih proizvoda u najbliže sito i doista ćete pijuckati sa stilom.
Ne zovu je uzalud "vodom života", a to je prije nego što je uopće udarila u cijev!
Što je konjak?
Prije nego što zaronimo u najbolje kuće s konjakom (ili châteaux, ako želite), možda ćete se zapitati: što je uopće konjak? Odgovor je prilično jasan. Konjak je posebna vrsta rakije koja se proizvodi u skladu sa strogim propisima. Kako bi se napravio rez, mora se proizvesti od bijelog grožđa-uglavnom grožđa Ugni Blanc-iz jednog od šest različitih teroara u regiji Cognac u jugozapadnoj Francuskoj. Dobiveni sok se dvostruko destilira u bakrenoj posudi, što stvara mladi duh poznat kao eau de vie (prijevod: "voda života").
Prema regulatornim standardima, eau de vie odležava najmanje dvije godine, tijekom vrlo jedinstvenog procesa sazrijevanja koji uključuje preraspodjelu iz jedne bačve francuskog hrasta. Zatim, glavni mikser obično "ženi" (tj. Miješa) različite berbe, a zatim smjesu vraća u bačvu radi dodatnog odležavanja. Kad konjak konačno sleti u bocu, njegova susjedna izjava o dobi označava najmlađu berbu u mješavini. Postoje tri opće dobne izjave:
- VS (vrlo posebno) - Najčešći oblik konjaka koji je odležavao minimalno dvije godine.
- VSOP (Vrlo superiorno staro blijedo) - Najmlađa berba u mješavini odležala je najmanje četiri godine.
- XO (Extra Old)- Najmlađa berba u mješavini provela je najmanje šest godina u bačvi.
Za one koji bi željeli saznati više o tome kako se konjak proizvodi, kako se lomi i po čemu se razlikuje od drugih vrsta rakije, pogledajte ovaj zasebni članak. Međutim, ako tražite najbolji konjak za manje od 50 ili 100 dolara, najbolji konjak za prikolice ili druge koktele ili samo najbolji konjak na svijetu, ostanite tu gdje jeste. Bez daljnjeg odlaganja, evo 10 najboljih kuća od konjaka.
10 najboljih kuća za konjak
1. Hennessy
Predstavljanje kuće s konjakom toliko popularno da je "pass the Henny" postalo dio modernog leksikona. Stoga ne čudi da destilerija Hennessy-koja je izvorno osnovana 1765.-trenutno proizvodi oko 40% svjetskog konjaka. Štoviše, marka ima iznimno širok i svestran portfelj, koji se kreće od standardnih izjava do majstorskih mješavina ograničenog izdanja.
Za sve vrhunske pijance vani, Hennessy XO je legenda već gotovo 150 godina. Zapravo, neki kažu da je to bio prvi XO ikada proizveden. Za sve ostale, Hennessy VS je pouzdan koliko i sveprisutan. Napijte ga uredno ili upotrijebite za izradu savršene prikolice od konjaka.
Sadržaj alkohola: 40% ABV
Osnovan: 1765
Osnivač: Richard Hennessy
Zapovjedništvo: Konjak, Francuska
2. Hine
Većina najboljih châteauxa od konjaka u igri je stoljećima, a Hine zasigurno nije iznimka. Od 1763. hvaljeni brand pretvara grožđe u veličinu zahvaljujući obilnim resursima i stručnim tehnikama proizvodnje. Gotovo sve što ova vrhunska kuća s konjakom proizvodi prepoznatljiv je sklad, a nema dva izdanja u Vintage kolekciji koja su potpuno ista. Za neke od najboljih konjaka ispod 100 USD uzmite bocu Hine Rare VSOP. Bit će vam drago što ste to učinili.
