Dijeta mesoždera eksplodirala je posljednjih godina, uglavnom zahvaljujući tome što je dobila 'pečat odobrenja Joea Rogana'. Iza pokreta stoje liječnici poput Shawna Bakera i Paula Saladina, obojica su napisali knjige o prehrani i priznaju nevjerojatne učinke koje je imala na vlastito zdravlje i tisuće svojih sljedbenika. No, s obzirom na to da nam drugi zdravstveni radnici govore da ograničimo unos crvenog mesa ili ga čak potpuno izbacimo, može li prehrana samo mesom biti dobra za vas? Može li prehrana životinjama biti ključ dobrog zdravlja koje je nedostajalo našem sve lošijem javnom zdravlju?
Što je dijeta mesoždera?
Dijeta mesoždera je, kako naziv govori, prehrana koja se u potpunosti sastoji od hrane životinjskog podrijetla. Hrana životinjskog podrijetla uključuje meso, jaja, ribu i određene mliječne proizvode, a isključuje svu drugu hranu - voće, povrće, žitarice i orašaste plodove. Obično će pojedinac koji se pretplati na dijetu jesti 1-3 obroka dnevno u roku od 6-10 sati kako bi također uključio prednosti povremenog posta. Slično ketogenoj prehrani s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata, dijeta mesoždera čini ovaj korak dalje potpuno isključujući ugljikohidrate i samo unoseći životinjske masti.
Ovakav način prehrane proizlazi iz ideje da su naši preci primati evoluirali zahvaljujući povećanoj konzumaciji mesa, te da je prehrana bogata ugljikohidratima kriva za obilje kroničnih bolesti u današnjem društvu. Jedan od ključnih argumenata za prehranu je da kroz zabilježenu povijest postoje brojni primjeri kultura i plemena koja su jela samo meso, a živjela su izuzetno zdravo. Ova plemena uključuju Inuite kanadskog Arktika, koji su uspijevali na mesu ribe, tuljana, morža i kitova, te plemena Maasai u istočnoj Africi, koji su konzumirali meso, mlijeko i krv. Čak i naša fizička evolucija ukazuje na važnost konzumiranja mesa, a dokazi pokazuju da je naš probavni sustav sličniji životinjama mesožderima nego drugim vrstama koje se hrane biljkama.
Iako konvencionalne prehrambene smjernice ukazuju na to da je crveno meso i prerađeno meso štetno za naše zdravlje ako se jedu u velikim količinama, stručnjaci za prehranu mesoždera opovrgavaju ovu tvrdnju. Umjesto toga, oni inzistiraju na tome da konzumiranje mesa donosi ogromne i dokazane dobrobiti za naše zdravlje.
Prednosti prehrane mesoždera
Navodne prednosti prehrane mesoždera u najmanju ruku otvaraju oči. Ljudi koji su započeli dijetu (uključujući i ovog pisca) izvijestili su o nevjerojatnim kratkoročnim i dugoročnim koristima nakon što su prešli na prehranu životinjskog podrijetla. I dok se vaš liječnik može zgražati nad time da jedete samo meso, anegdotske i istražene dobrobiti mogu nadmašiti neugodne razgovore. Ove prednosti uključuju:
Gubitak težine
Sada znam što mislite, jesti masno meso cijeli dan siguran je način da se udebljate. U stvarnosti, to je vrlo malo vjerojatno. Vidite, bez ugljikohidrata u vašoj prehrani ne dobivate skokove šećera u krvi koje biste inače dobili. Bez ovih skokova inzulina vaše tijelo ne prima okidač za skladištenje dolaznih kalorija kao tjelesne masti.
Nadalje, morali biste pojesti MNOGO mesa da biste sebe unijeli u kalorijski višak. Osim toga, proteini i masti su vrlo zasićeni, što znači da vas duže zadrže osjećajem sitosti. pomaže u održavanju kalorijskog deficita. Spajanjem svega ovoga i gubitkom kilograma sigurnost je u prehrani mesoždera.
Liječenje bolesti
Mnogi koji uzimaju dijetu mesoždera čine to u pokušaju izliječenja kronične bolesti. Iako su mnogi od ovih izvještaja anegdotski, ljudi na dijeti izvijestili su da su se izliječili od autoimunih bolesti, Chroneove bolesti, depresije, kronične upale, dijabetesa, IBS-a i srčanih bolesti. Važno je napomenuti da su to samo izvještaji ljudi na dijeti, te je potrebno više znanstvenih analiza i studija kako bi se potkrijepila bilo koja od ovih tvrdnji.
Povećane razine energije
Jedna od najupečatljivijih prednosti koje je iskusila dijeta mesoždera bila je ozbiljna energija koju ste dobili. Na normalnoj, relativno zdravoj australskoj prehrani, ujutro bismo posegnuli za šalicom kave kako bismo se probudili, a popodne na poslu kako bismo ostali budni. Tjedan dana nakon prehrane mesoždera, a naša potreba za kavom potpuno je nestala. Kako se ispostavilo, to se odnosi na prethodnu točku. Bez skokova šećera u krvi tijekom dana nećete doživjeti kasnije padove, a moje tijelo je ušlo u ketozu, sagorijevajući masti kao izvor energije umjesto ugljikohidrata.
Bolje zdravlje srca
Bez obzira na to što vam ‘stručnjaci’ mogu reći, još uvijek nema izravne veze između zasićenih masti i srčanih bolesti. Zapravo, plemena Maasai u istočnoj Africi konzumiraju više od 65% svojih kalorija iz zasićenih masti, ali srčane bolesti praktički ne postoje u njihovim zajednicama.
