Kad pomislite na najbolje kafiće, možda ne biste pomislili na Perth, međutim, posljednjih je godina prijestolnica Zapadne Australije postala poznata po svojoj strasti prema kvalitetnoj kavi. S mnoštvom specijaliziranih kafića i kafića koji čak konkuriraju onima u Sydneyu i Melbourneu. Novi australski glavni grad piva ima sve od osnovnog hladnog piva do punog brazilskog ekstrakta espressa.
Kava iz Pertha na prvi pogled
S godinama je australijska kultura kave počela rasti. Kako je broj kafića počeo rasti, tako je rasla i naša ljubav prema kavi, a time i naš ukus za nju. Počeli smo eksperimentirati s različitim pečenjima i okusima. Naši kafići sada nude više zrna i načina ekstrakcije koji će uzbuditi i zadovoljiti svakog ljubitelja kave.
"Iako je australska kava u prošlosti bila gorka, ustajala i prevruća, na sreću sada se očekujemo, čak i zahtjevno, da naša kava bude glatka, dobrog okusa i prirodno slatka", kaže Adam Matheson, glavni direktor kave za Campos Čovjek mnogih. "Ukusi se obično grade oko podloge od karamele i čokolade, ali općenito se nadopunjuju cvjetnim i voćnim notama koje dolaze iz boljeg znanja i tehnika pečenja."
Australski stručnjak za kavu kaže da se, iako je Melbourne kulturna prijestolnica Australije, regije poput Pertha brzo prilagodile novim tehnikama kave. Rezultat toga je da su manja tržišta postala glavna žarišta pržionice. "Različite metode prženja i kuhanja, na koje su djelomično utjecale i druge regije koje vole kavu, poput Japana i Skandinavije, pomogle su poboljšati našu percepciju i otvorile Australiju prema nevjerojatnom svijetu kave", kaže Matheson.
Najbolja kava u Perthu
Dakle, s obzirom da je Perth brzo postao glavni igrač u ulozi kave, pronaći dobro pivo lakše je nego ikad. Zapravo, kad je u pitanju najbolja kava u Perthu, možete si priuštiti da budete malo izbirljivi. Evo popisa najboljih kafića i kafića u Perthu.
1. Berite espresso
Ovaj estetski dizajniran kafić ne samo da nudi niz kroasana, muffina i poslastica bez glutena, već i neke od najboljih kava koje Perth nudi. Korištenje prilagođene mješavine mlijeka 5 Senses i Bannister Downs, kao i mješavine Vittoria. Požudit ćete nakon svega što izlazi iz kuhinje i zasigurno ćete danima zavidjeti u hrani, uz lignje na žaru s morcillom i unutarnji dimljeni losos. Čak i kroasane, muffine i veće veličine mini banana hljebova, sa sirovom robom i bezglutenom isporučuje Perth priča o uspjehu Raw by Chris. bit ćete razmaženi izborom s nevjerojatnom kavom i hranom.
Adresa: 629 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefon: (08) 9355 5884
Sati: Pon-ned 7 do 15 sati
2. Hylin
Ovaj kafić inspiriran New Yorkom morate posjetiti. Ovaj kafić u Perthu ne samo da podržava lokalno stanovništvo s lokalnim namještajem, umjetničkim djelima i nevjerojatnom hranom, već također i drogira zrna koja isporučuje Micrology Coffee, neovisna lokalna pržionica. Kava ima ljude koji se redaju pred vratima, a s cjelodnevnog menija s njujorškim Reubenovim pecivom, açaí zdjelama, pa čak i mrvicama, dolazi s lokalne tržnice. Što se ne voli?
Adresa: 178 Parada željeznica West Leederville 6007
Telefon: 0476 644 997
Sati: Pon-sub 6:30-15:00, Ned 7:30-14:30
3. La Veen kava
Skriven u baštinskoj zgradi s istrošenim vanjskim izgledom, vjerojatno je jedan od najboljih kafića u Perthu. Nudi izbor graha iz Rockinghamovog Five Sensesa, kao i drugih vrsta graha dobivenih iz malih pržionica uglavnom sa istoka. Uz dobro informirano osoblje koje voli educirati ljude o raznim tehnikama kuhanja i zadivljujućoj hrani iz ležernih obroka i nečem profinjenijem, bili biste budala da ih ne posjetite!