Sadržaj alkohola: od 40% ABV
Osnovan: 1763
Osnivač: Thomas Hine
Zapovjedništvo: Jarnac, Francuska
3. Martell
S 300 godina strasti i povijesti pod svojim pojasom, Martell je najstarija od aktivnih kuća konjaka. To mnogo govori, budući da je većina najboljih kuća od konjaka zaista, jako stara. Naravno, ova marka ima vještinu i kvalitetu zaključavanja, pa stoga i široka lista glatkih pijuckanja. Vjerojatno ste vidjeli Martell VSOP konjak kako sjedi na polici u najbližem luksuznom salonu, ali to je samo zaobilaženje površine. Zaronite dublje i otkrit ćete Cordon Bleu, vrhunsku mješavinu XO koja se vjenčava s 10 do 25-godišnjim berbama, koristeći grožđe iz četiri različite regije.
Sadržaj alkohola: 40% ABV
Osnovan: 1715
Osnivač: Jean Martell
Zapovjedništvo: Konjak, Francuska
4. Meukow
Ova kultna destilerija podvrgnuta je obnovi na prijelazu u 21. stoljeće i sada se svrstava među najnaprednije kuće s konjakom. Razlikovanje svakog izraza briljantan je osjećaj ravnoteže i složenosti, jer okusi voća, drveta i orašastih plodova sudjeluju u osjetljivom plesu. Za dodir još veće razlike, ne tražite dalje od maskote crne pantere koja krasi svaku bocu.
Brojna izdanja marke prilično su pristupačna, što ih čini nekim od najboljih konjaka za manje od 50 USD, a ponekad čak i 30 USD. To je sve dok u jednadžbu ne ubacite sve te pozamašne uvozne pristojbe.
Sadržaj alkohola: od 30% ABV
Osnovan: 1862
Osnivač: Auguste-Christophe i Gustav Meukow
Zapovjedništvo: Konjak, Francuska
5. Courvoisier
Zastupali su ga svi, od Napoleona Bonapartea do Busta Rhymesa, Courvoisier je vrhunska kuća od konjaka kojoj nije potrebno predstavljanje. Još nešto o Napoleonovoj vezi: nakon što je 1811. posjetio destileriju, navodno je počeo davati ovaj duh svojim trupama tijekom Napoleonovih ratova.
S obzirom na carev poraz 1815. godine, nismo baš sigurni da je to bila tako dobra ideja. Prema legendi, također je zatražio nekoliko bačvi Courvoisiera kao svoju jedinu luksuznu stvar nakon progonstva. Uslijedilo bi više mjerila za ovaj voljeni i iznimno uspješan brend.
Sadržaj alkohola: od 40% ABV
Osnovan: 1835
Osnivač: Felix Courvoisier
Zapovjedništvo: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
Najdominantnija imena u konjaku su Hennessy, Courvoisier, i ovo ovdje: Rémy Martin. Osnovana 1724. godine, vrhunska kuća s konjakom obuhvaća čitav spektar dobi i cijena. Njegov najpoznatiji izraz, VSOP, najprodavaniji je VSOP na svijetu i savršena baza za vašu sljedeću prikolicu.
Ovo je također marka koja stoji iza ekskluzivnog i poznatog Luja XIII., Koji spaja 1200 pojedinačnih eaux-de-vie iz vinograda Grande Champagne, koji predstavljaju dob od 40 do 100 godina. Ako ikada zabijete bocu, nemojte ni pomisliti da je upotrijebite u koktelu.
Sadržaj alkohola: od 40% ABV
Osnovan: 1724
Osnivač: E. Rémy Martin
Zapovjedništvo: Konjak, Francuska
7. Pierre Ferrand
Živi dokaz umjetnosti miješanja, Pierre Ferrand ženi različite berbe radi skladnog učinka. Težeći apsolutnoj različitosti, marka se ne pridržava tradicionalnih klasifikacija VS, VSOP i XO. Umjesto toga, koristi jedinstvene oznake i povremeno odstupa od regulatorne prakse. Zauzvrat, neki rezultati ne potpadaju pod službeni natpis "konjak", čak i ako su u potpunosti izrađeni od grožđa Grande Champagne. Dovoljno je reći da svaki aspekt ove operacije proizlazi iz zanatske vibracije.
