Šnicla ili proteinski šejk? To je pitanje. Pa ipak, jedan od njih. A kad završite ovaj članak, znat ćete odgovor. Temeljna tema, naravno, su proteini. Vitalni makronutrijent (uz ugljikohidrate i masti), proteini se sastoje od tri vrste aminokiselina, tj. Organskih spojeva koji pomažu u omogućavanju različitih tjelesnih funkcija. Jedna od tih vrsta su esencijalne aminokiseline, koje tijelo ne može proizvesti samo. Dakle, jedemo proteine.
Da bismo odgovorili na sva vaša pitanja u vezi s proteinima, potražili smo pomoć od jednog od najistaknutijih australijskih autoriteta na tu temu: Musashija. Brend sportske prehrane od 1987. godine razvija dodatke za fitness od najkvalitetnijih sastojaka. Koristeći strogu kontrolu kvalitete i rigorozna znanstvena istraživanja, oni nude neke od najboljih pudera, kapsula i pločica koje se novcem mogu kupiti. I ne samo to, oni često pružaju obrazovne izvore na temu sportske prehrane, prehrane i kondicije. Dovoljno je reći da ste u dobrim rukama!
Bez daljnjeg odlaganja, ovdje su odgovori na sva vaša pitanja o proteinima:
Što radi protein?
Štonemaprotein do, više liči na njega! Ozbiljno, ali proteini (i aminokiseline) obavljaju sve vrste važnih zadataka u vama. To uključuje sljedeće:
- Čini kosu, kosti, nokte i mišiće
- Djeluje kao rezerva energije kada ste sagorjeli ugljikohidrate i masti
- Održava zdravlje mišića čak i kad smršavite
- Pomaže pri oporavku mišića
- Poboljšava zdravlje kostiju
- Povećava učinkovitost vašeg imunološkog sustava
- Pomaže ubrzati metabolizam i smanjiti želju
Koji je najbolji izvor proteina?
Glavna funkcija proteina je isporuka esencijalnih aminokiselina u tijelo, čime se pomaže u nizu vitalnih dobrobiti. Najbolji izvori bjelančevina su oni poznati kao 'potpuni proteini', jer posjeduju preporučenu količinu svih devet esencijalnih aminokiselina. Primjeri uključuju izvore proteina jaja, ribe, mesa i surutke, poput Musashijevog 100% proteina u prahu.
Što je za vas bolje: proteinski dodaci ili prava hrana?
Suvremeni sportaši često u prehranu unose i cjelovitu hranu bogatu proteinima i dodatke na bazi praha, a to je zato što vaše tijelo ima mjesta za oboje. Ako ste jednostavno morali birati jedno od drugoga, idite s cjelovitim namirnicama jer će one osigurati dodatne hranjive tvari poput željeza i magnezija.
Međutim, proteinski prašci također donose svoje jedinstvene prednosti. Na primjer, mogu se brže probaviti nakon treninga, čime se ubrzava oporavak mišića. Također su daleko prikladniji i isplativiji od bilo kojeg etičkog izvora cijele hrane.
U međuvremenu, proteinski dodaci poput Musashi Bulk Protein praha ne sadrže samo mješavinu visokokvalitetnih proteina s više izvora i lako apsorbiranih ugljikohidrata, već dodatno obogaćeni vitaminima i mineralima. Također je pojačan prirodnim esencijalnim aminokiselinama (EAA) i aminokiselinama razgranatog lanca (BCAA), čime se pokriva tona zemlje.
Ukratko, odgovor je da u vašoj prehrani ima mjesta za oba izvora, a jedan nije urođeno bolji od drugog. Naš prijedlog da se proteinski praškovi koriste zajedno s vašim rasporedom vježbanja (za pripremu za trening i/ili za oporavak mišića) ili između obroka jer se lakše konzumiraju i brže djeluju. No, kad dođe vrijeme za sjedenje za večeru, poslužite se odreskom lososa bogatim mineralima.
Što treba tražiti u proteinskom prahu?
Ne postoje dvije iste osobe, niti su njihova prehrana i fitnes ciljevi. Stoga, proteinski prah koji vam odgovara možda neće odgovarati sljedećem tipu. Međutim, većina sportaša slaže se da proteini sirutke čine solidnu polaznu točku. Poznata po svojim brzim upijajućim svojstvima, sirutka također potiče povećanje aminokiselina kako bi pomogla pri popravljanju mišića.
Ipak, čak i protein sirutke ima brojne oblike. Dva najpopularnija su izolat proteina sirutke (WPI) i koncentrat proteina sirutke (WPC), oba potječu iz proteinske tekućine koja preostane pri pretvaranju mlijeka u sir. Evo kratkog prikaza:
- Izolat proteina sirutke (WPI)brzo se probavlja i često se smatra najboljom vrstom proteinskog praha jer sadrži 90% proteina, nisku razinu laktoze i male količine ugljikohidrata i masti. Također je 'potpuni protein', što znači da sadrži svaku od devet esencijalnih aminokiselina.