Adresa: 90 King Street Perth 6000
Telefon: 9321 1188
Sati: Pon-pet 6:30 do 15:00, sub-ned 7:30 do 14:00
4. Grouch i Co
Grouch i Co izvor su graha od poljoprivrednika s jednim podrijetlom iz cijelog svijeta, s različitim mješavinama ovisno o sezoni. Grah se peče u kući s izborom punog vrhnja za indijsko mlijeko, dajući mu prepoznatljiv okus. Također nudi čajeve poslužene u ručno izrađenim keramičkim čašama japanske umjetnice iz WA-e Naomi Sugi, što se ne voli.
Adresa: 1, 45 McCoy Street Myaree 6154
Telefon: (08) 9317 1951
Sati: Pon-pet od 6:30 do 15:00
5. Geša
Nazvana po cijenjenom zrnu etiopske gejše, znate da će kava biti dobra. U kafiću u Perthu povremeno poslužuju zrnce gejše, ali i njegovo svakodnevno pečenje u kući jednako je dobro. S odabirom artikala za doručak, kao i kolača, peciva, salata i obloga, ne možete pogriješiti.
Adresa: Ulica kraljice Viktorije 59A Fremantle 6160
Telefon: (08) 9431 7143
Sati: Pon-ned 6:30 do 16:30
6. Felix & Co
Jedan od najraznovrsnijih kafića na popisu, Felix & Co ne petlja po pitanju kave. S nekoliko sezonskih mješavina za goste svakog tjedna, uključujući tri ponude espressa i dvije ponude hladnog kuhanja dnevno, definitivno ste razmaženi izborom. Ali pričekajte da ima još, nabavka graha iz Loaded-a, Mano a Mano-a, kućne pečenjare u garaži Gordon Street, Proud Mary, Dukes, Small Batch, Seven Seeds, Code Black i Market Lane. Čak je i nabavka kave iz Novog Južnog Walesa s Artificer -om, Mecca Espressom, Sample -om i Single -om O. Nije dovoljno reći da je ovo odredište ljubitelja kave.
Adresa: Trgovina 8 160 Hampden Road Nedlands 6009
Telefon: (08) 9386 9775
Sati: Pon-pet 6:30 do 15:00, sub-ned 7:00 do 13:00
7. Espresso u strojarnici
Od domaće miješane kave do WA boutique pržionice jednoga podrijetla u mjesecu nećete biti razočarani espressom Engine Room. Kao jedan od najboljih kafića koje Perth nudi, tim nudi kvalitetno pivo i autentične peciva iz The Holy Bagel Co., ukusan kruh od bundeve, organske mrvice i šalice za doručak s granolom ili muslijem.
Adresa: 450C Fitzgerald Street North Perth 6006
Sati: Pon-pet 6:30 do 14:00, sub-ned 7:00 do 14:00
8. Ooh La La i Ooh kava
Ovaj mali espresso bar nudi sve; kava i moda. Što biste više mogli tražiti? U ovom kafiću nalazi se ženski modni butik koji kupcima omogućuje da piju nevjerojatnu kavu i pregledavaju kolekcije. Korištenjem zrna Five Senses za stvaranje glatke i svilenkaste mješavine kave koja će zadovoljiti svakog ljubitelja kave, što biste više mogli tražiti?
Adresa: Ulica kraljice Viktorije 55 North Fremantle 6159
Telefon: 0422883919
Sati: Pon-pet 6:30 do 14:00, sub 7:00 do 14:00, ned 7:00 do 13:00
9. Micro Lote kava
Jednostavno jedan od najetičnijih kafića u Perthu, Micro Lote Coffee kupuje zrna kave La Jacoba od Asprouniona. Asprounion pomaže uzgajivačima kave u prodaji izravno pržionicama kave, osiguravajući poljoprivrednicima maksimalnu zaradu. Dakle, ne samo da pomažu uzgajivačima kave, već i čine prilično nevjerojatan cuppa joe. Bez obzira želite li bijelu, espresso, V60 ili Chemex kavu, kavu možete popiti kako god želite.