Osnovan: 1702
8. Kelt
Svaki duh priča priču, a Kelt mora ispričati paklenu priču. Iako su rane faze proizvodnje tradicionalne po većini standarda, ova konjak kuća sama izbija tijekom pete i posljednje faze, šaljući svoje bačve na more za tri mjeseca dodatnog sazrijevanja. To je proces koji se vraća u stari svijet, kada se sav konjak izvozio putem dugih prekomorskih putovanja. Čimbenici poput temperaturnih fluktuacija, promjena tlaka zraka i kretanja poboljšali bi kvalitete duha dok je odmarao u cijevi.
Od tada smo prešli dug put, ali to nije spriječilo marku da koristi te bivše prakse. Je li to jedan od najboljih konjaka koje ste ikada probali? Uzmite bocu Tour Du Monde VSOP -a ili XO -a kako biste saznali.
Sadržaj alkohola: od 40% ABV
Osnivač: Olev Kelt
9. Camus
Dok je većinu destilerija progutala (tj. Otkupila) veća riba, Camus zadržava neovisan niz, zadržavajući ga u obitelji od 1863. Nigdje to nije evidentnije nego s nizom Broderies, koji se sastoji od mješavina s jednim imanjem proizvedenih od vlastiti vinogradi etikete. Žig prepoznatljivosti započinje čudesnim aromama i proteže se do slatkog, složenog okusa.
U međuvremenu, Camus nastavlja potresati stvari nakon svih ovih godina. Nakon uspješnog hvaljenja Elegance Range, destilerija je nedavno predstavila nove izjave VS, VSOP i XO. Svaki od njih donosi više od 150 godina majstorstva i kao rezultat daje izuzetnu boju, aromu i okus.
Sadržaj alkohola: od 40% ABV
Osnovan: 1863
Osnivač: Jean-Baptiste Camus
Zapovjedništvo: Konjak, Francuska
10. Frapin
Ovdje imamo još jednog nezavisnog proizvođača s najvećim poštovanjem, koji održava jedno imanje u srcu francuske regije Grande Champagne. I ne samo to, Frapin koristi metode uzgoja i proizvodnje koje su prvi put razvijene još 1270. godine. Te su se tajne prenosile s generacije na generaciju, ostajući cijelo vrijeme u istoj obitelji.
Ako želite znati kakvog je okusa 21 generacija stručnih majstora, ova marka konjaka vas zove. Jedino je upozorenje da ćete možda morati otputovati u Francusku kako biste isprobali njezine najbolje ponude-ne da vam smeta.
Sadržaj alkohola: od 40% ABV
Osnovan: 1270
Osnivač: Obitelj Frapin
Zapovjedništvo: Segonzac, Francuska
Također će vam se svidjeti:
15 najboljih raženih viskija koje možete dodati u ormarić s pićima
Koja je razlika između rakije i konjaka?
12 najboljih australskih bijelih vina
Opći FAQ
Koja je razlika između konjaka i rakije?
U istom smislu kao što je Scotch vrsta viskija, konjak je specifična vrsta rakije koja se proizvodi u skladu sa strogim propisima.
Od čega se pravi konjak?
Kako bi se kvalificirala kao konjak, rakija se mora proizvoditi od bijelog grožđa iz jednog od šest različitih teroara u regiji Cognac u jugozapadnoj Francuskoj. Sok se mora dvostruko destilirati u bakrenom loncu i odležati u bačvama od francuskog hrasta najmanje dvije godine.
Je li konjak viski?
Konjak je vrsta rakije i pravi se od grožđa, a ne od žitarica. To nije vrsta viskija.