Studije su poduprle ovaj koncept, a studija iz 2013. otkrila je da dijete s visokim udjelom masti, s niskim udjelom ugljikohidrata mogu biti korisnije za kardiovaskularno zdravlje i smanjenje upale od dijeta s niskim udjelom masti, s visokim udjelom ugljikohidrata (poput veganske prehrane).
Viši testosteron
Postoji razlog zašto sportaši snage žive od mesa - ono masovno povećava razinu testosterona, hormona koji potiče rast mišića, libido i raspodjelu masti. Zapravo, jedno je istraživanje pokazalo da je prehrana s visokim udjelom masti, niskim udjelom ugljikohidrata, poput prehrane mesoždera, povećala razinu testosterona u sudionicima za 13 posto više od njihovih dijeta s niskim udjelom masti, bogatih vlaknima.
Mentalna jasnoća
Nakon što je prošlo početno razdoblje prilagodbe, gdje vaše tijelo smišlja što će koristiti za energiju umjesto ugljikohidrata, osobe koje konzumiraju mesoždere izvijestile su da razmišljaju jasnije i da se mogu bolje usredotočiti.
Jednostavnost
U svojoj srži, prehrana mesoždera je meso i voda. Nema više smišljanja zamršenih recepata i zaboravljanja ključnih sastojaka, samo dodajte malo začina u meso i idete.
Nedostaci prehrane
Kao i kod svake dijete, i ovaj način prehrane ima nedostatke. Ovi nedostaci uključuju:
Razdoblje prilagodbe
S tako radikalnom promjenom prehrane vašem će tijelu trebati vremena da se prilagodi. Tijekom razdoblja prilagodbe mogli biste osjetiti simptome poput umora, lošeg zadaha, goleme želje (šećera!), Bolova u mišićima, proljeva, smanjene učinkovitosti i nesanice. Razdoblje prilagodbe može potrajati danima ili čak tjednima, a možda ćete osjetiti i simptome odvikavanja od stvari o kojima je vaše tijelo postalo ovisno - a to je uglavnom šećer.
Teško je održavati
U početku može zvučati zabavno, ali samo jedenje mesa može vrlo brzo dosaditi. Još je teže kad svi oko vas konzumiraju robu ispunjenu ugljikohidratima, a javi se želja za šećerom.
Možda ćete propustiti važne hranjive tvari
Slijeđenje bilo koje restriktivne prehrane otvara vrata za pothranjenost. Kada isključujete biljnu hranu i povrće, isključujete hranu bogatu vitaminima i hranjivim tvarima, što može dovesti do nedostataka.
Znanstvena podloga je rijetka
Vrlo je malo znanstvenih istraživanja provedeno o dugoročnim učincima konzumiranja mesa. Iako nekoliko završenih studija izgleda vrlo obećavajuće, potrebno je više studija za objektivnu procjenu kratkoročnih i dugoročnih učinaka prehrane.
Možda nije prikladno za neke populacije
Ova prehrana s visokim udjelom proteina i masnoća možda nije prikladna za svakoga. Osobe s određenim već postojećim stanjima, poput osoba s kroničnom bubrežnom bolešću koje trebaju ograničiti unos proteina, ne bi se trebale pridržavati ove dijete.
Utjecaj na okoliš
Kad bi cijeli svijet odlučio jesti samo životinje, to bi bio problem. Ne samo da bismo poslali nekoliko vrsta izumrlih, već bi to ostavilo strašan utjecaj na okoliš.
Prilikom odabira prehrane mesojeda važno je istražiti i podržati organsku, regenerativnu poljoprivrednu praksu. Uzgoj faktora je užasan, ne samo za planet, već i za dobrobit životinja. Potražite riječi poput slobodnog uzgoja i hrane se travom, a po mogućnosti kupujte domaće.
Plan prehrane za mesoždere
Vaš primarni fokus na ovoj dijeti trebali bi biti masni komadi mesa poput govedine. Evo popisa hrane općenito prihvaćene na dijeti mesoždera:
Hrana
- Goveđi rezovi (odresci, pečenje, goveđe mljeveno meso, meso od orgulja)
- Janjetina
- Svinjetina
- Perad
- Riba
Pića
- Voda
- Čorba od kostiju
Začini
- Sol papar
- Bez začina ugljikohidrata
Primjer plana prehrane mesoždera
Doručak (10 sati)
- 4 jaja
- 4 komada prirodne slanine
- Juha od kostiju
Ručak (14:00)
- 2 goveđe pljeskavice (po 200 g)
- 2 porcije tvrdog sira
Večera (18:00)
- 500 g odrezaka od škotskog filea
Opća česta pitanja
Što je dijeta mesoždera?
Dijeta mesoždera je dijeta koja se u potpunosti sastoji od hrane životinjskog podrijetla. Hrana životinjskog podrijetla uključuje meso, jaja, ribu i određene mliječne proizvode, a isključuje svu drugu hranu - voće, povrće, žitarice i orašaste plodove.
Je li jedenje samo mesa loše za vas?
Znanstveno govoreći, ne. No, dok zagovornici Dijete mesoždera izvještavaju o iznimnim dobrobitima za njihovo zdravlje, prehrana je krajnje restriktivna i dugoročno vjerojatno nezdrava.