Adresa: 17 Blinco St, Fremantle WA 6160
Telefon: 0433 416 338
Sati: Ponedjeljak-subota 7 do 15 sati
10. Izvanredna kava
Ovaj specijalizirani kafić prži vlastitu mješavinu kave, započeo je s jednim podrijetlom, a sada imaju na raspolaganju mnoge sorte. No, ono što Offshootovu kavu čini toliko dobrom da je visokotehnološki Loring S15 Falcon uvezen iz Amerike. Ovaj stroj poput sušilice rublja zagrijava zrak u bubnju napunjenom zrnima kave, pržeći ih s povećanom učinkovitošću i točnošću. Sve je to samo fensi način da kažete da ćete popiti paklenu kavu.
Adresa: Hibernian Place 480 Hay Street Perth 6000
Sati: Pon-pet od 7 do 15 sati
11. Pivovari za kavu Pixel
Vlasnice Kaya McCarthy i Juliana Nobre bivše su prvakinje Bariste u Zapadnoj Australiji i to se vidi. Uz grah iz Five Senses, Melbourne's Proud Mary, Seven Seeds i Mano e Mano. Lako je vidjeti zašto ljudi prepoznaju Pixel Coffee Brewers kao najbolji kafić u Leedervilleu. Uz nevjerojatnu kavu, Pixel’s nudi i vrhunske kolače i druge poslastice.
Adresa: 226 Oxford Street Leederville 6007
Telefon: 0448 085 889
Sati: Pon-ned 7 do 15 sati
12. Pržionice kave Humblebee
Humblebee Coast Roasters poznat je po pristupu mikro prženja. Kafić Perth nudi različite mješavine u kojima će uživati svaki ljubitelj kave. Coogee Street mješavina je kuće, dizajnirana je posebno za espresso i predstavlja note gorke slatke tamne čokolade, koštunjavog voća i tostiranih orašastih plodova. Zatim je dostupan i niz pojedinačnih podrijetla. No, ono što Humblebee razlikuje od ostalih je mršavo i sojino mlijeko se ne nudi, to je zbog njihovog učinka na okus. Humblebee pržionice kave imaju idealan omjer kave i mlijeka zbog kojeg se ljudi vraćaju po još. Zato kave s punim vrhnjem dolaze samo u dvije veličine. Uparite kavu sa slatkim i ukusnim krafnama za doručak i vaši će se okusi zapaliti. Svaka vrećica graha za ponijeti se peče dok čekate, osiguravajući maksimalnu svježinu.
Adresa: 77 Coogee Street Mount Hawthorn 6016
Telefon: (08) 9443 8626
Sati: Pon-pet 6:30 do 14:30, sub 7:00 do 15:00
13. Samo stajaća soba
Stajaća soba samo utjelovljuje jednostavnost talijanskih kafića. Stojiš, piješ kavu i ideš dalje. Ljubitelji kave iz cijelog Pertha reći će vam da je ovo jedan od najboljih kafića za posjetiti. Kupci mogu birati između miješanog i graha jednog podrijetla, ljubaznošću Melbourne’s Small Batch Roasting Co. i popularne mješavine Candyman. No, tu se ne prestaje s preciznom pripremom kave, jer se niz specijaliziranih kuhala za vodu, vaga i opreme za filtriranje koristi za točenje, hladne napitke i neke od najboljih espressa i ledenih kava, sve do pobrinite se da svaka šalica bude dosljedna.
Adresa: Trgovina 7, Piccadilly Arcade 700-704 Hay Street Perth 6000
Sati: Pon-čet 7 do 16 sati, pet 7 do 19:30, sub 8:30 do 15:00
14. Arhitekti i heroji
Ova kavana u Subiacu privlači mnoge ljubitelje kave i to s dobrim razlogom. Filozofija kafića u Perthu je jednostavna: poslužite hranu koju par želi pojesti i piće koje želi popiti. Uz tri sorte graha koje se redovito mijenjaju iz Melbourne Code Black, kao i neke etiopske i gvatemalske sorte koje su također u ponudi. Uz cjelodnevni meni hrane, u kojem se poslužuju jela poput jaja, engleskih muffina i niz ukusnih peciva, nije teško shvatiti zašto je ovo jedan od najboljih kafića u Perthu.