- Koncentrat proteina sirutke (WPC)ima visok sadržaj imunoglobulina i obično je boljeg okusa (i pristupačniji) od WPI-a. Sadrži približno 80% proteina, vitamine topive u mastima i više razine laktoze od WPI-a.
Upamtite, najbolja vrsta proteinskog praha razlikovat će se ovisno o vašim osobnim fitnes ciljevima. Različite formulacije proteina (tj. Sa ili bez određenih dodataka/sastojaka) čine prah prikladnim za različite namjene. Proteini za povećanu količinu imat će mnogo ugljikohidrata, dok proteini za usitnjavanje mogu sadržavati sastojke poput karnitina. Evo kratkog referentnog vodiča:
- Ako želite izgraditi masu … provjerite Musashi Bulk, koji sadrži proteine sirutke i ugljikohidrate.
- Ako želite smršaviti… poželjet ćete proteinski prah poput Musashi Shred & Burn, koji sadrži aktivne sastojke poput kofeina, zelenog čaja i karnitina.
- Ako tražite potpuni izvor proteina … Musashi 100% Whey idealno je mjesto za početak. Sadrži sinergijsku kombinaciju WPC-a i WPI-a, njegova formula s niskim udjelom ugljikohidrata znanstveno je osmišljena kako bi podržala rast mišića i ostale potrebe sportske prehrane.
Većina proteina u prahu sadrži mnoge sastojke, a svaki ima jedinstvenu funkciju. Primjeri uključuju kazein, mlijeko u prahu, sojin lecitin, proteine soje, ugljikohidrate i ergogene sastojke poput kreatina, karnitina i zelenog čaja. Da biste saznali više o ovim sastojcima i njihovim odgovarajućim funkcijama, pogledajte Musashijev članak o proteinskim prašcima.
Kako nastaju proteinski prašci?
Budući da je sirutka glavni sastojak koji se nalazi u većini proteina u prahu, usredotočit ćemo se na njezinu proizvodnju. Kad se skuta ukloni iz mlijeka tijekom procesa proizvodnje sira, sirutka je tekućina koja ostaje. Zatim se protein sirutke odvaja i pročišćava različitim tehnikama koje stvaraju različite koncentracije. Tekućina proteina sirutke tada se suši vrućim i hladnim zrakom. Kao rezultat toga, krutine se odvajaju od tekućina, tvoreći prah. Taj je prah aromatiziran i pakiran za javnu potrošnju.
Kao što se moglo očekivati, nisu svi proteinski prahovi jednaki. Za proizvodnju visokokvalitetnog sirutke u prahu potrebne su obilne količine znanstvenih istraživanja, ispitivanja i inovacija. Musashi svoje proizvode proizvodi u najsuvremenijim proizvodnim pogonima koji zadovoljavaju najstrože standarde kvalitete. Njihovi prahovi su formalizirani, sljedivi i praktični, a svaki je sastojak potkrijepljen znanošću. Više o pouzdanim metodama marke možete saznati klikom ovdje.
Koliko proteina treba konzumirati i kada je najbolje vrijeme za to?
Prema većini stručnjaka, odrasli muškarci trebali bi unositi najmanje 0,8 grama proteina po kg tjelesne težine, a 1-2 grama za sportaše. U prosjeku, odrasli muškarci trebali bi dnevno unositi 56 grama (na minimum) proteina, iako prirodno taj broj može porasti ili pasti na temelju osobnih pokazatelja. Na primjer, muškarci koji održavaju intenzivan raspored vježbanja trebali bi konzumirati više proteina kako bi pomogli oporavku mišića.
Vaš prosječni proteinski šejk sadržavat će 25-30 grama proteina po obroku. Istraživanja pokazuju da možda neće biti velika razlika ako konzumirate proteinske praške ili pločice prije ili poslije treninga. Međutim, neki će stručnjaci reći da je najbolje vrijeme za konzumiranje proteinskog šejka oko 30-60 minuta nakon vježbe, kako bi se potaknuo oporavak mišića.
S druge strane, postoje posebni puderi i dodaci prehrani koji pomažu ojačati tijelo prije treninga. Na primjer, uzmite Musashi prije treninga koji miješa ciljane sastojke i aminokiseline kako bi funkcionirao kao katalizator prije treninga.
Postoji li nešto poput previše proteina?
Trenutni konsenzus je da je dijeta s visokim udjelom proteina općenito sigurna za većinu ljudi, osobito za one koji vježbaju i dižu utege. Suvremeni sportaši često će koristiti proteinske napitke između obroka kako bi nadopunili unos, a jedu i izvore hrane bogate proteinima. Međutim, nemojte to uzeti kao izgovor za pretjerivanje. Uravnotežena prehrana i dalje je pravilna prehrana, što se tiče većine nutricionista.