Adresa: 25 Rokeby Road Subiaco 6008
Telefon: 13 14 44
Sati: Pon-pet 6:30 do 16:00, sub 7:00 do 16:00, ned 18:30 do 15:00
15. Mo espresso
Mo Espresso poznat je po svojoj kavi i s dobrim razlogom. Tražeći visoko i nisko najbolje lokalne pečenjare diljem zemlje, uključujući grah za Loaded i Five Senses, Meku, Sedam sjemenki, Vojvode i Market Lane, razmaženi ste izborom. Uz Donuts from Levi’s Donuts, đevreke iz tvrtke Holy Bagel Company i sirove poslastice iz Raw By Chrisa, zaista ima za svakoga ponešto.
Adresa: Trgovina 209-210, Trinity Arcade 72 St Georges Terrace Perth 6000
Telefon: 0425 237 019
Sati: Pon-pet od 6:30 do 16:00
16. Maks + Sinovi
Zac Barrett i njegov otac Neil ne mogu se zasititi kave, prvo je došao Mo Espresso, a zatim Max + Sons. I dalje usredotočeni na ljubav prema svim stvarima kave, Max + Sons traži najbolje pržilice kave poput Meke, Ponosne Marije i Loaded. Također nastoje educirati ljude o svemu o kavi, nudeći povremene degustacije različitih zrna s iste farme obrađene različitim metodama. Ali nevjerojatna kava nije jedino što se ovdje nudi, s mnogo slatkiša i poslastica poput bagela od borovnica iz Holy Bagel Co te peciva i kolača iz The Little Bakery, pa čak i hamburgera sa slastičarskim krafnama koje isporučuju Top Dup i ChiCho Gelato.
Adresa: 140 William Street Perth 6000
Telefon: 0499 407 611
Sati: Pon-pet od 6:30 do 16:30
17. Lowdown
Ne čudi što se Lowdown često naziva najboljim mjestom za kavu u Perthu, a kava koja se poslužuje ovdje je omiljena, pa stoga kafić dnevno skuha blizu 900 kava. Mahune jednoga podrijetla iz Perth pečenjare Fiori će se posluživati i tople i hladne. Ako vas to ne impresionira, možda će i cijena. U ponudi više tostiranih sendviča, poput domaćeg goveđeg mesa, kiselog krastavca i senfa; nasjeckana začinska meksička piletina; i češnjak, paprika i šunka Serrano. Vratit ćete se na kavu i drugo.
Adresa: Trgovina 16A Cloisters Arkadna 865 Hay Street Perth 6000
Telefon: 08 9226 3041
Sati: Pon-pet od 7 do 16 sati
18. Pržionice kave od pola kilograma
Skriveni u O'Connoru, pronaći ćete pržionice kave od pounda, gdje je bivši kuhar Justin Gardner glavni pržionica i suvlasnik. Njegov pristup prženju temelji se na kvaliteti i podrijetlu zrna, postupa s njima s poštovanjem i ima istančan osjećaj za uravnoteženje njihovih karakteristika kako biste dobili neke od najboljih kava za kušanje. Gardner također održava redovite sesije kuhanja na kojima će vas provesti kroz raznovrsni grah, pomažući vam da razumijete detalje i nedostatke vaše dnevne šalice.
Adresa: Jedinica 3 14 Zetski polumjesec O’Connor 6163
Telefon: (08) 9337 4888
Sati: Pon-pet od 9 do 17 sati
19. Šesnaest unci
Ostati bez kofeina nije problem u Sixteen Unce. Bit ćete razmaženi izborom s filtarskim kuhanjem s jednim podrijetlom, hladnim kapljicama i kućnim mješavinama na stroju u svakom trenutku. Ovo popularno mjesto za kavu i užinu u Perthu ima jelovnik za svaki apetit. Jela poput Loaded Hash-a sa začinjenom sporo kuhanom govedinom, prepoznatljiva jaja Benny s debelo narezanom slaninom i holandskim holandezom ili medom od gljiva zasigurno će vas ostaviti željnima više. Postoji i mnogo zdravijih mogućnosti, uključujući salatu od kvinoje, keto stak i stari dobri omlet. Ne zaboravimo ukusan izbor slatkih poslastica, predlažemo da jednu ponesete na put.
Adresa: 257 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefon: (08) 9355 2333
Sati: Od ponedjeljka do petka od 7 do 15 sati, subotom od 8 do 15 sati
20. Mali tisak
Mali tisak poznat je po mnogo čemu, po gurmanskoj kavi, zanatskom kruhu i pecivima, kao i po ukusnim doručcima i ručkovima. Ovaj kafić u Perthu nudi robnu marku Melbourne, Dukes, kao i kavu svjetske klase sa zrnima iz cijelog svijeta, prženu i mljevenu za pripremu nekih od najboljih perthskih espressa, preljeva, hladnih napitaka i filtrirane kave. Od 7 do 10 sati za doručak ćete pronaći tost i musli, savršeno dimljenu oceansku pastrvu ili čak pahuljaste palačinke s mlaćenicom. Od 11.30 do 15 sati naći ćete sporo kuhane burgere sa prženim tijestom do kozica u zaljevu Shark na kiselom tijestu koje se nudi za ručak. Bez obzira na to želite li nevjerojatnu jutarnju kavu, ukusan doručak, ručak ili čak bezobrazno podnevno preuzimanje, Small Print je pravo mjesto za posjetiti.
Adresa: Brookfield Place 125 St Georges Terrace Perth 6000
Telefon: (08) 6282 0000
Sati: Pon-pet od 6:30 do 16:30
21. Sprolo
Nekada trgovina autodijelova, Sprolo je sada utočište za kavu. Mješavina pržionica kave na crnoj listi slavi se bez obzira na to koja vam je omiljena metoda, a dostupni su Chemex, Aeropress i hladno pivo. Mještani ga vole zbog super glatke kave i izvrsne hrane. Uz tradicionalni singapurski doručak od napola kuhanih jaja, tosta od kiselog tijesta i marmelade od kokosa i jaja poznatih i kao (kaya) i još mnogo toga nudi ono što se ne voli. Poznato je da pržionica i suvlasnik Gabriel Tan dijele svoje veliko znanje o kavi sa svakim tko će je poslušati.
Adresa: 138 Canning Highway South Perth 6151
Telefon: 0401 625 134
Sati: Od ponedjeljka do petka od 7 do 15 sati, sub 8 do 15 sati, ned 8 do 14 sati
22. Typika Artisan Roasters
Kuhani grah na licu mjesta dolazi iz cijelog svijeta kako bi bio osnova kave koja se nudi u ovom kafiću u Perthu. Poznat i kao jedno od Perth-ovih toplih mjesta za gurmane, Typika Artisan Roaster poslužuje nečuven francuski tost sa slaninom, bananom i slanom karamelom, ukusne bagele, krokete od goveđih obraza, voćne salate, azijska karamelizirana kratka goveđa rebra i benediktinska jaja, pa čak i začinjene- goveđi benedikt. Lako je shvatiti zašto ljudi čekaju sat vremena za stolom.
Adresa: 331 Stirlingova autocesta Claremont 6010
Telefon: (08) 9284 6088
Sati: Pon-ned 6:30 do 15:00
Opći FAQ
Što je specijalizirana kava?
Da bi se kvalificirala kao posebna kava, kava mora osvojiti 80 bodova ili više od 100 od 100 udruga za specijaliziranu kavu.
Koja je najbolja specijalizirana kava u Perthu?
Neka od najboljih mjesta za pronalaženje posebne kave u Perthu su Felix & co zbog svoje raznolikosti mješavina, Grouch i Co zbog sezonskih mješavina. Micro Lote Coffee za ponudu kave na bilo koji način i Addison & Steel Specialty Coffee za njihov znanstveni pristup njihovoj kavi.
Koji specijalitet kafića u Perthu radi kasno?
Geisha je otvorena od ponedjeljka do nedjelje do 16:30, Addison & Steel Specialty Coffee otvorena je od utorka do nedjelje do 16:00. Architects & Heroes otvoren je od ponedjeljka do subote do 16 sati, Mo Espresso otvoren je od ponedjeljka do petka do 16 sati, a Man + sinovi od ponedjeljka do petka do 16:30. Pržionice kave od funte otvorene su od ponedjeljka do petka do 17 sati, a samo stojeća soba otvorena je pon-čet do 16 sati i otvorena petkom do 19:30 sati.
